Šaláty s ryžou sú veľmi uspokojujúce. A samotná varená ryža , ako jedna z klasických príloh, nevyžaduje prírastky šalátu. Pokúsme sa pripraviť originálne šaláty z ryže s ananásom, s orientálnymi motívmi.
Šalát s ryžou, ananásom a kukuricou
Recept na tento šalát nám prišiel z thajskej kuchyne, ktorá sa na našich stoloch často nevidí.
zloženie:
- hnedá ryža - 3 položky;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- nakrájaný ananás - 1 ½ st.;
- mrkva - 2 kusy;
- zmrznutý hrách - pol storočia;
- konzervovaná kukurica - 1/2 st.;
- zelená cibuľa, petržlen;
- arašidy - 1/2 st.
Na doplnenie paliva:
- ryžový ocot - 1/4 položky;
- sójová omáčka - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- hnedý cukor - 2 lyžičky;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- sezamové semienka - 1 lyžička.
príprava
Rybu varíme až do varenia, umyjeme studenou vodou a úplne ochladíme. Trávime mrkvu na strúhadle. Zmiešajte ryžu s mrkvou, hráškom (predvarené v soľnej vode), kukuricou a ananásom. Arašidy sú drvené nožom a tiež pridané do šalátu.
Na plnenie miešajte ocot, sójovú omáčku , maslo, cukor a soľ. Zmiešajte zložky obliekania šľahačkou a pridajte sezamové semienka. Ryžový šalát vyplníme a okamžite podávame stôl. Ak sa vám nepáči hrach, potom ho nahraďte inými fazuľkami, napríklad pripravte šalát s ryžou, ananásom a fazuľou.
Šalát s ryžou, ananásom a kuracím mäsom
zloženie:
- divoká ryža - 3/4 položiek;
- voda - 6 položiek;
- kuracie prsia - 1 kus;
- ananasy v konzervách - 1 plechovku;
- hrozno (bez jamiek) - 1 kus;
- celer - 2 stonky;
- majonéza - pol storočia;
- kešu - 1/2 st.;
- soľ;
- greeny.
príprava
Pred príprave šalátu s ryžou a ananásom varete divokú ryžu až do pripravenosti a naplňte krupicu 6 šálkami vody. Samostatne varte kuracie filety v nasolenej vode. Mäso sa ochladí a nakrája na kocky. Ready ryža je tiež úplne ochladená. Rezané kešu orechy na malé kúsky s ostrým nožom. Konzervované ananasy nakrájané na kocky a hrozno bez jamiek - polovice. Rozdrviť stonku celeru. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske a sezónu s majonézou. Do šalátu pridáme soľ na ochutnanie a podávanie, zdobenie zeleninou, napríklad čerstvou petržlenovou vňaťou.
Pred podávaním by mal šalát stáť v chladničke, aby sa ochladil asi 20-30 minút, potom sa dá podávať na stôl alebo dokonca s ňou pracovať alebo na ceste.