Zo sladkej papriky pripravte veľa zaujímavých jedál - môže sa pridať do šalátu, dusiť, môže byť plnená a navyše môže byť použitá na výrobu zaujímavých občerstvenia. Rôzne recepty na občerstvenie zo sladkej papriky na vás čakajú nižšie.
Predjedlo sladkej papriky na zimu
zloženie:
- sladká paprika - 1 kg;
- slnečnicový olej - 200 ml;
- mrkva - 1 kg;
- cibuľa - 1 kg;
- rajčiny - 1 kg;
- cukor - 1 šálka;
- soľ - 5 čajových lyžičiek;
- ocot 9% -100 ml.
príprava
Vyčisíme umyté zeleninu, nakrájame cibuľu polkruhmi, sladkú papriku so slamkami, mrkvu na strúhadle a pridáme paradajky do konzistencie štiepanej zemiakov, a preto ich rozomelíme v mixéri alebo necháme cez mlynčeky na mäso, zmiešame zeleninu, pridáme soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Panvicu sme položili s omáčkou sladkej papriky v omáčke na oheň. Priveďte do varu a varte asi 20 minút na nízkej teplote, potom položte na pripravené plechovky a zrolujte viečka. Potom otočte nádoby hore nohami, omotajte ich a nechajte ich, kým sa úplne nevychladnú.
Predjedlo pečenej papriky
zloženie:
- červená paprika sladká - 10 ks;
- koriander - 4 vetvy;
- cesnak - 4 klinčeky;
- olivový olej - 15 ml;
- jablkový jablkový ocet - 1 čajová lyžička;
- cukrová špica;
- čierne mleté korenie, soľ - podľa vkusu.
príprava
Pepper môj dobrý a suchý. Na suchom plechu položte celú koreni a pečte asi pol hodiny. V procese pečenia 2-3 krát otočte paprikou. Pečené papriky sme dali do balíčka, upevňujeme ho a necháme minúty na 5, potom starostlivo olúpime pokožku. Nakrájajte papriky na polovicu, očistite ich od stoniek a jadier. A potom je mäso rezané čo najviac - s kockami alebo slamami. Jemne nasekaný cesnak. Premyté a sušené koriandre sú nakrájané. V hlbokej miske zmiešajte pečené papriky, bylinky a cesnak. Pridajte cukor, čierne korenie a soľ. Nalejte olej, ocot a premiešajte. Po dobu 20 minút odoberáme občerstvenie zo sladkej papriky v chladničke. A potom sme sa podávajú na stôl. Bude to skvelý prírastok k mäsom, a to najmä kešu kešu.
Predjedlá sladkej papriky s cesnakom
zloženie:
- sladká paprika - 5 ks;
- cesnak - 6 denticlov;
- balsamikový ocot - 20 ml;
- sušená bazalka - 1 čajová lyžička;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- olivový olej - 80 ml;
- cukor - 1 čajová lyžička;
- čierne korenie - 7 ks;
- citrónová šťava - 20 ml.
príprava
Umyte celú bulharský korenie pečený na grile. Keď sa kôra na niektorých miestach zakryje opáleninami a bobtnami, znamená to, že korenie je pripravené! Odoberáme ju z pekáča, okamžite ho vložte do vrecka, prilepte ho a odstráňte ho 30 minút v chlade. Po tomto postupe sa odlupovanie z papriky veľmi ľahko. Teraz sme čistiť korenie: najprv odstráňte jadro, zatiaľ čo korenie by malo byť držané zvisle, aby šťava netečie. Iba potom sa šťava jemne naleje do misy a papriky sa lúpajú. Príprava marinády: Každý plátok cesnaku sa rozreže s platňami naprieč. V malte si tretim cukor, soľ, bazalka a čierny korenie s hráškom. Potom pridáme balsamikový ocot, olivový olej, citrónovú šťavu a šťavu z korenia, premiešame všetko dôkladne. Každá paprika je rozdelená na niekoľko kúskov rúk a rozdelená do rovnej misky vo vrstvách, z ktorých každá prenesieme cesnak a vylejeme marinádu. Pokrývajte pokrmy s občerstvením sladkej papriky a zabaľte ju do chladničky na 6-7 hodín.
Predjedlá sladkej papriky so syrom
zloženie:
- sladká paprika rôznych farieb veľká - 3 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- majonéza - na chuť.
príprava
Na paprikách odrezávame vrcholy s pedikelmi, vyrežeme jadro. Syr troch na strúhadle, pridajte majonézu, cesnak a premiešajte. Vajcia sa varia tvrdé, chladné a čisté. Distribuujeme syrovú hmotu vo vnútri korenia, pričom v každom celom obalejeme varené vajce. Papriku odstráňte v chladničke a po 2 hodinách ju nakrájajte na plátky so šírkou 5 mm. Aby ste to uľahčili, treba nôž namočiť v studenej vode.