Po vychutnávaní jasnej chuti čerstvých bobúľ je čas pripraviť bohatý kompót hrozna na budúce použitie. Nádherná chuť nápoja sa stane ešte bohatším a atraktívnejším, ak vyzdvihnite základnú zložku hodný sprievod.
Ako variť kompot z hrozna?
Príprava hroznového kompótu je základná a ak máte overené recepty a správne odporúčania na dosah, dokonca aj nováčik kuchár sa bude s týmto procesom vyrovnávať.
- Odrezané z vínnej révy sú zoradené zväzky, zbavené rozmazaných, prezretých alebo scvrknutých bobúľ a listov.
- V závislosti od receptúry sa zväzky používajú úplne alebo odrezané od nich po umytí plodov bez stopiek a umiestnené v plechovkách.
- Pre kompót používať akékoľvek druhy hrozna, ale obzvlášť chutné môže piť z tmavých bobúľ.
- Drvivá väčšina receptov vám umožňuje uchovať kompót z hrozna bez sterilizácie, aplikovať dvojité nalievanie vodou alebo cukrovým sirupom. Po uzatvorenom uzávere plechoviek sa obal otočí na obaly a teplo sa zabalí až do úplného ochladenia.
Kompozit hrozna na zimu s vetvičkami
Najrýchlejšie, bez veľkých ťažkostí pripraviť kompót hrozna s vetvičkami. Vybrané zväzky s kvalitnými bobuľami sú položené na sterilných plechovkách a naplnia ich jednou tretinou alebo polovicou. Množstvo cukru sa môže prispôsobiť podľa chuti a v závislosti od prirodzenej sladkosti základnej zložky.
zloženie:
- hrozno - 1 kg;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
príprava
- Hrozno hrozna sa prehodnotilo na prítomnosť neštandardných bobúľ. Ak nejaké existujú, zbavia sa, potom ich umyte pod tečúcou vodou.
- Zložte bobuľky v predtým dusených nádobách, nalejte 20 minút vriacou vodou.
- Vypustite infúziu, pridajte cukor a kyselinu citrónovú, varte 2 minúty a nalejte do nádoby.
- Pečať kompot z hrozna, zabaliť ho na pár dní.
Kompot z hrozna Isabella
Nasledujúci recept na kompot z hrozna Isabella môže byť použitý na výrobu nápoja z iných modrých bobúľ. V tomto prípade pomôže citrónovú šťavu alebo pár citrónových plátkov pridávaných do sirupu, ktorý sa dá nahradiť štipkou kyseliny citrónovej, aby sa zachovala nasýtená farba.
zloženie:
- Hrozno Isabella - 1 kg;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1,5 šálky;
- citrón strednej veľkosti - 0,5 ks.
príprava
- Hrozienka opláchnite, dajte odtok.
- Stack hrozna v sterilných poháre, nalejte strmú vriacou vodou.
- Po 20 minútach sa voda odčerpá, osladí, pridá sa citrónová šťava a varí sa niekoľko minút.
- Nalejte výsledný sirup na bobule.
- Pečať kompót z modrého hrozna, otočiť kontajnery a zabaliť ich.
Kompot z hrozna a jabĺk
Pridaním niektorých jabĺk do kompoty hrozna bude možné posilniť vôňu nápoja a urobiť jeho chuť ešte viac nasýtenou a atraktívnou. Ak je možné skladovať konzervovaný výrobok na chladnom mieste, je možné plechovku po prvom nalievaní prevrátiť s vriacou vodou, ktorá predtým vložila cukor do nádoby.
zloženie:
- hrozno - 700 g;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- zrelé jablká - 3-4 ks.
príprava
- V dusených suchých plechovkách pripravte pripravené zväzky a nakrájame jablká a semená, odlúpané zo semien.
- Obsah nalejte do vriacej vody po dobu 15-20 minút.
- Vypusťte kvapalinu, varte, znova nalejte ovocie, pridávajte pred tým do nádoby s granulovaným cukrom.
