Kompót jahôd má fantastickú vôňu, nasýtenú sladkou a kyslou chuťou a originálnou dochuťou pripomínajúcou leto. Každý miluje tento nápoj bez výnimky. A dnes vám povieme tajomstvá jeho prípravy.
Kompót divých jahôd na zimu
zloženie:
- divoká jahodová šťava - 2 kg;
- filtrovaná vodou - 1 liter;
- cukor - 1 kg.
príprava
Bobule sú čistené a čistené z trosiek. Potom ich naplňte horúcim cukorným sirupom. Ak to chcete urobiť, nalejte vodu do hrnca, nalejte cukor a varte po varte na 10 minút, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia. Potom vyveďte všetky bobule a vložte ich do čistých, sterilizovaných pohárov. Zvyšný sirup sa znovu varí a nechá sa vychladnúť, naleje do plechoviek. Pokryjeme ich viečkami, sterilizujeme ich 15 minút a ukladáme ich do pivnice.
Recept na kompot z jahôd s jablkami
zloženie:
- jablká - 4 kusy;
- divoká jahoda - 100 g;
- voda - 2 l;
- čerstvá mäta - 5 listov;
- cukor - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Naplňte veľkú panvicu čerstvou studenou vodou, vložte ju do ohňa a priveďte ju do varu. Tentokrát umyjeme jahody a jablká. Potom nakrájame ovocie lalokmi a starostlivo vyberáme jadro. Na bobule odtrhneme stonky a hodíme pripravené ingrediencie do panvice. Znižujeme plameň a varenie kompoty jahôd a jabĺk po dobu 20 minút. Na samom konci pridáme do chuti premyté vločky čerstvej mäty a slabé na ďalšie pár minút. Pripravený na pitie filtra, naliať cukor na chuť a slúži teplé alebo chladené, zdobené kockami ľadu a listy máty.
Ako variť kompót z jahôd vo viacrozmernej?
zloženie:
- Zrelé divé jahody - 800 g;
- cukor - 600 g;
- filtrovaná vodou - 3 1;
- kyselina citrónová - 3 g;
- listy čerstvej mäty - 5 ks.
príprava
Po prvé, ako obvykle, pripravujeme plechovky a kryty: moju, sterilizujú a sušia. My olúpame plody a v prípade potreby ich umyjeme, odstránime stopky. Teraz si pripravíme sirup. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo filtrovanej vody do multivarkovej misky a nalejte cukor. Pripravíme sirup s uzáverom uzatvoreným na 15 minút a vyberieme program "Multipovar". Bobule dajte do pohára, hodiť malú kyselinu citrónovú a čerstvé listy mäty, predprané. Teraz jemne nalejte poháre na vrchol so sirupom, pokryte viečkami a počkajte 10 minút, kým jahoda pohltí potrebné množstvo tekutiny. Potom, ak je to potrebné, pridajte trochu väčšieho množstva vody a plechovku prevráťte viečkami. Otočte ich, zakryte vlnenou prikrývkou a nechajte ich úplne vychladnúť. Skladovanie uchovávame v chladnej miestnosti.
Kompot z jahôd na zimu bez sterilizácie
zloženie:
- zrelé jahody - 600 g;
- cukor - 600 g;
- kyselina citrónová - 5 g.
príprava
Bobule sa umyjú, nalejú na uterák a nechajú ich vysušiť. Potom ich dáme do čistých nádob a nalejeme ich vriacou vodou. Pridajte ku každej kyseline citrónovej a granulovanému cukru. Dávame nápoj na varenie, potom starostlivo spojíme vodu a znova varíme vývar. Znova použite jahody sirupom a zatvorte nádoby. Potom ich otočíme, zabalíme a ochladíme.
Ovocný kompót s čerešňou
zloženie:
- čerešňa - 500 g;
- cukor - 400 g;
- jahody - 500 g;
- kyselina citrónová - 3 g.
príprava
Čerešne a jahody sa umyjú samostatne, odstraňujeme odpadky a dajte bobule do pohára. Naplňte prítokom strmej vriacej vody a po 5 minútach vypustite kvapalinu a varte ju. Bobule zaspávajú s cukrom, pridať kyselinu citrónovú podľa chuti, nalejte vriacou vodou a zatvorte nádobu. Otočíme ju hore nohami, zabalíme a necháme 3 dni vychladnúť. Potom vyberieme kompotu na chladnom mieste.