Možno, v kuchyni všetkých krajín sveta existuje veľa variácií kuracieho receptu so zeleninou. Je nepravdepodobné, že budeme schopní venovať pozornosť všetkým, ale jednoducho sme povinní písať o najznámejších.
Kuracie recepty, dusené zeleninou
zloženie:
- olivový olej - 1 1/2 polievkové lyžice. lyžice;
- kuracie filety - 600 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- omáčka chili - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- kuracia polievka - 1 1/2 položiek;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- krém - 375 ml;
- fazuľové struky - 150 g;
- petržlen;
- soľ, korenie - na chuť.
príprava
V ohrievači ohrievajte olej a smažte ho na nakrájané kuracie filety na 5-6 minút. Vyprážané kurča sa rozotrie na tanieri.
Namiesto kuracieho mäsa položíme do žeriava cibuľu nakrájané na krúžky a smažíme ju 3 minúty. Keď je cibuľa zmäkčená, pridajte do nej strúhanú mrkvu na veľkom strúhadle a smažte všetko dohromady po dobu 4-5 minút. Pridajte cesnakové strúčiky a múku prechádza lisom na vločkovanú zeleninu. Pokračujte varením, miešajte zeleninu asi jednu minútu, potom vylejte zeleninu kuracie vývar a pridajte chilovú omáčku. Akonáhle sa kvapalina v kotlíku dostane do varu, vrátime kuru a znížime požiar. Stew zeleninu na 45 minút, pridajte korenie, variť ďalších 10-15 minút a položte fazuľa. Vyplňte kurča so smotanou, soľou, korením podľa chuti a po 5 minútach odstráňte z ohňa. Dusené kuracie mäso je dobre kombinované s varenou ryžou a plytkou pastou.
Chicken Teriyaki recept so zeleninou
Tradičný japonský recept pečenia kuracieho filé so zeleninou nezanechá ľahostajných fanúšikov sladkých a kyslých východných jedál.
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- brokolica - 400 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- mrkva - 3-4 kusy;
- korenie;
- olivový olej;
- strouhaný koreň zázvoru - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 1/3 storočia;
- voda - 1/3;
- škrob - 2 lyžičky.
- med - 1/3 lyžice.
príprava
V malej miske rozpustite škrob v studenej vode. Pridajte zmes medu, sójovej omáčky a strúhaného koreňa zázvoru. Zmes sa predhreje, mieša sa 5 minút, potom sa nechá vychladnúť a omáčka sa vloží do chladničky.
V hrnci zahrejeme olivový olej. Opečte nakrájané kurča s mrkvou po dobu 6-8 minút. Pridajte mrkvu kuraciemu a hrebeňom cesnaku, prechádzajte lisom a pokračujte v varení na ďalšiu minútu.
Kvetenstvo brokolice medzitým blanshiruem za pár 6-7 minút. Kuriatku dopĺňame s predtým pripravenou omáčkou, premiešame, rozložíme brokolicou na vrch a podávame misku na stôl.
Môžete slúžiť kuracie v omáčke cez varenú ryžu alebo vajcia rezance, alebo môžete jesť sami, bez špeciálnej obloha.
Recept na kuracie mäso so zeleninou
zloženie:
- mrkva - 500 g;
- parsnip - 500 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- kuracie stehno - 600 g;
- cícer - 400 g;
- olivový olej;
- soľ, korenie;
- zmes provenenských bylín.
príprava
Rúra je ohriata na 190 stupňov. Mrkva a pastier sú očíslované, dolu a nakrájané na malé kúsky. Cibuľa sa nakrája na plátky a moja kura sa usuší. Zelenina a kurča položené na plechu na pečenie,
Zmiešajte kurča a zeleninu rukami tak, aby korenie a oleje boli rovnomerne rozložené. Vychutnávame všetko v predhriatej peci 45 minút, nezabudneme miešať obsah panvice 2-3 krát.
Močiť a mačiť matice. Rozotrejte ju na plech na krájanie kuracieho mäsa a zeleniny a pečte ju ešte 10 minút.
Podávajte jedlo na stôl hneď po varení, ozdobte kurča so zeleninou šťouchanými zemiakmi alebo varenou drobivou ryžou.