Nie je to často hostesky zberu uhorky šťavy, dávať prednosť ovocie alebo paradajky. A úplne márne, pretože táto šťava je veľmi užitočná. Je to mierny diuretikum, perfektne čistí telo toxínov a toxínov. Okrem toho, vďaka obsahu dražé uhorky šťava normalizuje krvný tlak. Dokonca aj pri ochoreniach zubov a ďasien je tento nápoj veľmi užitočný. Ako variť šťavu z uhorky, povieme vám to teraz.
Uhorka šťava na zimu
zloženie:
- uhorka - 15 kg;
- soľ - 180 g;
- semená kôpru - 50 g;
- chrenový koreň - 20 g;
- červená paprika - polovica;
- čierna, sladká paprika.
príprava
Uhorky nakrájané na kusy, nalejte solný roztok (20 g soli na 1 liter vody) a nechajte hodiny na 3-4. Potom sú uhorky umyté a vytlačené zo šťavy. K tomu pridáte soľ, môžete meniť množstvo podľa vašej chuti. Teraz rozdrviť chren a korenie, pridajte kôprové semienka a rozdeľte výslednú zmes na toľko častí, ako budeme mať plechovky šťavy. Podávame korenie na dne, vylijeme šťavu tak, že 6-7 cm zostane na okraji nádoby a nechajte 2-3 dni pri izbovej teplote. Potom, keď šťava už fermentovala, odoberáme ju do chladničky, po úplnom ochladení, tesne zatvorte poháre s viečkami.
Paradajková šťava z uhorky
zloženie:
- rajčiny - 6 kg;
- uhorka - 4 kg;
- soľ.
príprava
Stlačte šťavu oddelene od rajčiakov, oddelene od uhorky s odšťavovačom. Nalejte šťavy v hrnci, pridajte soľ (3 litre šťavy 1 lyžičku soli) a zapaľte. Vytvorenú penu odstránime, znova premiešame a necháme šťavu dobre varte. Potom ho odoberieme z ohňa, nalejeme na sterilné plechovky a navíjame ho. Otočme poháre so šťavou hore dnom a necháme ju vychladnúť.
Cucumber džús v šťave sporák
zloženie:
- uhorky;
- soľ.
príprava
Uhorky, spolu s kožou, sú nakrájané, takže šťava bude lepšia. Rozložte upravené uhorky v hornej časti sokovarki. Ak plánujete soľnú šťavu, potom pred zhotovením uhoriek je potrebné ich pridať. V dolnej nádrži sokovarki nalejte do vody, nainštalujte kontajner na zber šťavy a na vrchole hrniec s uhorkami. Dávkujeme džús do ohňa. Po asi 1 hodine bude šťava pripravená, vylijeme ju cez hadicu cez sterilné plechovky a ihneď ich pohneme.
Cucumber Juice Recipe
zloženie:
- uhorka - 3 kg;
- kyselina citrónová - 5 g;
- listy čierneho ríbezle - 8 ks.
príprava
Pre tento recept sú najlepšie zrelé a dokonca zarastené uhorky. Stlačte šťavu z nich, pridajte listy čierneho ríbezlí a kyseliny citrónovej. Priveďte džús do varu a ihneď sa pripravte na pripravené banky. Hermeticky ich zatvorte.
Z uhoriek môžete pripraviť aj nádherné prípravky na zimu: pikantné uhorky a uhorky v kórejčine .