V modernom svete nie je nedostatok receptov na stravu. Príkladom niektorých z nich môžu byť recepty na základe morčacieho mäsa. Chutné a šťavnaté kusy mäsa tohto vtáka môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi, ale v tomto článku budeme hovoriť o tom, ako uhasiť morku so zeleninou.
Turecko, dusené so zeleninou a korením
zloženie:
- morčacie filé - 350 g;
- paradajky - 3 kusy;
- Sušená bazalka - 2 lyžičky.
- Sušený cesnak - 2 lyžičky.
- Sušené oregano - 2 lyžičky.
- mletý čierny korenie - 1/4 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- cibuľa - 1 ks;
- cuketa - 2 ks. priemerná veľkosť;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice.
príprava
Cibuľa nakrájame na polkruhy a zamiešala sa na rastlinný olej až do polovice. Keď je cibuľa pripravená na polovicu, pridajte do nej nakrájané kuracie filety a smažte misku ďalších 5-7 minút, kým nebudete pripravení. Pridajte paradajkovú pastu a všetky koreniny a koreniny do panvice, nalejte trochu vody alebo kuracieho vývaru a zjedzte riad na nízkej teplote 10-15 minút. 5 minút pred pripravenosťou do misky pridáme malú rezu cukety. Rýchla a užitočná dusená morka je pripravená! Podávame to horúce s kusom opečeného chleba.
V mulčivočínskom morčaciu dusenom so zeleninou podľa tohto receptu môžete tiež perfektne variť, používať režim "vyprážanie" alebo "pečenie" vo všetkých fázach varenia.
Filety z Turecka, dusené so zeleninou
zloženie:
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- teľačky - 1,5 kg;
- cibuľa - 1 ks;
- celer - 2 stonky;
- soľ - 2 čajové lyžičky;
- kurací alebo zeleninový vývar - 500 ml;
- mrkva - 2 kusy;
- zemiaky - 3 ks;
- Provensálne byliny - 1 čajová lyžička;
- čerstvo mletý čierny korenie - podľa vkusu.
príprava
Kurčatá sú umyté, sušené a vyprážané v rastlinnom oleji v horáku 2-3 minúty na každej strane. Teľa vyberieme z pece. Nezabudnite ochutnať pečená hydina soľou a korením. Na rovnakom pekáči, kde sa vták pražil, dalme cibuľu a zeler, smažíme 5-7 minút, až kým nie je mäkký, a potom sa vrátime na zeleninu morčacie.
Naplňte misku bujónou, ochutnajte soľou a korením a vložte do rúry na hodinu a pol pri 150 stupňoch. Potom vyberte mäso z rúry, pridajte zvyšnú zeleninu, bylinky a korenie a vráťte misku späť do rúry na 45 minút.
Z krmiva odoberáme morčacie mäso, oddelíme mäso od kostí a vrátime ho späť do zeleniny. Podávame voňavé jedlo bez akýchkoľvek prídavkov.