Napriek skutočnosti, že obchodné regály sú naplnené hotovou popcorn, produkt vyrobený doma je nielen prirodzený, ale aj rôznorodý.
Ako urobiť sladké popcorn doma v panvici?
V skutočnosti nie je nutné používať panvicu, pretože každá miska s hrubým dnom, stenami a dostatočnou hĺbkou, ktorá obsahuje všetky výbušné zrná, sa môže stať alternatívou k nej.
V tomto receptúre urobíme nezvyčajnú variáciu občerstvenia zmiešaného s roztavenou čokoládou.
zloženie:
- kukuričné zrná - 85 g;
- horká čokoláda - 210 g.
príprava
V panvici nalejte pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a dobre ich zahrejte. Ak chcete skontrolovať teplotu oleja, vložte k nemu kukuricu a počkajte, kým nevybuchne. Keď je olej dostatočne zahriaty, nalejte zvyšnú kukuricu a pokrývajte pokrmy s vekom. Z času na čas trpíte, počkajte až do konca poklopov a vyberiete pokrmy s hotovou popcorn z ohňa.
Čokoláda roztavte a nalejte ju do už chladenej popcorn, potom rýchlo premiešajte.
Ako variť popcorn doma v mikrovlnnej rúre?
Alternatívou k vareniu na sporáku je mikrovlnná rúra, s ktorou si môžete variť domácu popcorn za pár minút bez prílišného rušenia.
zloženie:
- maslo - 15 g;
- čerstvý rozmarín - 1 čajová lyžička;
- 1/2 kôra citróna;
- kukurica - 1 polievková lyžica.
príprava
Kukuricu nalejte malým množstvom rastlinného oleja a po zmiešaní ho umiestnite do radu v miske vhodnej na umiestnenie do mikrovlnnej rúry. Pokrývajte pokrmy s vekom a nechajte kukuricu roztrhnúť pri maximálnom výkone asi 3 minúty.
Roztopte zvyšok oleja s praženými listami rozmarínu. Naplňte olej a nalejte do kukurice, pridajte citrónovú kôru a štipku soli. Mix popcorn s voňavým olejom a skúste.
Popcorn v karamele doma
zloženie:
- olivový olej - 115 ml;
- kukurica - 1 položka;
- maslo - 65 g;
- hnedý cukor - 155 g;
- med - 215 ml;
- odparované mlieko - 440 ml.
príprava
Predohrejte olivový olej a používajte ho na výrobu kukurice, nalejte ho a nechajte vybuchnúť na strednom ohni. Roztopíme maslo a v ňom posypeme cukor, pridáme med a kondenzované mlieko. Nechajte karamel variť asi 5 minút a potom ihneď naplňte popcorn. Zmiešajte ho a skúste to.
Slaná popcorn doma
zloženie:
- maslo - 55 g;
- kukurica - 1 položka;
- strúhaný syr - 35 g;
- sušená bazalka.
príprava
Po zahriatí pár polievkových lyžíc oleja nechajte kukuricu v ňom a uchopte tuk masla a trenie syr. Keď je kukurica pripravená, nalejte ju do hlbokej nádoby, nalejte olej, posypte soľ s bazalkou a pridajte syr. Po dôkladnom opätovnom miešaní servírujte kukuricu.
Recept na popcorn doma
zloženie:
- kukurica - 1/2 st.;
- horúca omáčka - 45 ml;
- sójová omáčka - 15 ml;
- maslo - 25 g;
- cukor - 135 g;
- voda - 55 ml.
príprava
Pripravte kukuricu v páre lyžíc predhriateho oleja. Horúcu omáčku premiešajte so sójou a roztaveným maslom. Pripravte sirup z cukru a vody a varte 10 minút. Pridajte zmes na sirup na základe masla, potom rýchlo premiešajte všetko s hotovou popcorn a umiestnite na plech na pečenie. Pečieme 15 minút pri teplote 150 stupňov.