Kompot z jabĺk je obzvlášť dobrý v letnom horúčave, je mierne kyslé, osviežujúce a ľahké. Príprava kompótu jabĺk nie je jednoduchá záležitosť.
Kompot z jabĺk: klasické
Takže si pamätáme, ako variť tradičný kompót z jabĺk (alebo sa naučíme ako ho variť).
Zložky (na 1 liter vody):
- 4-5 stredne veľkých jabĺk
- 100 gramov granulovaného cukru.
Príprava:
Môžete však pripraviť jablkový kompot a úplne bez cukru, takže je ešte užitočnejšie. Ak vezmete viac jabĺk, kompót bude viac nasýtený. Čerstvo vyprané čerstvé jablká sú uvoľnené zo semien a jadier, nakrájané na plátky. Lobuly sme vložili do smaltovej panvice a naplnili ju studenou vodou.
Dávkujeme panvicu bez ohrievača na oheň a privedieme ho do varu. Koľko minút chcete uvariť kompót z jabĺk? Ihneď po zaistení varu zastavte prúdenie ohňa a panvicu zakryte viečkom. Kým kompót ochladzuje, je infúzia. Teraz je dobré vziať plátky jabĺk, napnúť kompotu (v tejto fáze môžete pridať cukor alebo med) a ochladiť. Ak nechcete tráviť plátky jablka, môžete si pre nich pripraviť koláčový náplň. Aby ste to urobili, varené klinky by mali byť hodené do šľahača a naliate škrob, zmiešané so škoricou a cukrom.
Kompote s malinami
Môžete pripraviť kompot z malín a jabĺk.
Zložky (na 1 liter vody):
- 300 g jabĺk
- 200 g maliny
- 100-150 g cukru (môže byť bez nej).
Príprava:
Naliať cukor a nakrájané jablkové plátky do hrnca s vodou. Priveďte k varu a pridajte maliny (bez chvostov). Privedieme znova do varu, vypnite oheň a zakryjeme viečkom.
Kompota s hruškami
Kompot z jabĺk a hrušiek je tiež veľmi chutné.
zloženie:
- Pri 1 litri vody vezmite 2 jablká a 2 hrušky.
- Cukor - na chuť.
Príprava:
Odstráňte jablká a hrušky zo srdca a nakrájajte ich na plátky. Plátky položte do hrnca s vodou a presvedčte sa. Zastavte dodávku ohňa a zakryte ho veko - nechajte ho trvať, kým sa úplne neochladí.
Kompote s hroznom
Môžete variť lahodný kompót z jabĺk a hrozna - táto kombinácia je celkom harmonická.
Budeme potrebovať:
- 4 litrová smaltovaná panvica
- 3 litre vody
- 5 stredne veľkých jabĺk
- 300-500 bobúľ hrozna bez štetca (je lepšie použiť tabuľové odrody s hustými bobuľami)
- môžete pridať 8 lyžíc cukru.
Príprava:
Prinášame vodu do varu a rozpustite v nej cukor. Do jamiek nakrájame plátky jabĺk (bez semien) a hroznových bobúľ. Znova prineste kompotu na istotu varu. Vyberte panvicu z ohňa a zakryte ju vekom. Nechajte to vychladnúť a vstreknite, potom ho môžete vychladnúť.
Kompote pre zimu
Je dobré pripraviť kompotu jabĺk na zimu. Môžete tiež pripraviť a kompostovať jablká s iným ovocím, to znamená, že rôzne druhy.
Pre 1 liter vody, 4-5 jabĺk, až 200 gramov cukru. Jablká (ak sú kompóty, potom iné plody) umyté. Jablká (hrušky a dule) sú nakrájané na veľké plátky a odstránia sa jadrá. Odoberáme kameň zo sliviek a marhúľ. Broskyne sa lepšie zachovávajú úplne samostatne. Do panvice nalejte správne množstvo vody a priveďte do varu. Ak pečieme cukrom, potom celkom rozpustíme cukor vo vriacej vode. Vložili sme varené pripravené plátky jabĺk (a iných plodov). Priveďte k varu, varte 2 minúty, už viac. Extrahujeme ovocie šumom a dajte ho do čistých pohárov. Znova prineste kompótu do varu a nalejte do plechoviek na vrch. Pečieme plechovky pevne s kovovými krytinami a položíme ich hore nohami na starú deku. Zabalili sme ho a čakali na deň. Teraz môžete v komore umiestniť plechovky s kompótmi.