Ryža je nepochybne veľmi užitočný produkt bohatý na minerály a vlákna. Ale niekedy sa nudíme s ryžovou kašou a chceme niečo neobvyklé a chutné! Cesta z tejto situácie je jedna: pripraviť ako obloha ústami-zalievanie ryžové guľôčky, a ako to urobiť, budeme teraz zvážiť.
Ryžové lopty s mletým mäsom
zloženie:
- ryža - 1 položka;
- voda - 2 položky;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- mleté hovädzie mäso - 250 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- syr "Mozzarella" - 0,5 položiek;
- vajcia - 2 kusy;
- paradajková omáčka - podľa chuti;
- chrumkavé drobky - 1 polievková lyžica.
príprava
Ako variť ryžové guličky? Ryža sa umyje, naleje sa do studenej vody, položí sa na platňu a vrie. Potom znižujeme teplo, zatvárame viečko a varíme 25 minút, kým sa všetka kvapalina neabsorbuje. V panvici zohrejte olivový olej, pridajte rozdrvený cesnak a smažte asi 3 minúty. Potom dajte plnku a variť, neustále miešajte na malom ohni. Keď sa kôra stáva svetlo hnedou, vyberte panvicu z ohňa a jemne vypustite všetok nadbytočný tuk. Teraz premiešajte v hlbokej miske varenej horúcej ryže, mletého mäsa, dajte soľ a korenie podľa vkusu. Všetko dôkladne premiešame a jemne nalejeme do paradajkovej omáčky. Pridáme syr a počkajte, kým sa úplne neroztopí, potom odhodí malé guličky, položte ich na plech a vložte ich do chladničky na 20 minút. Po uplynutí času ponorte každú guľu do rozbitého vajíčka, vložíte do chleba a pečieme ryžové guličky v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 25 minút, kým nie sú hnedé a chrumkavé.
Ryžové lopty s náplňou
zloženie:
- kuracie filety - 400 g;
- Ryža Basmati - 130 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- marinovaný zázvor - na chuť;
- ryžové víno - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- sezamový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- zázvorový prášok - štipka;
- soľ, mleté korenie, bobkový list - podľa vkusu.
príprava
Ako variť ryžové guličky? Ryžovú zmes nalejte studenou vodou a nechajte ju 2 hodiny nabobtnať, potom ju odhodte späť na sito a vysušte ju. Kuracie plátky sa umyjú, nakrájajú na plátky a nechajú prejsť mlynčekom na mäso. Marinovaný zázvor a cesnak rozdrviť, pridajte kuracie mäso a potom nalejte sójovú omáčku, sezamový olej a ryžové víno. Osušte mletým mäsom korením, zázvorovým práškom, pridajte soľ na chuť a dôkladne premiešajte. Pripravená ryža sa položí na rovnú platňu s mokrými rukami z guľatých múk a rovnomerne zbierame v obilninách. Potom položte guľôčky do parníka, pridajte vavrínovú listinu do vody a varíme 30 minút.
Ryžové a syrové guličky
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- ryža - 30 g;
- maslo - 10 g;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- vajcia - 1 kus;
- voda - 2 položky;
- soľ, horúci pepper - podľa chuti;
- pevný žltý syr - 10 g;
- syrový biely syr - 20 g;
- pečivo na chlieb - 100 g.
príprava
Ako urobiť ryžové gule? Pevný žltý syr dôkladne rozotrite alebo jemne niť na malý strúhadlo. Na ohriate maslo, vyprážku predbežne rozdrvenú banku, pridajte ryžu, trochu nalepte a nalejte ju vriacou vodou. Soľ na chuť a variť až do úplnej dostupnosti ryže. Potom dajte polovicu strúhaného syra, premiešajte, odstráňte z taniera a odložte ho na chladenie. Do chladenej masy pridajte biely syr, zvyšné žlté, zelené, vajce a sezónu soľou a korením, dôkladne premiešajte. Z ryžového mäsa vytvárame malé guľôčky, rotujeme v zemskej strúhanke a smažíme v ohriatej rastlinnej olejovitej farbe až do zlatohnedej. Podávame misku teplú, zdobenie čerstvými bylinkami.
Ak chcete diétne usporiadať množstvo občerstvenia na stole, môžete tiež pripraviť syrové alebo kuracie guľôčky . Bon appetit!