Smažené bravčové mäso je vždy chutné, chutné a uspokojujúce. Takéto mäso je zvlášť harmonicky kombinované s cibuľou a zemiakmi a ak ho doplníte opečením s vhodnou omáčkou, potom sa jedlo stane skutočným kulinárskym dielom.
Ďalej vám povieme, ako správne uvariť bravčové mäso so zeleninou a nakrájame podrobnosti o jeho príprave omáčkou v multikarquet.
Vepa opečená v panvici s kúskami cibule - recept
zloženie:
- mäso z bravčového mäsa (krk) - 620 g;
- cibuľová banka - 160 g;
- pieskový cukor - 10 g;
- mletý korenie čierny - 1 špica;
- jodidová soľ - 10 g.
- slnečnicový olej bez vône alebo bravčového tuku na vyprážanie.
príprava
Na vyprážanie bravčového mäsa v panvici odrežte predpraný a sušený hrdlo na plátky o niečo menšie ako krabica a nechajte ich očistiť zmesou soli, cukru a mletého čierneho korenia a okamžite vložte slnečnicový olej alebo bravčový tuk do panvice vyhrievaného bez vyprážania. Smažte mäso na vysokej teplote až do nakrájanej chuti červenej farby, potom pridajte predtým odlúpnuté a nakrájame na veľké polkruhy cibuľovej banky a smažte, miešajte, až do jemnosti a hrubosti zeleniny.
Ideálnym doplnkom k tomuto mäsu sú varené zemiaky a čerstvá zelenina, ale v prípade potreby ho môžete podávať aj s pohankou alebo inou kašou alebo cestovinou.
Vyprážané bravčové mäso v sójovej omáčke - recept v multivariačnej podobe
zloženie:
- bravčové mäso - 520 g;
- sójová omáčka - 75 ml;
- zemiakový škrob alebo kukurica - 75 g;
- cibuľová banka - 130 g;
- strúčiky cesnaku - 3-4 ks;
- sezamové semená - 15 g;
- Medová kvapalina - 35 g;
- pieskový cukor - 10 g;
- ananás konzervy - 180-220 g;
- rafinovaný slnečnicový olej - 45 ml;
- čierna mletá paprika - 5 g;
- soľ jodizovaná - podľa vkusu.
príprava
Nespekne chutné bravčové mäso sa získava v sójovej omáčke a my ju pripravíme vo viacerých variantoch. Aby sme to dosiahli, vyčistili sme a nakrájali cibuľovú hlavicu s polotovarmi a čistili čistené cesnakové zuby na štyri časti. Pripravili sme pripravenú zeleninu do multicastry, striekajúc do nej určitý slnečnicový rafinovaný olej a nastavenie spotrebiča na režim "Hot" alebo "Pečenie".
Potom, čo kúsky cibule a cesnaku sú hnedé a zmäkčené, vyberieme ich na tanier a pridáme trochu oleja do kapacity multi-zariadenia a položíme predtým umyté, sušené, nakrájame na malé porcie a nakrájame na bravčové bravčové. Smažte mäso v tom istom režime predtým, než sa na obidvoch stranách začne vysypať úst.
Zatiaľ čo bravčové mäso je nahnevané, pripravíme omáčku na pečené bravčové mäso. Vo vhodnej nádobe premiešajte sójovú omáčku, kvapalný med, cukor, soľ, jódovaný a mletý čierny korenie.
Na záver, položte cibuľu a cesnak, pridajte sezamové semienka, nalejte všetku pripravenú omáčku a rozprestrite plátky konzervovaného ananásu na vrch. Zariadenie preložíme na funkciu "Quenching" a prístroj pripravíme ďalších dvadsať minút.
Smažené bravčové mäso so zemiakmi v panvici
zloženie:
- bravčová dužina (krk alebo plec) - 380 g;
- zemiaky - 980 g;
- cibuľová banka - 80 g;
- rafinovaný slnečnicový olej - 120 ml;
- soľ jodizovaná - podľa vkusu.
príprava
Bravčové rameno alebo krk sa umyje, suší, nakrája sa na malé plátky a vloží sa do panvice s vyhrievaným slnečnicovým rafinovaným olejom. Po zhnednutí mäsa pridajte k nej lúpanú a nasekanú cibuľu a smažte všetky ďalšie tri minúty. Teraz pridajte zemiaky. Musí sa najprv umyť, vyčistiť a vystrihnúť do kruhov. Prvých siedmich minút vypestíme zemiaky s mäsom s otvoreným vekom, potom pridáme misku, zmiešame ju a pokračujeme v jej varení už pod vekom, až kým zemiaky nie sú mäkké.