- Pečať kompotu hrozna a jabĺk na zimu, zabaliť pred ochladením.
Kompozit hrozna a hrušiek na zimu
Vyvážený a harmonický výrobok kompót z hrušiek a hrozna. Hruška jemná pochúťka a nenápadné hroznové kyslé s ľahkým koláčom sa dokonale dopĺňajú a vytvárajú ideálny nápoj vo všetkých ohľadoch. Často je zloženie nápoja doplnené plátkami citróna alebo pomaranča.
zloženie:
- hrozno - 700 g;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- citrón alebo oranžová - 3-4 kliny;
- hrušky - 300 g.
príprava
- Vkladajú hrozno do sterilizovaných kontajnerov, nakrájajú veľké voňajúce hrušky, citrusové plátky.
- Obsah nalejte do vriacej vody a nechajte 20 minút stáť pod vekom.
- Vypustite voňavú infúziu, osladte, varte, nalejte do pohárov.
- Pečať kompót hrušiek a hrozna s varenými viečkami, zabalené hore dnom.
Kompot z hrozna sultána na zimu
Nemenej jednoducho pripravený kompot z hrozna kishmish. Môže sa variť len z hroznových bobúľ bez jamiek alebo doplniť základnú zložku plátkami ovocia, časťou iných bobúľ. Osviežte chuť nápoja a dodajte mu ďalšiu vôňu, pomôže vám vetvička mäty, ktorú pridáme do nádoby spolu s zväzkami.
zloženie:
- hrozno - 1 kg;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- kyselina citrónová - štipka;
- mäta - 1 vetvička.
príprava
- V suchých kontajneroch v pare sterilizované hrozno a mätu.
- Nalejte plody s vriacou vodou, nechajte pod vekom 20 minút.
- Vypustite kvapalinu, varte s pridaním granulovaného cukru a kyseliny citrónovej, nalejte výsledný obsah sirupu v plechovkách.
- Nádoby sú pred ochladzovaním pevne utesnené a dôkladne izolované.
Kompot zo sliviek a hrozna
Úžasná chuť a prekvapivo voňavé je možné zozbierané kompóty z hrozna a sliviek na zimu. V tomto prípade je dôležitejšie ako kedykoľvek predtým vyhodnotiť sladkosť základných zložiek a na základe toho určiť množstvo cukru potrebné na získanie požadovaných charakteristík hotového nápoja.
zloženie:
- hrozno - 0,5 kg;
- slivky - 300 g;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 sklo;
- kyselina citrónová - štipka.
príprava
- Premyté slivky a hrozno sa umiestnia do vopred pripravených predvarených bánk.
- Naplňte ovocie vriacou vodou po dobu 20 minút.
- Vypustite tekutinu späť do panvice, priveďte k varu, pridajte cukor, varte pár minút.
- Nalejte si sladký sirup cez poháre s hroznom a slivkami, pevne ich utesnite, zahrejte, až kým úplne nevychladnú.
Kompot na zimu z hrozna a pomarančov
Sofistikovanosť a nezvyčajnosť kombinácie hrozna s oranžovou farbou sa účinne používa na výrobu všetkých druhov dezertov a sladkostí. Pitie z podobného duetu sa ukáže nie menej atraktívne pre chuť a prekvapivo voňavé. Oranžové plátky sa pridávajú do nádob s kôrou a namočia citrusy pred rezaním niekoľko minút vo vriacej vode.
zloženie:
- hrozno - 700 g;
- oranžová - 0,5 ks;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 - 1,5 šálky.
príprava
- Pripravené umyté hrozno a nakrájané oranžové plátky sa rozložia na predparené banky vopred, nalejte vriacou vodou.
- Nechajte poklopy zatvorené 20 minút.
- Vypustite kvapalinu do hrnca, pridajte cukor, varte 5 minút.
- Nalejte sirup do nádob, zapečatite bylinkovým kompótom z hrozna oranžovou farbou, zabaľte v obrátenom stave až do chladenia.
