Prostokvasha je vhodný nielen na priamu konzumáciu, ale aj na použitie ako jedna zo zložiek celej škály jedál, predovšetkým na pečenie. Tentokrát používame kyslé mlieko ako základ pre svieže a chutné palacinky.
Ako variť palacinky s jogurtom?
zloženie:
- Maslo - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- múka - 2 položky;
- cukor - 1/4 položky;
- prášok na pečenie - 2 1/2 lyžičky.
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- kyslé mlieko - 2 položky;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej.
príprava
V jednom z kontajnerov premiešajte všetky suché prísady: preosiata múka, cukor, prášok do pečiva, sóda a soľ. V ďalšej miske porazíme vajcia s jogurtom. Neustále miešajte, vylejte kvapalnú zmes do suchých zložiek a dôkladne premiešajte. Cesto pre ryby z kysnutého mlieka by malo byť dostatočne hrubé na to, aby lyžičku rovnomerne zakrylo. Pridajte roztavené maslo na cesto a pokračujte v smažení.
Namočte horúcu panvicu do rastlinného oleja a vylejte časti cesta s ľubovoľnou preferovanou veľkosťou. Keď je povrch tela zakrytý bublinkami, otočte plátky na druhú stranu a pokračujte v varení. Slúžime palacinky s medom, sirupom, džemom alebo kyslou smotanou.
Ako vyrobiť plátky na kvasniciach zo sušeného mlieka?
Kvasinky v sušenom mlieku sa zdajú byť nádhernejšie a hustšie ako obvykle. Môžete podávať túto misku na raňajky s šálkou kávy , čaju a akýchkoľvek sladkých prísad podľa Vášho uváženia.
zloženie:
- kvasnice - 8 g;
- teplé sušené mlieko - 1 1/2 položky;
- múka - 2 položky;
- cukor - 1/4 položky;
- prášok do pečiva - 3 čajové lyžičky;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1/2 lyžičky;
- vajcia - 2 kusy;
- rastlinný olej - 2 lyžičky.
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Kvasinky rozpustite v teplej forme a nechajte 5 minút. Medzitým v miske preosiať múku a zmiešať s práškom do pečiva, sódy, cukru a soli. Pridajte vanilkový extrakt, vajcia a maslo, nalejte roztok kvasníc na jogurt a nechajte cesto v chladničke na noc.
Ráno zahrejeme naolejovanú panvicu a smažeme pivonky s jogurtom a kvasnicami, až kým nie je červené.
Ako pečieme pečivo s jogurtom?
zloženie:
- múka - 1 1/4 výrobku;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- soľ - štipka;
- jogurt - 1 položka;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 2 lyžice. lyžice.
príprava
Miskovú múku premiešajte s práškom do pečiva, cukrom a soľou. Samostatne šľaha sušené mlieko s olejom a vodou. Poslednú zmes nalejte na suché prísady a mieste homogénne a husté cesto.
Časť cesta sa vypráža v panvici s rastlinným olejom až do zlatohnedej. Slúžime palacinky v horúcej aj studenej.
Ako upiecť čokoládové palacinky s jogurtom?
zloženie:
- múka - 1 položka;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 3 lyžice. lyžice;
- škorica - 1 čajová lyžička;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- soda - 1/2 čajovej lyžičky;
- soľ - štipka;
- jogurt - 1 položka;
- vajcia - 1 kus;
- rastlinný olej - na pečenie;
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička.
príprava
Ak chcete pripraviť palacinky v hlbokej miske, premiešajte preosiate múku s kakaovým práškom, cukrom, škoricou, práškom do pečiva, sódu a soľou. Samostatne, šľahajte vajcia s jogurtom, rastlinným olejom a vanilkovým extraktom. Pripojením obidvoch zmesí hneďte husté a rovnomerné cesto, ak je to žiaduce, môže sa zriediť kúskami čokolády.
V panvici zahrejeme rastlinný olej a na ňom smažeme časti cesta na zlatú farbu na oboch stranách. Slúžime palacinky so sirupom, soľovaným karamelom, šľahačkou alebo ovocím v horúcej alebo studenej forme.