Predstavte si vzdušné cesto s krehkou rudou kôrkou na vonkajšej strane, ktorá pokrýva vašu obľúbenú výplň vzduchovým plášťom - je to všetko o koláčiky na sušenom mlieku. V nižšie uvedených receptoch budeme diskutovať o dvoch spôsoboch výroby takýchto koláčov a môžete si vybrať, čo sa vám páči.
Vyprážané omáčky na jogurke bez kvasníc
Plnenie týchto koláčov si môžete vybrať absolútne, ale uprednostnili sme klasické - zemiaky s cibuľou.
zloženie:
Pre test:
- jogurt - 1 položka;
- soľ - 3/4 čajových lyžičiek;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- múka - 2-2 1/2 lyžice.
Pre plnenie:
- zemiaky - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej.
príprava
Začnime s plnením. Varíme zemiaky, potom v kašuli s kašou soľou a korením. Cibuľa jemne nasekaná a nechajte rastlinný olej až do mäkkosti a vzhľadu zlatých farieb. Zmiešajte cibuľu s rozdrvenými zemiakmi a nechajte náplň vychladnúť.
Teraz si vezmeme cesto. Zmrzlina sa zmieša so sóda a soľou, a potom, neustále nalejte predbežne preosiata múka, miesiť husté cesto. Cesto na tvarohové cesto musí byť veľmi jemné a jemné, ale nie lepkavé, malo by sa miesiť asi 8-10 minút.
Cesto rozdelíme na porcie, každá vyberieme, naplníme zemiakovou výplňou do stredu plochého koláča a rozštiepime okraje. Smažte misky v panvici do zlatohnedej.
Chlieb v rúre na sušené mlieko - recept
zloženie:
Pre test:
- jogurt - 1 položka;
- cukor -1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - 1 lyžička;
- suché kvasinky - 3/4 lyžičky.
- múka - 2 položky;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
Pre plnenie:
- vajcia - 3 kusy;
- zelená cibuľa;
- soľ, korenie.
príprava
Korenené predhriate na izbovú teplotu, v ňom rozpúšťame cukor, soľ a droždie. Postupne nalejte preosiata múka, mieste elastické cesto. Akonáhle je cesto namontované do gule, začnite ho miesiť ručne najmenej 10 minút.
Vajete vajcia a premiešajte so zelenou cibuľkou, soľou a korením.
Kvasové cesto je rozdelené na porcie, rozvinuté, vložíme do náplne a náplasť zalepíme. Druhy koláče dávame 45 minút. Potom koláče pečieme v predhriatej rúre na teplotu 180 ° C počas 20 minút.
Ako plnka môžete používať nielen vajcia, ale všetko, čo tvoje srdce túži, od plodov a ovocia až po pečeň a smažené huby. Bon appetit!