Stojíte rýchlo alebo nejedzte zvieratá na morálne presvedčenie? Najmä pre vás ponúkame recepty na výrobu chutných palaciniek. Základom ich prípravy môže byť nielen tradičné chudé cesto. Môžu byť varené pridaním rôznych zeleniny a ovocia, plnenie misky s novými príchuťami a dávajúc jej inú nutričnú hodnotu.
Výsledkom takýchto kulinárskych experimentov môže byť nielen krásny sladký dezert, ale aj nezávislé občerstvenie.
Smažené palacinky z tekvicovitých - recept
zloženie:
- cuketu - 520 g;
- pšeničná múka - 75-100 g;
- kari alebo kurkuma - na chuť;
- asafoetida - na chuť;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- soľ;
- rastlinný rafinovaný olej na smaženie.
príprava
Pri príprave chudých plodov sú ideálne mladé ovocie. Ale ak nie sú žiadne, potom môžete použiť vyššiu zrelú zeleninu, predtým ich vyčistite od hrubej kôry a vyškrabáte jadro so semenami.
Takto pripravené cuketu trenie na strúhadlo, osoleme a nechajte šťavu, ponechať strouhaný hmotnosť po dobu dvadsať alebo tridsať minút. Potom stlačte a zlúčte vytvorenú vlhkosť a pridajte suchfetidu, kari alebo kurkum na základ squashu, očistite mletou čiernou paprikou a posypte preosiatej pšeničnej múky. Všetko dôkladne premiešame a pristúpime k záverečnej akcii - pečenia paličiek.
Na panvici na vyhrievaný rafinovaný rafinovaný olej rozložte lyžicu trochu cukrovej zmesi a hnedú bielizeň na oboch stranách. Palacinky sú pripravené. Bon appetit!
Smažené palacinky s tekvicami
zloženie:
- tekvica - 520 g;
- fazuľa múky - 175 g;
- soľ - 15 g;
- kari - 5 g;
- asafoetida - 5 g;
- mleté korenie;
- olivový olej na vyprážanie.
príprava
Pre palacinky potrebujeme tesnú dýňu bez kôry a vnútorností. Ak máte celé tekvica ovocie, potom musíte najskôr znížiť na polovicu, extrahovať semená a odrezať tvrdú hornú vrstvu.
Prechádzame mäsom tekvicu cez malý strúhadlo, namaskujeme a necháme to dvadsať alebo tridsať minút. Potom vytlačte prebytočnú kvapalinu a pridajte suchofétidu a kari na tvrdú džúsovú základňu a premiešajte. Môžete si vziať akékoľvek iné korenie, ktoré uprednostňujete. Teraz nalejeme múku z cícer, premiešame a začneme tvoriť palacinky. Za týmto účelom zahrejte dobrú panvicu, po jej postriekaní trochu olivového oleja, lyžicu položte malú tekvicovú hmotu a vytvorte palačinky.
Môžete tiež urobiť sladké tekvica palacinky, pridávanie cukru namiesto soli na chuť, a ako korenie používať škorica.
Takéto palacinky sú rovnako vynikajúce v horúcej aj studenej forme.
Plody s jablkami na kvasinkách
zloženie:
- jablká čerstvé sladké a kyslé - 600 g;
- pšeničná múka - 480 g;
- filtrovaná vodou - 480 ml;
- droždie suché - balenie 1/2;
- granulovaný cukor - 90 g;
- soľ - 5 g;
- rastlinný rafinovaný olej.
príprava
Suché kvasinky sa zmiešajú s granulovaným cukrom a rozpustia sa v teplej vode a pridá sa soľ. Potom vylejeme preosiata pšeničná múka a začneme cesto. Môj jablko, osušte ju, vyčistite ho z koží a zbavte sa jadra, melko roztrhne a zasiahne do predtým pripraveného cesta.
Hmotu ponecháme päťdesiat až päťdesiat minút v teple a v pokoji, a po zväčšení objemu začíname asi dvakrát pečieme palacinky. Za týmto účelom položte na zahriatú panvicu trochu lyžice cesta s rastlinným rafinovaným olejom a na obidvoch stranách hnědé palacinky.