Mäso so zeleninou v rúre - možnosť rýchlej a chutnej večere. Je populárny, pretože obsahuje veľa užitočných látok a má nízky obsah kalórií. Každá žena v domácnosti bude mať svoj vlastný recept na varenie, ale existujú všeobecné pravidlá, dodržiavanie ktorých výrazne zlepší chuť jedla.
Mäso pečené so zeleninou v rúre
Aby ste zvládli prípravu zeleniny s mäsom v rúre, musíte brať do úvahy určité odporúčania.
- Počas pečenia je zakázané miešať zložky misky. Z toho zelenina stratí svoju formu a pokrm bude nepríjemný;
- Tvrdé mäso je kombinované s tvrdou zeleninou. Vďaka tomuto výberu sú všetky produkty pripravené súčasne;
- Nemôžete piecť mrazené mäso, pretože v priebehu tohto procesu sa roztopí a všetky šťavy z neho vytekajú;
- Slaná a ochutený mäsom a zeleninou v rúre by mal byť na konci ohňa, potom sa stane šťavnaté a chutné.
Mäso so zeleninou v rúre vo fólii
Neuveriteľné chutné bravčové rebrá so zeleninou v rúre. Pred varením by mäso malo byť umývané a dobre vysušené, inak voda zabráni vnikaniu korenia do vnútra. Z dôvodu prebytočnej vlhkosti sa výrobok nebude pečať, ale bude varený. Pre väčšie pohodlie môžete rebrá skrátiť. Nemusíte ľutovať zeleninu - čím viac sú, tým šťavnaté bude mäso.
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- repa - 1 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- sójová omáčka - 5 polievok lyžice. l;
- sušená bazalka a petržlenová vňať - 1 čajová lyžička;
- horčica - 1 lyžička;
- soľ - 1 lyžička;
- korenie.
príprava
- Zemiaky, mrkva rozrezané na veľké kusy. V spodnej časti formulára položte fóliu, vytvorte sukne. Dala nakrájanú zeleninu.
- Repy a cesnak jemne nakrájané a umiestnené na vrchole.
- Bravčové rezané na kusy a rozotrieť na zeleninu.
- Sójová omáčka zmiešaná s horčicou, korením. Osolíme.
- Nalejte mäso a zeleninu s marinádou. Horná strana s ďalšou fóliou.
- Pečieme mäso so zeleninou v rúre 50 minút.
Mäso so zeleninou na špíz v rúre
Pre šúbkový kebab, varené v rúre, je kuracie mäso vynikajúce. Malo by sa brať nie chladené, ale v chladenej forme. Ako korenie aplikujte kari, čo odhaľuje chuť hlavného produktu, kuracie prsia so zeleninou v rúre získajú naozaj pikantnú notu. Ak chcete paradajky voňavé, použite citrusovú šťavu, vavrínové listy a sušené zeleniny.
zloženie:
- kurča - 700 g;
- rajčiny - 400 g;
- cibuľa - 3 kusy;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cesnak - 3 klinčeky;
- kefír - 200 ml;
- kari - 1 lyžička;
- Oregano, bazalka - každý 1 lyžička;
- soľ, korenie.
príprava
- Mixte kefír, soľ a korenie, strúhaný cesnak.
- Cibuľa nakrájaná na krúžky, mäsové kocky. Položte výrobky do marinády. Miešajte a vložte do studenej vody na hodinu.
- Namočte špíz v studenej vode. Chopte papriky a paradajky.
- Na šišiakoch niť mäso a zeleninu. Smažte v panvici. Potom položte na fóliu, pečieme kuracie mäso so zeleninou v rúre 20 minút.
Zelenina s mäsom v hrncoch v rúre
Fry je veľmi populárny so zeleninou a mäsom v rúre. Pri príprave lahodného jedla odporúčame vziať výrobok s malým množstvom mastnej vrstvy, napríklad lopatkou alebo sviečkovicou. Ak sú dobre marinované, rýchlo sa pečú. Dôležité je vložiť hrniec do horúcej pece.
zloženie:
- bravčová buničina - 600 g;
- rajčiaky - 2 ks;
- brokolica - 200 g;
- pór - 1 kus;
- sladká paprika - 2 ks;
- cesnak - 3 klinčeky;
- med - 2 lyžice. l;
- horčica a sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l;
- sušený rozmarín, tymián;
- olivový olej - 3 lyžice. l.
príprava
- Bravčové mäso s lankom na udržanie tvaru. Po stranách rozkladajte rozmarín, tymian.
