Krevety sa nazývajú kráľovnou morských plodov, čo si zaslúži. Vyhral lásku gurmánov kvôli svojej jemnej chuti. Jedlá s týmto produktom sú neuveriteľne chutné. Na čo ju používajte nielen ako vynikajúci prídavok k pivu, ale aj v polievkach a šalátoch. Teraz vám povieme, ako pripraviť krevety kešu z krevety.
Krevety z kreviet na špíz
zloženie:
- kráľovské krevety - 600 g;
- olivový olej - 30 g;
- citrón - 1 kus;
- kmín, kari, rozmarín - na 0,5 čajových lyžičiek;
- Indické korenie "garam masala" - ¼ lyžičky;
- zmes papriky - ¼ lyžičky;
- soľ - na chuť.
príprava
Všetky koreniny sa pridávajú do malty a trochu sa brúsia, takže korenie dodáva výrobku viac chuti. Z citrónu vytlačte šťavu, spojte ju s olivovým olejom a korením a premiešajte na homogénnu hmotu. Vyčistili sme krevety z plášťa, odstránili ich vnútornosti, potrižili ich marinádou a necháme sa na chladnom mieste variť 2 hodiny. Potom nakrájajte všetky krevety na drevený špíz, na vrchole trochu viac posypané suchými koreninami a pečiete na mriežkovom grile 5 - 7 minút, pravidelne sa obracajte. Poskytujeme šijové kebab z kráľovských kreviet na stôl v horúcej forme.
Krevety z kreviet - recept
zloženie:
- Krevety - 1 kg;
- ryžový ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- sójová omáčka - 50 g;
- koreň zázvoru - 30 g;
- čierny mletý korenie - 0,5 lyžičky.
- cesnak - 3 klinčeky;
- Sezamový olej - 100 ml.
príprava
Ošúpaný koreň zázvoru sa tretí na jemnom strúhadle, cesnak prechádza lisom. Tieto zložky kombinujeme so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, ocotom a korením. Nalejte krevety do zázvorovej omáčky . Hodinu nechajte 2 hodiny v chladničke. Po tom, smažte krevety cez horúce uhlie po dobu 5 minút.
Shish kebab tiger krevety - recept
zloženie:
- tygrové krevety - 30 kusov;
- sójová omáčka - 60 ml;
- šťava z granátového jablka - 110 ml;
- omáčka zubného kameňa - 60 ml;
- sezamový olej - 50 ml;
- horúci korenie - 1 kus;
- hnedý cukor - 40 g;
- cesnak - 4 klinčeky;
- bazalka - 30 g;
- koriander - 30 g.
príprava
Najskôr pripravíme marinády na kešab z kreviet: kešuška čerešní sa očistí a nechá sa lisovať, pridá sa cukor, nakrájaná horúca paprika a všetko sa naleje so sezamovým olejom, premiešame, pridáme tartarovú omáčku , sójovú omáčku a šťavu z granátového jablka. Zmiešame znova a ohrejeme hmotu na malom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Potom odoberieme hmotu z ohňa a necháme ju vychladnúť. Ošúpaných krevety dajte do hlbokej misky v jednej vrstve, naplňte ich pripravenou marinádou a nechajte hodiny na 5 na chladnom mieste. Drevené špáry namočíme do vody. Strčte ich na krevety a smažte cez uhlie asi 5 minút. Šajšik už posypeme nasekanými bylinkami.