Tinktura brusníc na alkohole - skutočne ženský nápoj, sladký a ľahký, napriek prítomnosti silného alkoholu v jeho zložení. Tradične sa tento nápoj podáva v chladenej forme na sladké občerstvenie z ovocia alebo čokolády.
Príprava alkoholických tinktúr v domácnosti - proces nie je technologicky komplikovaný, ale skôr dlhotrvajúci, v priemere trvá od 2 do 6 týždňov.
Recepty na tinktúru brusníc na alkohole nájdete v tomto článku.
Brusnice na alkohol - recept
Populárna zo začiatku XIX. Storočia recept "Brusinka na alkohol" nestráca svoju relevanciu dodnes a zostáva obľúbeným u mužov a žien všetkých vekových kategórií. Pokúste sa znovu vytvoriť klasický nápoj doma podľa nášho receptu.
zloženie:
- alkohol - 1 l;
- brusnica - 1 kg;
- cukor - 500 g.
príprava
Bobule mojej brusnice a my prejdeme cez mlynček na mäso. Výsledné zemiakové zemiaky sme umiestnili do pohára alebo iného nerezového taniera a naliali sme alkohol. Nápoj trváme 2 týždne, pokrývajúci nádobu s vekom. Po uplynutí času je tinktúra filtrovaná a vylisovaná brusnicami, pridajte cukor a nechajte na ďalší týždeň. Plnenie pripravené na použitie môže byť balené. Takýto nápoj, podobne ako akýkoľvek ovocný a bobuľový alkohol, sa skladuje na krátky čas, pretože po 4-6 mesiacoch stráca pôvodné bohatstvo chuti.
Nalievanie brusníc na alkohol
Nalejte menej silné a sladšie ako tinktúra, takže tento nápoj je viac populárny medzi spravodlivejším pohlavím. Trvá na nalievaní viac, aspoň mesiac, a nie naplnené alkoholom a vodkou, ale všetko je v poriadku.
zloženie:
- brusnica - 1 kg;
- cukor - 2 kg;
- vodka - 2 litre;
- varená voda - 2 litre.
príprava
Cranberry a prejdime cez mlynček na mäso. V spodnej časti plechoviek položte vrstvu bobuľového pyré, potom vrstvu cukru a nakoniec - vodku. Zmes pridáme do vody, zatvoríme viečko, pokrčíme ho dôkladne a necháme nápoj na tmavom mieste po dobu najmenej jedného mesiaca, alebo lepšie ako dva. Pred použitím filtrujeme a dávkujeme nápoj vo fľašiach.
Ďalší tradičný spôsob prípravy náplne je doplnený o listy mäty a koreňov lapchatka, ktoré možno ľahko nájsť v lekárni alebo na trhu. Skoré spomenuté trávy sú položené s brusnicami, naliate vodkou a ponechané pod vekom 3 týždne. Po uplynutí času, kedy bol nápoj filtrovaný, bol pridaný cukor a ponechaný ďalších 2 týždne. Potom hotová kvapalina môže byť fľašovaná a použitá na zamýšľaný účel.