Rôzne masové menu pomôže perfektne menej uspokojivé a užitočnejšie hovädzie pečeň, považované za pochúťku. Je vyprážaný, pridáva sa do šalátov a používa sa na výrobu pate a rôznych výplní.
Ponúkame vám rovnako zaujímavú verziu aplikácie vo varení.
Chutný guláš s hovädzou pečeňou a omáčkou - pekný rozpočet pre rodinnú hostinu. Jeho príprava netrvá veľa času a úsilia a výsledok prekoná všetky očakávania. Kusy pečene sú získané jemnou a mäkkou štruktúrou a sú jednoducho lahodné. Guláš môže byť podávaný s varenými zemiakmi, pohánky , ryžou alebo cestovinami.
Nižšie v našich receptúrach budeme podrobne rozprávať, ako pripraviť lahodný guláš z pečene s omáčkou.
Recept na guláš z hovädzej pečene s omáčkou
zloženie:- hovädzia pečeň - 700 g;
- cibuľa - 250 g;
- mrkva - 200 g;
- sladká bulharská korenie veľká - 1 kus;
- čerstvé mlieko - 150 ml;
- kyslá smotana - 65 g;
- vyčistená voda - 350 ml;
- paradajková pasta - 50 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný rafinovaný olej - 75 ml;
- pšeničná múka - 100 g;
- čerstvo mletá zmes papriky - na chuť;
- Korenie a korenisté byliny - podľa vkusu;
- soľ - podľa chuti;
- vetvičky z čerstvých zelených plodov - podľa vkusu.
príprava
Hovädková pečeň dôkladne opláchnutá, odstráňte filmy a krvné cievy, nakrájajte na malé plátky a umiestnite do misky s čerstvým mliekom počas tridsiatich minút, aby ste sa zbavili horkosti.
V hlbokej panvici, kazanke alebo v panvici, vyprážajte na rastlinnom rafinovanom oleji, nakrájané cibuľové krúžky až do zlatého. Kusy pečene sa rozpadávajú v múke, rozširujú sa na cibuľu a smažia sa. Teraz položíme mrkvu a sladkú bulharskú papriku, nakrájame na hrnčeky alebo slamky, nalejeme čistenú vodu a dusíme desať minút.
Potom pridajte kyslou smotanou, paradajkovou pastou, nakrájaným cesnakom, soľou, čerstvou mletou zmesou papriky, koreninami a bylinkami a po dobu ďalších pätnástich minút variť, pokrytý viečkom.
Pripravený chutný guláš z hovädzej pečene sa podáva s varenými zemiakmi zdobiacimi čerstvé bylinky.
Veľmi bohatá chuť dostane guláš, varené v multivarke, skúste a uvidíte sami.
Guláš z hovädzej pečene so zakysanou smotanou v multivarke
zloženie:
- hovädzia pečeň - 850 g;
- cibuľa - 250 g;
- čerstvé paradajky - 500 g;
- vyčistená voda - 400 ml;
- kyslá smotana - 100 g;
- rastlinný rafinovaný olej - 75 ml;
- pšeničná múka - 75 g;
- zmes papriky - na chuť;
- vavrínové listy - 2-3 kusy;
- soľ - podľa chuti;
- tymian - 12 g;
- cesnak (voliteľne) - 1-2 strúčiky;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Hovädzie pečeň dôkladne opláchnuté, zbaviť sa filmu, krvných ciev a nakrájame na malé brusochkami. Cibuľa sa čistia a rozdrvia s polotovarmi. Ako multivarka nalejeme rafinovaný rastlinný olej a hnedeme ho
Pripravený voňavý guláš z hovädzej pečene s omáčkou sa podáva s akýmkoľvek prídavným jedlom.