Kompót rakytníka a hrozna
Typická tortnosť a príjemná kyslá sa dostane do kompótu z hrozna s kamienkami, ak doplníte základný produkt rakytníkom. Okrem nových chuťových vlastností je dôležité poznamenať si dodatočnú výživovú hodnotu nápoja, ktorý sa vďaka vlastnostiam plodov plodu morského premení na skutočný komplex vitamínov.
zloženie:
- hrozno - 700 g;
- rakytník - 400 g;
- vyčistená voda - 2,5 l;
- granulovaný cukor - 1 - 1,5 šálky.
príprava
- Rastliny viniča a rakytníka sú umiestnené na plechovkách.
- Dvojitý obsah nádrží doplňte vriacou vodou, pričom sa obrobok vždy varí 15 minút.
- Pri treťom vare, pridajte cukor, varíme 2 minúty, naliajeme sirup do nádob.
- Pečať bylinkový kompót z rakytníka a hrozna, obalte ich srdečne.
Koncentrovaný kompót hrozna na zimu
Kompót hrozna, ktorého receptúra bude popísaná nasledovne, sa získa čo najkoncentrovanejšie. Vykonanie takejto technológie zachráni kontajner, umiestni sa do komory a čas kvôli menšiemu celkovému objemu zberu. Pred podávaním sa nápoj zriedi, kým sa nedosiahne požadovaná chuť s vriacou vodou.
zloženie:
- hrozno;
- vyčistená voda - 1 l;
- granulovaný cukor - 400 - 500 g.
príprava
- Premyté hrozno alebo bobule, ktoré sa z nich odstránili, sú naplnené sterilnými plechovkami, ktoré sú naplnené vriacou vodou.
- Vypustite kvapalinu, zmerajte objem a pridajte 400-500 g cukru za každý liter.
- Varenie sirup rozpustiť kryštály a pár minút, nalejte do pohárov, uzáver s viečkami.
- Otočte nádoby hore dnom, dôkladne ich zabaľte, kým sa úplne nezmrazia.
Kompozit hrozna na zimu bez cukru
Iba verzia, ktorá vyžaduje sterilizáciu kontajnerov kompótom, je príprava nápoja bez cukru. Neprítomnosť konzervačných látok vyžaduje obzvlášť dôkladné spracovanie základnej zložky a kontajnerov, aby sa zabezpečilo kvalitné skladovanie polotovaru až do nasledujúcej sezóny. Keď ho pijete, môžete ho osladiť medom.
zloženie:
- zrelé hrozno - 1,5 kg;
- vyčistená voda - 2,5 litra.
príprava
- Hrozno je triedené, starostlivo opláchnuté, bobule odstránené zo stopiek, umiestnené v sterilných nádobách.
- Naplňte bobuľovú hmotu so strmou vriacou vodou.
- Umiestnite poháre zakryté viečkami do nádoby s horúcou vodou a sterilizujte z bodu varu 30 minút.
- Pečať kompote z domácich hrozna bez cukru pevne, dôkladne zohriať pred ochladením.
Kompót zrelých hrozna na zimu
Ak je okno už studené a hrozno nemalo čas na získanie požadovanej sladkosti a nakoniec dospelé, môžete rezať zväzky, nečakať, kým zmrznú s príchodom prvých mrazov a použijete na prípravu kompótov pre budúce použitie. Bude to trvať trochu viac cukru na vyrovnanie nadmernej kyslosti základného produktu. Ak je to žiaduce, kompozícia môže byť doplnená o ďalšie plody, ktoré len zlepšia chuť pitia.
zloženie:
- hrozno - 900 g;
- granulovaný cukor 400-500 g;
- vyčistená voda - 2,5 litra.
príprava
- Hrozno sa položí na plechovkách, nalejte vriacou vodou.
- Odtok, sladenie, varenie, nalejte do sirupu bobule.
- Pečieme kompót zo zelených hrozna a zabalíme ich, až kým sa ochladí.