- Príprava marinády, miešanie horčice s medom, omáčkou a maslom. Pridajte cesnak, soľ a korenie. Nalijeme ho do mäsa, necháme marinovať 2 hodiny.
- Paradajky, paprika, cibuľa, brokolica, mletie a smažte samostatne v panvici.
- V hrncoch najskôr položte mäso a rovnomerne rozložte zeleninu. Naliate obväzu, pečte 45 minút.
Kastról s mäsom a zeleninou v rúre
Pečieme akékoľvek mäso - bravčové, hovädzie, jahňacie, kuracie a dokonca aj králičie. Obzvlášť populárny je kuracie puding so zeleninou v rúre. Aké druhy zeleniny používajte závisia od sezóny: zemiaky, cibuľa, mrkva, paprika, brokolica, baklažán, cuketa, zelený hrášok alebo rajčiaky. Môžete ich zmraziť v lete, potom môžete jesť čerstvú zeleninu a zimu.
zloženie:
- silové mäso - 300 g;
- paradajka - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- cibuľa - 1 kus;
- zemiaky - 3 ks;
- syr - 150 g;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
- V sile ovocia, riadte vo vajci, soľ a korenie.
- Brambory nakrájajte v kruhoch, vložte ich do formy, namazajte majonézou.
- Umiestnite vrstvy na vrch: cibuľové krúžky, mleté mäso, paradajky.
- Vytvorte mriežku majonézy, posypte syrom. Pečieme 35 minút.
Zemiaky s mäsom a zeleninou v rúre
Veľmi zaujímavou variáciou sú kúsky mäsa so zeleninou v peci pečenej pod vrstvou zemiakov. Tento spôsob varenia pomôže získať jedlo pod vôňou krehkej kôry. Kombinácia so syrom bude obzvlášť úspešná a budú preferované pevné odrody. Na varenie môžete použiť panvicu alebo nejakú formu.
zloženie:
- mäso - 600 g;
- zemiaky - 700 g;
- cibuľa - 100 g;
- majonéza - 150 g;
- paradajky - 2 kusy;
- syr - 150 g;
- soľ.
príprava
- Masené rezy, marinované cibuľou, soľou, majonézou.
- Brambory nakrájame s platňami, položíme ich na vrch, potom položíme paradajky, vrstvu majonézy a strúhaný syr.
- Pečte zeleninu s mäsom, syr v rúre 50 minút.
Mäso so šampiňónmi a zeleninou v rúre
Neuveriteľnou chuťou je mäso v rukáve v rúre so zeleninou. Tento spôsob varenia umožňuje správne oškrabanie a nasiaknutie arómy. Veľkou kombináciou je bravčové mäso a huby, ktoré sa dajú odobrať čerstvé alebo konzervované. Zloženie zeleniny sa môže meniť podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- mäso - 1,5 kg;
- huby - 1 kg;
- majonéza - 400 g;
- zemiaky - 4 ks;
- cibuľa - 3 kusy;
- mrkva - 4 ks;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- soľ.
príprava
- Mäso maste majonézou a vložte do rukávu.
- Huby, cibuľa a mrkva smažte v panvici, pridajte do mäsa cesnak.
- Na každom bočnom mieste hrnčeky na zemiaky.
- Kúsok mäsa v rúre so zeleninou pečieme 1 hodinu.
Jahňacia noha pečená v rúre so zeleninou
Takéto jedlo ako jahňacia stehna so zeleninou v rúre sa oprávnene stane dekoráciou slávnostného stola, ak je správne uvarené mäso. S týmto typom produktu by mali začiatočníci začať skúmať proces pečenia. Pri výbere produktov je potrebné venovať pozornosť farbe tuku - mala by byť biela. Špeciálna chuť syra je daná syrom, stojí za to brať tvrdé odrody, ale nemusíte sa vzdať ani suluguni, mozzarella alebo halumi.
zloženie:
- jahňacie nohy - 2 kg;
- cesnak - 1 hlava;
- rozmarín - 5 pobočiek;
- zemiaky - 900 g;
- mrkva - 500 g;
- olivový olej.
príprava
- Jahňatá pepř a slaná soľ, cesnak a ihličia s rozmarínom. Vložte na studenú dobu 2 hodiny.
