Ak počasie zabránilo vám vyprážanie šišku kebab na voľnom priestranstve, nezabudnite predčasne! Povieme vám, ako urobiť kešu v rúre v bežnej trojlitrovej nádobe. Nie je to ťažké, ale mäso je neuveriteľne šťavnaté a chutné.
Shashlik recept v plechovke v rúre
zloženie:
- Bravčová buničina - 985 g;
- žiarovka - 2 kusy;
- olivový olej - 25 ml;
- majonéza - 30 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- čerstvé bylinky - 15 g;
- korenie ;
- citrónová kôra - na chuť;
- tekutý dym - 1 lyžička.
príprava
Mäso sa umyje, suší a rozotrie na malé kúsky. Vložíme bravčové mäso do panvice, pridáme cibuľu, nakrájame na polkruhy a premiešame. Potom dajte majonézu, stlačte niekoľko strúčiky cesnaku lisom, hodiť nakrájanú čerstvú zeleninu, rozdrviť citrónovú kôru, nalejte olivový olej a ochutnajte korením. Všetko dôkladne premiešame rukami a marinované mäso na 2 hodiny. Ďalej na dno nádoby rozširujeme trochu kvapalného dymu, hodíme kusy mäsa a zakryjeme vrchol fóliou zloženou niekoľkokrát. Položíme obrobok do studenej rúry a potom ho ohrejeme na 195 stupňov. Po 20 minútach zahrejte na 260 stupňov a pečte šashlik asi hodinu.
Shish kebab v rúre v jar špejle
zloženie:
- Bravčové mäso - 985 g;
- slanina - 255 g;
- voda - 105 ml;
- žiarovka - 2 kusy;
- citrón - 25 g;
- korenia.
príprava
Mäso nakrájame na kusy, vložíme do hlbokej misky, ochutnáme korením, vylejeme ju z citrónu a posypeme cibuľou, rozsekanými krúžkami. Potom pridajte trochu vody, miešajte a marinujte mäso 45 minút. Bez toho, aby ste stratili čas, nakrájajte slaninu na kúsky a potom ju na šijáky striedajte s plátkami mäsa. V spodnej časti nádoby rozotrejeme zvyšnú cibuľu po marinovaní a položíme obrobky šiškovým kebabom. Vrchol s fóliou a umiestnite dizajn do studenej rúry. Potom zapnite teplo o 200 stupňov a pečieme kešu šišu po dobu 65 minút, kým varené.
Kuracie šušky kebab v plechovke v rúre
zloženie:
- kuracie prsia - 505 g;
- majonéza - na chuť;
- cesnak - 3 klinčeky;
- korenia.
príprava
Mäso nakrájané kúsky, solené, lisované cez lisované olúpané cesnak a oblečený s majonézou. Dôkladne premiešajte všetko a nechajte kurací marinovať 45 minút. Potom dajte každý plátok na bambusové tyčinky a mäso vyprážame v suchom panvici, až kým nie je hnedá. Teraz vezmite 3-litrovú suchú nádobu, umiestnite tyčinky s mäsom vertikálne, horným obalom krku s fóliou a umiestnite dizajn do studenej rúry. Potom ho rozsvietime, nastavíme najprv 170 stupňov a po 15 minútach ju zvýšime na 200 stupňov a pečeme kešu na červenú farbu.
Shish kebab v bravčovej peci v pohári
zloženie:
- bravčové mäso (buničina) - 415 g;
- cibuľa - 155 g;
- koreniny;
- Uzená slanina - 145 g;
- Sušený tymián - 1 čajová lyžička;
- červený ríbezle - 25 g;
- vonné byliny;
- ostružina - 20 g;
- voda - 55 ml.
Pre marinády:
- kyslá smotana - 155 ml;
- horčica - 2 čajové lyžičky;
- zemiaková paprika - štipka;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Mletý koriander - štipka;
- šťava z granátového jablka - 105 ml;
- zázvorová zemina - podľa chuti;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- korenia.
príprava
Mäso je spracované, nakrájané na malé porcie, ochutené korením a posypané aromatickými bylinkami. Pre marinády miešame horčicu, kysnutú smotanu, stláčame cesnakový lis, pridáme granátové jablko a citrónovú šťavu, hodíme všetky koreniny. Znížeme kúsky bravčového mäsa, premiešame a utiahnite zhora
Žiarovky sa čistia a rozdrvia vo veľkých krúžkoch. Údené hruď nakrájané na veľké kusy. Na špekáčoch striedajúcimi sa položíme cibuľové krúžky a kusy bravčového mäsa. Nakoniec sme prepichli kúsok hrušky. V spodnej časti čistej trojlitrovej nádoby hodíme ríbezle a černice. Nalejte vodu, šľahačky položte s mäsom a pokrčte krk fóliou. Konštrukciu postavíme na plech na pečenie a odošleme ju do studenej rúry. Potom ho otočte o 220 stupňov a pečte kešu šish asi hodinu.