Správna kombinácia rôznych produktov môže byť zdrojom tvorby skutočne najlepších príkladov kuchynských jedál. Vo väčšej miere sú to šaláty, ktoré umožňujú kuchárom vykonať tieto experimenty. A šaláty so slivkami a vlašskými orechmi majú vďaka nielen pozoruhodným chuťovým vlastnostiam, ale aj priaznivému vplyvu na ľudské telo si zaslúžia osobitnú preferenciu. Z týchto zložiek, ktoré sa navzájom dopĺňajú, častejšie v kombinácii s kuracím mäsom a menej často s pikantným syrom alebo inými výrobkami, získate skutočne lahodné pokrmy.
V ľubovoľnom kuracom šaláte so slivkami a vlašskými orechmi sa môže použiť kuracie mäso ako vo vriacej a údenej alebo vyprážanej forme.
Zvážte najslávnejšie recepty na šaláty so slivkami a vlašskými orechmi.
Puff pečivo "Neha" so slivkami a vlašskými orechmi
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 350 g;
- sušené slivky bez jadierok - 150 g;
- čerstvá uhorka malých rozmerov - 2 ks;
- vlašské orechy, lúpané - 75 g;
- vajcia - 5 ks;
- majonéza - 200 g;
- soľ;
- všetky čerstvé bylinky.
príprava
Vařte vo vode soľou a nakrájané kuracie prsia nakrájané na prúžky alebo, ak je to potrebné, rozložte ruky na vlákna. Varené a olúpané vajcia sa najskôr rozoberajú na bielkoviny a žĺtky, potom sa žĺtky rozotrú na malý strúhadlo a veverky na veľkom strúhadle. Premyté a sušené uhorky nakrájame slamky, zrná orechov rozdrvené. Nalejte sušené slivky po dobu 15 minút s horúcou vodou, potom vypustite vodu a nakrájajte sušené ovocné slamky.
Teraz pristúpte k dizajnu šalátu. V spodnej časti misky na šalát rozložíme kurča, zakryjeme ho hustou sieťou z majonézy, potom sa na nej umiestní vrstva sliviek a orechov. Ďalšou vrstvou budú bielkoviny, mastné majonézy. Potom sme rozdrobili uhorku slamku a opäť majonézovú sieť. Poslednou vrstvou budú žĺtky. Vyzdobíme náš šalát orechy, bylinkami a necháme to niekoľko hodín namočiť.
"Birch" šalát so slivkami a vlašskými orechmi
zloženie:
- filé z kuracie prsia - 350 g;
- slivky bez jadierok - 100 g;
- čerstvé šampiňóny - 220 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- vlašské orechy, lúpané - 50 g;
- vajcia - 3 kusy;
- majonéza - 250 g;
- rastlinný olej - 15 ml;
- soľ;
- zelená cibuľa, petržlen a kôpor.
príprava
Kuracie filety sa varia vo vode, pridajú sa trochu veľká soľ a nakrájajú sa na pásy.
Oloupaná a nakrájaná cibuľa, opečte v oleji tri minúty, pridajte umyté a nasekané huby, soľ a smažte až do konca. Predplnená pätnásť minút so slivkami z vriacej vody vyberieme z vody a nakrájame na pásy. Len nakrájame čerstvé uhorky. Varené vajcia sa čistia a tretia proteíny a žĺtky na samostatné taniere. Vlašské orechy sú dobre nasekané nožom.
V spodnej časti riadu na šalátový dresing sme najprv dať sušené slivky, potom pečené s hubami.
Nechajte šalát namočiť niekoľko hodín a pokračujte v zdobení. Na vrchole s majonézou nakreslíme brezový kmeň, čierne pruhy na brezovej doske sú vyrobené zo sliviek, tvoríme korunu zo zelenej nakrájanej cibule alebo petržlenovej vône a z kopčej buriny.
Ukáže sa veľmi pekné a veľmi chutné. Taký elegantný šalát bude dôstojnou výzdobou slávnostného stola a nenecháva vašich príbuzných a hostí lhostejný.