Tí, ktorí sú unavení zo sklamania po varení kuracie prsia, odporúčame variť túto časť vtáka so sójovou omáčkou. Budete prekvapení úžasnou šťavnatosťou výsledného jedla, ktoré sa určite stane jedným z vašich obľúbených.
Kuracie prsia v sójovej omáčke v panvici
zloženie:
- kuracie prsia (buničina) - 720 g;
- sójová omáčka - 70 ml;
- cibuľa - 180 g;
- bez príchuti rastlinného oleja - 70 ml;
- Mleté korenie (zmes niekoľkých typov) - na chuť.
príprava
- Keď začnete tento recept, opláchnite a vysušte kuracie prsia a nakrájajte na strednú veľkosť s tenkými plátkami (brusochkami).
- Žiarovky sa čistia a rozdrobia polkruhy, potom sa zmiešajú s kuracím mäsom, pridá sa mletá zmes papriky, sójová omáčka a trochu zeleniny bez vône oleja.
- Po kuracie prsia, marinované s cibuľou v sójovej omáčke, stojí asi pätnásť minút, vložte do panvice so zvyšným olejom a smažte, neznižujte ohňu, kým nie je mäso pripravené a mäkkosť cibule.
Kuracie prsia v sójovej omáčke v rúre
zloženie:
- kuracie prsia (buničina) - 520 g;
- sójová omáčka - 90 ml;
- strúčiky cesnaku - 4 ks;
- bez príchuti rastlinného oleja - 20 ml.
príprava
- Viac užitočných kuracie prsia dostanete, ak ich pečiete v rúre. V tomto prípade použijeme celý filé a nerezáme ho na plátky. Takže mäso zostane šťavnaté a jemné.
- Stačí len opláchnuť kurča pod tečúcou vodou, vysušíme a upečieme náš cesnak. K tomu je potrebné vyčistiť zuby, odrezať ich na polovicu a vytiahnuť jadro. Výsledné polovičky sa vkladajú do slepých úsekov, ktoré je potrebné zhotoviť zhora na dno, umiestnením prsníka do vhodného zásobníka na rastlinný olej, ktorý je nadmerný olejom, na pečenie.
- Najskôr so sójovou omáčkou, snaží sa dostať do incízie s cesnakom, a nechajte mäso marinované asi dvadsať až tridsať minút.
- Zostáva teraz iba na pečenie vtáka v ohrievanej rúre na 200 stupňov, nastavenie časovača na tridsať minút. Ak je prsia veľká, môže byť potrebné predĺžiť čas varenia v rúre na štyridsať alebo päťdesiat minút.
Kuracie prsia v medovo-sójovej omáčke - recept
zloženie:
- kuracie prsia (buničina) - 620 g;
- sójová omáčka - 70 ml;
- med - 100 g;
- šalotka cibule - 140 g;
- bez príchuti rastlinného oleja - 70 ml;
- sezamové semená - 30-50 g.
príprava
- Marináda kuracie prsia v tomto prípade pripravíme so sójovou omáčkou, medom a rastlinným olejom a pridáme aj malé sezamové semená. Všetky komponenty musia byť pripojené v miske a miešané, kým sa nedosiahne homogénna zmes.
- Maso z kuracích pŕs sa opláchne pod tečúcou vodou, suší sa a nakrája sa na veľké kocky.
- Vyčistené žiarovky sa štekajú krúžky alebo polotovary, spojte sa s pripraveným kurčaťom, naliate marinádu a premiešajte, trochu si ho trenite na kúsky mäsa.
- Asi o 20 minút neskôr, keď je vták chýba, rozložíme ho spolu s marinádou a cibuľou v olejovanej panvici a pošleme ju do rúry ohriatej na 185 stupňov asi tridsať minút.
Kuracie prsia sušené v sójovej omáčke
zloženie:
- kuracie prsia (buničina) - 620 g;
- sójová omáčka - 55 ml;
- citrónová šťava - 35 ml;
- citrónová kôra - štipka;
- cukor alebo med - 1 / 3-1 / 2 čajové lyžičky;
- bez aromatického rastlinného oleja - 20 ml;
- mleté korenie - štipka;
- voda - 55 ml.
príprava
- Pokiaľ je to potrebné, kuracie prsia sa môžu rozložiť v sójovej omáčke. Za týmto účelom sa pripravený filet najprv položí do panvice vyhrievanej olejom a na plátky z dvoch strán.
- Potom nalejte do vody, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a pridajte citrónovú kôru, cukor alebo med a korenie korenené.
- Zmiešajte ingrediencie, zakryte panvicu s vekom a nakrájajte kuracie mäso na desať minút a otočte každú minútu na iný sud.