"Cointreau" je výrazný silný alkoholický nápoj s ovocnou-kvetinovou arómou a citrusovou príchuťou. Vyrába sa na základe prírodnej brandy a ochutený extraktom z kôry sladkých a horkých pomarančov. Rodičom alkoholu Cointreau je Francúzsko. V závislosti od svojej sily je nápoj vždy fľašovaný v rôznych fľašiach, ale najdrahší a obľúbený typ má pevnosť 40% a predáva sa v tmavo hnedých fľašiach. Napriek vysokému obsahu alkoholu má "Cointreau" vynikajúcu jemnú chuť s sotva viditeľným bylinným nádychom a silnou arómou čerstvých pomarančov. Tento slávny oranžový likér je súčasťou mnohých koktailov. Je to však veľmi drahé. Dnes sa s tebou pokúsime pripraviť likér "Cointreau" doma.
Recept na likér "Cointreau"
zloženie:
- oranžová - 4 ks;
- vodka - 700 ml;
- škorica - 1 palicu.
Pre sirup:
- granulovaný cukor - 380 g;
- varená voda - 450 ml.
príprava
Takže na prípravu oranžového likéru "Cointreau" najskôr uvarte cukorný sirup. Preto vylejeme varenú vodu do hrnca a priveďte ju do varu na vysokej teplote. Potom redukujeme plyn a veľmi pomaly nalejeme cukor, neustále miešame. Varte, kým sa sirup nezačne zahustiť. Potom vezmeme pomaranče, dobre s mojou horúcou vodou, utrite ich ostrým nožom a opatrne ich odrežte tenkou vrstvou kutikuly tak, aby biela fólia nezasiahla rezaný koláč. Nakrájajte chuť na tenké prúžky a pridajte ich spolu s tyčinkou škorice do hotového cukrového sirupu. Pomaranče nakrájame na polovicu a šťavu dobre stlačte do hrnca so sirupom.
Na samom konci nalejte vodku a dôkladne premiešajte. Pomocou zúženia vylijeme zmes cez čisté fľaše a pevne dotiahnite veko. Dajte alkohol na teplé tmavé miesto po dobu 3 dní. Po uplynutí času pripravíme filter vopred. Za týmto účelom je dno lievika obložené bavlnou. Zmes prešla cez filter dvakrát a znova upchali nápoj a umiestnili ho na ďalší týždeň na teplom mieste. To je všetko, teraz si môžete vychutnať svoj domáci likér, alebo urobiť vynikajúci kokteil "Lynchburg limonáda."
Koktejl s likérom Cointreau
zloženie:
- kocky ľadu - 1 položka;
- whisky - 50 ml;
- sladká a kyslá zmes pre koktaily - 50 ml;
- oranžový likér "Cointreau" - 50 ml;
- citrón alebo vápno - na ozdobu;
- citrónovou sýtená voda - 100 ml.
príprava
Takže vezmite vysokú sklenku, naplňte ju kockami ľadu a starostlivo nalejte whisky, potom sladkú a kyslou zmes, oranžový likér a chladenú sódu. Všetko dôkladne premiešame so slamenou a podávame ju! Môžete zdobiť vrchol s plátkom citróna alebo limetky. No a náš koktail s alkoholom je pripravený.
Koktail "Červené bubliny"
zloženie:
- Cointreau lúh - 40 ml;
- hroznová šťava - 50 ml;
- tonic;
- ľad.
príprava
Vo vysokej sklenke dávame kocky ľadu, nalejeme hroznový džús a alkohol. Zmiešajte a jemne pridajte tonikum.
Koktail "White Cosmopolitan"
zloženie:
- vodka - 30 ml;
- Cointreau lúh 15 ml;
- martini - 100 ml;
- citrónová šťava - 15 ml.
príprava
Všetky zložky sa nalejú do trepačky, dobre sa pretrepávajú a zmes sa naleje do chladeného martiniho. Kosmopolitný koktail je pripravený na použitie!
Koktail Cocktropolitan
zloženie:
- likér "Cointreau" - 50 ml;
- brusnicový džús - 30 ml;
- martini - 100 ml;
- citrónová šťava - 20 ml;
- Lemonová kôra alebo konzervované čerešne - na dekoráciu.
príprava
Všetky zložky sa nalejú do trepačky, tesne uzavreté a dobre pretrepte. Vylijeme do chladeného martini, vyzdobíme pohár so špirálovou citrónovou kôrou alebo čerešňami v konzervách.