- Zeleninu nakrájajte, vložte do formy a naliajte olej, soľ a korenie.
- Vrchol nohu, pečieme 1,5 hodiny.
Mäso so zeleninou v plechovke v rúre
Je veľmi jednoduché variť kuracie stehná v rúre so zeleninou v sklenenej nádobe. Táto metóda je tiež dobrá v tom, že všetky užitočné látky sú uložené čo najviac. Dôležitým bodom je, že kontajner nie je roztrhnutý. Aby ste to dosiahli, musíte ho umiestniť do studenej rúry a potom ju zapnúť na vykurovanie.
zloženie:
- kuracie stehná - 1 kg;
- mrkva, cibuľa, paprika - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie, korenie.
príprava
- Na dne suchej nádoby položte korenie, cesnak.
- Zhora boky a zeleninu, kryt fóliou. Pečieme 1 hodinu.
Mäso vo francúzštine v rúre so zeleninou
Takéto jedlo ako mäso pod zeleninou v rúre vo francúzštine sa stalo rozšíreným a obľúbeným kvôli jednoduchosti varenia, vynikajúcej chuti. Hlavnou zložkou môže byť čokoľvek: bravčové, hovädzie alebo kuracie. Môžete experimentovať so zeleninou, pridať huby a dokonca aj ovocie, ananásy.
zloženie:
- bravčové mäso - 0,5 kg;
- zemiak - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- syr - 200 g;
- rajčiaky - 3 ks;
- majonéza - 100 g;
- soľ, korenie.
príprava
- Mäso odrežte, vyhoďte, soľ a korenie.
- Brambory nakrájame na tenké kruhy. Sýrový rošt. Cibuľa nakrájaná na polkruhy, paradajky v kruhoch.
- Vrstva vrstvy položte podľa druhu: zemiaky, mäso, majonéza, cibuľa, paradajky, syr. Pečieme v 40-50 minútach.
Hovädzí steak so zeleninou v rúre
Mäso so zeleninou môžete variť v rúre vo forme šťavnatého steaku. Odporúča sa vziať sviečkovica alebo lopúcha, vnútorné zadné nohy, ak je hovädzie mäso mladé. Ak chcete mäso lepšie variť, prerezajte ho cez vlákna. Steaky sú šťavnaté, ak sa smažená kôrka vytvorí čo najrýchlejšie.
zloženie:
- hovädzie mäso - 500 g;
- huby - 100 g;
- víno - 2 šálky;
- šafran - 2 špice;
- cibuľa - 100 g;
- bazalka - 50 g;
- oregano-20 g;
- olivový olej - 30 ml;
- korenie;
- citrón - 1 ks.
príprava
- Vystrihnite mäso a varíme mäso po dobu jednej hodiny v nasolenej vode. Prevod do formulára. Vylejte víno a promarinovat 2 hodiny.
- Zmiešajte oregano, bazalku, maslo, citrónovú šťavu a korenie v mixéri.
- V panvici jemne nakrájajte cibuľu a šafran. Rez huby. Dajte spolu s cibuľou.
- Steaky smažte v panvici na maximálnu teplotu po dobu 2 minút na každej strane.
- Umiestnite na plech s hubami. Pečieme 15-20 minút.
Bravčové brucho so zeleninou v rúre
Neuveriteľne chutné pečené zelenina s mäsom v rúre, ktorej recept obsahuje bravčové hrušky. Špeciálne pikantnosť sa pripája k marinády, vyrobené na základe rôznych zložiek, môže to byť ryžový ocot, kari, sójová omáčka, olivový olej, korenie, soľ, cesnak. Môžete použiť med na výrobu sladkostí.
zloženie:
- bravčové hruď - 600 g;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- paradajka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
Pre marinády:
- kari - 3 lyžice. l;
- ryžový ocot - 3 polievkové lyžice. l.
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. l;
- olivový olej - 2 lyžice. l;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ, korenie.
príprava
- Odrežte hruď.
- Vydajte marinát z potrebných surovín. Ponorte do nej mäso a vložte ho na studenú dobu 3 hodiny.
- Zelenina na brúsenie. Dajte ich do tvaru s mäsom. Pečieme 1 hodinu.