Novoročné sviatky sú hneď za rohom, čo znamená, že je na čase pripraviť recepty na tradičné vydatné sviatky. Mnoho z klasických dovolenkových receptov sme už mali čas na zváženie, takže teraz poďme hovoriť o variáciách tejto veľmi klasickej. Šalát "Blizzard" môže byť zastúpený vo forme analógu slávneho "Olivier" (len jeho jednoduchšia verzia s klobásou namiesto rakoviny krku). Takže fanúšikovia "Olivier", ktorí chcú uspokojiť niečo nové v ponuke sviatočných občerstvenia, môžu spájať recepty z tohto článku do svojich kuchárskych kníh.
Šalát "Blizzard" s hranolkami
Pre tých, ktorí si nemusia ušetriť pás, odporúčame, aby sme oslávili Nový rok so šalátom "Blizzard" s hranolkami. Áno, nie najväčšia diétna voľba, ale ako chutné!
zloženie:
- zemiaky - 1 ks;
- vajcia - 1 kus;
- šunka - 50 g;
- šampiňóny konzervované - 50 g;
- nakladaná uhorka - 1 kus;
- cibuľa - 1/2 ks;
- rastlinný olej;
- zelené - na ozdobu;
- soľ - na chuť.
príprava
Zemiaky sa čistia, nakrájajú na pásy, sušia sa papierovou utierkou a smažia sa v hlbokom smažení. Cibuľa je nakrájaná na plátky a vyprážaná, až kým nie je mäkká v rastlinnom oleji Ak v receptúre používate čerstvé huby namiesto konzervy, môžete si smažiť spolu s cibuľou.
Teraz sa obráťte na malý - nakrájajte šunku so šunkou a vajcom a solenou uhorkou - nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky prísady okrem zeleniny a zemiakov a doplňte rafinovaným rastlinným olejom, soľou a korením na chuť. Teraz zostáva len rozložiť zemiakové lupienky a nasekané bylinky na misku.
Syr "Vjuga"
zloženie:
- šunka - 50 g;
- vajcia - 1 kus;
- tvrdý syr - 30 g;
- zemiaky - 1 ks;
- šampiňóny - 3-4 kusy;
- konzervovaný hrášok - 1/3 plechoviek;
- zelená cibuľa - na ozdobu;
- majonéza - na chuť.
príprava
Zemiaky sú čistené a varené, až kým nie sú pripravené v osolenej vode, po ktorej rezu hľuzy nakrájame na kocky. Huby sa čistia a nakrájajú na platne, smažia sa v rastlinnom oleji. Varené vajíčka sa nakrájajú na kocky a zmiešajú sa s ostatnými zložkami. Teraz v šaláte musíte pridať sekanú šunku (mimochodom, môže byť nahradená údená kuracie prsia , alebo varená klobása) a hrášok. Posledná v šaláte je strúhaný syr. Teraz zostáva len miešať všetky prísady a naplniť ich majonézovou omáčkou alebo zmesou kyslej smotany a majonézy. Vyvážené jedlo zdobíme nasekanou zelenou cibuľkou.
Šalát "Snowy Blizzard"
zloženie:
- zemiaky - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- cibuľa - 1/2 ks;
- varená klobása - 100 g;
- tvrdý syr - 50 g.
príprava
Začnime prípravu nášho šalátu zo šalátového zálivu s maslom. Na dne misky na šalát troch pevných syrov na jemnom strúhadle.
Teraz sa dá misa na šalát vložiť do chladničky po dobu 30 minút, po ktorej sa pokryje tanierom a celá "Snowy Blizzard" sa otočí na rovnú misku. Na salát má novoročnú náladu, treba ju posypúť strúhaným bielkovínom a zdobiť zeleňou a čerstvou zeleninou, ako sú plátky okrúhlych okrajov alebo čerešňové paradajky.