Zelení sú veľmi užitočné a dôležité pre telo, pretože obsahuje veľa užitočných látok. Ako urobiť polievku z žihľavy a šťuky, čítajte nižšie.
Nettle and sorrel soup - recept
zloženie:
- mladá žihľava - 300 g;
- biela časť póru - 100 g;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- šťastie mladé - 1 partia;
- chladená zakysaná smotana;
- soľ;
- korenie;
- koreňový zeler - 100 g;
- zemiak - 250 g;
- múka - 50 g;
- mrkva - 100 g;
- vajcia, tvrdé varené - 2 ks.
príprava
Žiarovka so šťavou je triedená a umývaná. Kopřiva zaplníme vriacou vodou a necháme vypustiť vodu. Zemiaky a mrkva nakrájané na slamkách, zelerom a pórmi nakrájané na kocky. Šialenstvo a žihľavy melenko kotleta, opatrne spustený do slaného vriacej vody. Tu položíme zemiaky, mrkvu a varíme asi 5 minút. Potom sme položili celer, pór. V panvici roztopíme maslo, vložíme múku a miešame. Nalejte asi 2 lyžice teplej vody, miešajte a nalejte obsah do polievky. Kúpime ďalších 7 minút. Na každej doske, keď slúži, dáme zakysanú smotanu a polovicu varených vajec.
Zelená polievka s čerešňou a žihľavkami
zloženie:
- žihľava - 1 zväzok;
- sorrel - 1 zväzok;
- zemiaky - 4 ks;
- soľ;
- korenie.
príprava
Ošúpané zemiaky nakrájané na kocky. Moja žihľava, dopĺňame vriacou vodou, vyberáme listy a nakrájame pruhmi. Sorrel je tiež môj a rozrezaný na pásy. V hrnci s vriacou vodou najskôr položíme zemiaky nakrájané na malé kúsky a varíme, až kým nebudete pripravení. V minútach 5 minút pred ukončením varenia dávame šťavu, žihľavku, podsaliva, korenie.
Sorrel polievka s kopřivami a mäsom
zloženie:
- kurča - 1 kg;
- cibuľa - 100 g;
- mladá žihľava - 100 g;
- pšeničná múka najvyššej kvality - 50 g;
- olivový olej - 40 ml;
- krém - 100 ml;
- soľ;
- korenie.
príprava
Kuracie rezané na kusy, variť až do varenia. Potom extrahujeme mäso a filtrujeme vývar. Moja žihľava, rozrežeme ju veľké, trochu cibuľu nakrájame. Vo veľkej hrnci nalejte do oleja, smažte cibuľu s žihľavou asi 5 minút. Vylejeme vývar so smotanou, potom sa odstráni z ohrievania a necháme stáť 5 minút, medzitým kultivujeme múku v 50 ml vody, nalejeme zmesou do polievky a vmiešame ju do varu. Pridajte soľ na chuť, korenie, pridajte kuracie mäso, nakrájajte na plátky.
Polievka s žihľavou, šťavou a vajcom
zloženie:
- zemiak - 100 g;
- žihľava - 1 zväzok;
- tavený syr - 100 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- soľ;
- koreniny;
- cibuľa zelená - 1 partia;
- varené vajíčko.
príprava
Zemiaky sme nakrájali na malé kocky. Dávame ho do vriacej vody, mierne pridáme soľ a varíme až do polovice. V kopci sme rezy listy, dobre umyté a rezané, len mletie šťovík. Nakrájajte cibuľu a cesnak, jemne smažte. V hrnci zemiakov položte smotanový syr a miešajte, kým sa nerozpustí. Smažili sme cibuľu s cesnakom, žihľavou a šťavou. Miešajte, podávajte vriec a v prípade potreby pridajte soľ. Vajcia nakrájajte na 4 časti a pridajte kus na dosky.