Vinaigrette je populárny a veľmi chutný vegetariánsky šalát, ktorý sa dá podávať aj na sviatočný stôl! Je to dosť jednoduché, ale ukázalo sa, že je neuveriteľne jasné, pestré a voňavé. Existuje veľa rôznych možností na prípravu, ale dnes sa dozvieme, ako pripraviť "Vinaigrette s hráškom".
Vinaigrette recept s kyslou kapustou a hráškom
zloženie:
- zemiaky - 200 g;
- repa - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- zelený konzervovaný hrášok - 400 g;
- kyslá kapusta - 200 g;
- žiarovka - 1 kus;
- rastlinný olej alebo majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - na chuť.
príprava
Teraz vám povedia, ako variť vinaigrette s hráškom. Mrkva, zemiaky a červená repa sú dôkladne umyté, vložené do hrnca s vodou a varené v uniforme, kým nie sú úplne pripravené na nízkej teplote s uzavretým vekom. Potom tekutinu vyprázdnite, jemne vezmite zeleninu, presuňte na dosku a nechajte ju vychladnúť. Potom ich očistíme od kôry a odrežeme rovnaké malé kocky.
Cibuľa je jemne rozdrvená a kombinovaná s varenou zeleninou. S plechmi konzervovaného hrášku opatrne premiešajte kvapalinu a miešajte hrach s ostatnými zložkami. Pridajte dobre vylisovanú kysolú zeleninu do šalátu, nalejte šalát na vkus, očistite rastlinným olejom a premiešajte.
Recept na vinaigrette so zeleným hráškom
zloženie:
- zemiaky - 3 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- repa - 1 ks;
- žiarovka - 1 kus;
- konzervovaný zelený hrášok - 200 g;
- sleď - 100 g;
- vykostené uhorky - 3 kusy;
- zelená cibuľa - 30 g;
- soľ - podľa chuti;
- majonéza - na doplnenie paliva;
- zelené kôpru.
príprava
Takže najskôr, dôkladne, všetko zeleniny: zemiaky, mrkva a repa. Potom nalejte do hrnca s vodou, položte zeleninu a vařte ich do uniformy, až kým nebude pripravená. Potom sa zemiaky a repa čistia a nakrájajú na kocky. Mrkva sa čistia a rozdrvia slamky. Slané uhorky sú rozdrvené a kôprové zeleniny sa umyjú, otriasajú a nasekajú.
V kastrone premiešajte všetky prísady, rozotrite zelený hrášok a pridajte misu podľa vkusu. Sleď sa demontuje z kostí a jemne nakrájame na kocky. Presuňte rybu do šalátu a premiešajte. To je všetko, vinaigrette so slede a hráškom je pripravený! Naplňte ju na chuť maslom alebo majonézou a premiešajte. Slúžime na stole ako samostatná misa alebo ako príloha na mäsové jedlá.