Recept na pečeňový koláč sa k nám dlho pridal z ukrajinskej kuchyne. Môžete si ju kompletne pripraviť z pečene: morčacie, hovädzie, bravčové alebo kuracie. V každom prípade bude chuť originálna, vynikajúca a pokrm sa bude líšiť len v štruktúre koláča.
Mnohé ženy v domácnosti, ktoré pripravujú pečeňový koláč na slávnostný stôl, zdobia to tak krásne, že si hostia nie vždy uvedomujú, že pred nimi je vydarené občerstvenie a nie zákusok na čaj. Skúste prekvapiť a prekvapiť svoj dom s originálnym jedlom a variť pečený koláč s kuracou pečeňou podľa nižšie uvedených receptov.
Recept na koláče z kuracie pečeň
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- maslo - 30 g;
- korenia.
Pre plnenie:
- žiarovka - 1 kus;
- mrkva - 1 kus;
- cesnak - 1 hrebeň;
- kyslá smotana - 120 ml;
- zelené kôpru.
príprava
Pozrime sa s vami podrobne, ako urobiť koláč s kuracou pečeňou . Takže po prvé, pečieme pečené placky. Kuracia pečeň sa umyje a starostlivo vyzerá tak, aby nedošlo k žlčeniu, a potom sa dorty ukážu ako horké. Potom pečieme pečeň v mixéri, pridáme vajcia, múku, korenie, soľ a dobre premiešame. Ďalej na vyhrievanú panvicu nalejte trochu rastlinného oleja a pečieme pekáčikov pod vekom, nalejte ich na panvici a smažte na obidve strany po dobu 2 minút. Snažíme sa nepreniknúť palacinky tak, aby sa nezdravili.
Potom prejdite na prípravu náplne pre dort. Mrkva sa čistia a rozomelú na veľkom strúhadle. Žiarovka jemne zamotá a prechádza na smotanovom masle 5 minút. Potom pridajte mrkvu a smažte zeleninu, až kým nie je zlatá. V ochladenej pečeni zahodíme nakrájaným cesnakom, zeleninou, nakrájame kyslou smotanou, soľou a premiešame. Teraz začnite vytvárať tortu. Na širokej doske vrstvené mastnoty každá palacinka vypchne a zdobí vrchol misky s čerstvými bylinkami. Dávame pečený koláč na varenie na 3 hodiny a podávame ho na stole.
Pečeňový koláč s kuracou pečeňou
zloženie:
- kuracia pečeň - 500 g;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 0,5 položiek;
- koreniny;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- vajcia - 4 ks.
Pre plnenie:
- žiarovka - 3 kusy;
- majonéza - 5 lyžice. lyžice;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky.
príprava
Začneme s vami pri príprave náplne: mrkva, čistíme a rozotrieme na veľkú taniere. Žiarovka sa vyčistí a rozreže s tenkými polotovarmi. Ohrejeme rastlinný olej v panvici a pasuerueme na ňom lúč s mrkvou až zlatú farbu. Majonéza sa kombinuje s cesnakom lisovaným lisom a dôkladne premieša. Pri príprave cesta sa pečeň umyje, nakrája na kúsky a rozdrví sa mixérom. Potom pridajte dve vajcia, trochu kyslej smotany, nalejte múku a soľ s korením. No, všetko je zmiešané.
V panvici zohrejeme olej, roztierame pečeňové cesto lopatkou a rovnomerne ho rozotrejeme lyžicou na celý povrch.
Teraz položte na taniere jeden koláč, pomazajte ho majonézou s cesnakom, rozložte trochu zeleninového smaženia a zakryte nasledujúcim koláčikom. Takže tvoríme celý koláč s kuracou pečeňou, horný koláč je tenko rozmazaný s majonézou. Vopred varené zostávajúce vajcia tvrdé varené, očistite ich, slabé žĺtky s vidličkou a posypeme ich pečeni. Necháme pokrm namočiť a slúžiť.