Tuniak je veľmi zdravá a chutná ryba, ktorá je skvelá na výrobu šalátov, občerstvenia a hlavných jedál. Ak chcete variť ľahkú a výživnú večeru alebo večeru, potom je tuňák steak ideálny pre to.
Steak z tuniaka - recept
Ak máte radi ryby, povieme vám, ako pripraviť steak z tuniaka v marináde s oblohou zeleniny.
zloženie:
- čerstvý tuniak - 400 g;
- olivový olej - 6 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sezamový olej - 1 čajová lyžička;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti;
- Bulharský korenie - 2 kusy;
- paradajky - 3 ks;
- Bazalka, kôpru, petržlen - pár vetvičiek;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Zmiešajte v miske olivového oleja, nakrájaného cesnaku, sójovej omáčky, sezamového oleja a citrónovej šťavy. Vypláchnite tuniaky, vysušte ich a nakrájajte na steaky s hrúbkou približne 2 cm, preložte ich do misky, nalijte marinandu a nechajte 2 hodiny chladnúť. Olej zahrievajte v panvici a každé 2-3 minúty vyprážajte každý steak na oboch stranách. Hotové kusy rýb položte na misku a zakryte, aby sa neochladil. Zelenina prať a rezať: korenie - prúžky, a paradajky - štvrťroky, rýchlo smažiť je cez veľký oheň, preniesť do misy, soľ a posypeme nasekané zeleniny. Podávajte zeleninu steakmi.
Grilovaný steak z tuniaka
Ak sa rozhodnete uvariť ryby na vidieku a máte na to gril, potom sa podelíme o spôsob, ako pripraviť steak z tuniaka na grile v medovej glazúre.
zloženie:
- steaky z tuniaka - 4 ks;
- koreň zázvoru rozdrvený - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 4 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 6 lyžice. lyžice;
- Oceľ balsamico - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cesnak - 2 klinčeky;
- koriander - 1 partia;
- med - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Najskôr pripravte marinádu. Ak to chcete urobiť, mix v miske 4 lyžice. lyžičky olivového oleja, balsamikového octu, citrónovej šťavy, nasekaného cesnaku, zázvoru a jemne nakrájaného koriandra. Položte zeleniny. Vložte tuniak do misy a jemne otočte kusy tak, aby boli úplne pokryté marinádou. Položte rybu do chladničky na niekoľko hodín, aby bola demarinovaná.
Keď je tuniak takmer pripravený, na oboch stranách ho tuku namažte medovou glazúrou a odstráňte z roštu.
Z hotových rýb môžete urobiť šalát s tuniakom a zeleninou , ale je lepšie jesť oddelene.
Ak ste fanúšik rybích steakov, odporúčame vyskúšať steak recept zo sumca . Bon appetit!