Čučoriedky sú jedným z najobľúbenejších lesných plodov. Pri varení našla najširšiu aplikáciu - džem, džemy, vdolky a iné sladkosti sú veľmi populárne. Kvôli svojim priaznivým vlastnostiam sa čučoriedky nazývajú jednoduché bobule, ale prírodný liek. Používa sa v ľudovej a tradičnej medicíne. No, dnes vám poviem niekoľko receptov na výrobu čučoriedkových kompótov.
Recept na kompotu čučoriedok
zloženie:
- čučoriedky - 700 g;
- cukor - 400 g;
- voda - 1 liter.
príprava
Odstráňte bobule z nečistôt, odstráňte rozdrvené a poškodené. Dôkladne niekoľkonásobne opláchnite a nalejte do šľahača, čím vypustíte vodu. Bobule sa nalejú do vriacej vody, prinesú do varu, robíme menej oheň, pridáme cukor. Varte ďalších 25 minút, odstráňte z tepla, ochlaďte a pridajte podľa chuti kyselinu citrónovú. Ak máme v pláne ponechať tento kompot na zimu, vložíme premyté bobule do čistých nádob, naplníme mierne chladeným sirupom, pripravíme 5 kg plechoviek s kompótom vo vriacej vode na základe podielu 0,5 kg cukru na 1 l vody a sterilizujeme poháre kompótom vo vriacej vode.
Kompot z čučoriedok a jabĺk
zloženie:
- jablká - 200 g;
- čučoriedky - 200 g;
- granulovaný cukor - 220 g;
- kyselina citrónová - 1 g;
- voda 1 liter.
príprava
Pečieme čučoriedky, odlúpame jablká a odoberáme krabicu na osivo, nakrájame na plátky. Zložky vložené do smaltovej nádoby, nalejte horúcu vodu, priveďte do varu, ochlaďte a kompotu jabĺk a čučoriedok je pripravený.
Kompot z čučoriedok a ríbezle
Zložky na prípravu 3-litrovej kompoty.
zloženie:
- ryžový červeň a biely;
- čučoriedky;
- egreše;
- cukor 1,5 šálky.
príprava
V sterilizovanej nádobe ukladáme bobuľky borievky, čučoriedky a egreše. Všetky bobule by mali približne obsadiť 1/6 plechovky. Teraz vyrobíme sirup, asi 2,5 litra vody na plechovku. Prineste vodu do varu, naplňte ju cukrom a počkajte, kým sa sirup varí. Potom ich naplníme bobuľami v pohároch na krk, aj keď sa trochu rozliať (je lepšie naplniť ju lopatkou, aby sa hrniec nerozpálil z horúceho). Zhrňujeme poháre a dajte ich hore nohami, skontrolujte, či neprichádzajú a nechajte na noc, kým sa cukor nerozpustí. Kompót je pripravený.
Kompot z čučoriedok a čučoriedok
zloženie:
- čučoriedky - 300 g;
- černice - 200 g;
- cukor - 150 g;
- voda - 1 liter.
príprava
V hrnci vylejte cukor, vylejte vodu, priveďte do varu. Bobule sú rozložené v hrnci s vriacim sirupom. Varte 3 minúty na nízkej teplote.
Pripravte kompotu čučoriedok pre dieťa. Za týmto účelom vezmeme do dvojlitrového kontajnera 300 g bobúľ, dôkladne ich umyjeme tečúcou vodou a vložíme ich do vriacej vody. Varíme asi 20 minút, pridáme cukor, môžete nahradiť med. Pripravený kompót sa udržiava na teple jednu hodinu, aby bol infúziou.
Borovica kompót v multivarke
zloženie:
- voda - 2,5 litra;
- čučoriedky - 2 šálky;
- cukor - 4 poháre.
príprava
Zložte umývané bobule v miske multivarka, pridajte vodu na maximálnu značku, dajte cukor a premiešajte. Varenie v režime "Quenching" alebo "Steaming for couple" dvadsaťpäť minút. Pridajte trochu vriacej vody a nechajte v "kúrení" po dobu desiatich minút, nech nás varíme na hodinu. Vynikajúci vitamínový kompót je pripravený.
Kompot z čučoriedok a čerešní
zloženie:
- cowberry - 350 g;
- čučoriedky - 350 g;
- olúpaná citrónová kôra - 1 čajová lyžička;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 6 pohárov.
príprava
Voda priveďte do varu, pridajte citrónovú kôru, cukor, citrónovú šťavu, dajte na slabý oheň a varte 5 minút. Vo varnom sirupe pridáme brusnice a čučoriedky, varíme 7 minút, potom ochladíme. Pri servírovaní kompótu nalejte do pohárov a nakrájajte malé plátky citrónu.