Z nižšie uvedených receptov sa naučíte, ako rýchlo a ľahko pripraviť želé koláč so zelinou. Tento variant domáceho pečenia šetrí čas, poskytuje vám neuveriteľne chutné občerstvenie alebo sa stane chutným nápojom na náhly príchod hostí.
Recept na rýchly želé koláč s kapustou na majonéze
zloženie:
Pre test:
- majonéza - 240 g;
- kyslá smotana - 240 g;
- vajcia - 2 kusy;
- pšeničná múka - 125 g;
- soľ - 5 g;
- prášok na pečenie - 25 g;
Pre plnenie:
- kapusta - 500-700 g;
- cibuľa - 75 g;
- mrkva - 75 g;
- korenie;
- soľ.
príprava
Chuť želatínového koláča priamo závisí na plniacich náplniach. V našom prípade budeme používať kapustu a, pre jemnejšiu chuť, bude rozdrvená pomerne malá a vyprážaná v panvici s predpečenými cibuľovými kockami a strúhanou mrkvou.
Pri testovaní vystrelíme vajíčka štipkou soli na nádheru. Potom vložíme majonézu a kyslou smotanou, premyjeme múku a prášok do pečiva do misy a dôkladne premiešame, kým sa nerozpustí všetky guľôčky. Pri hustote by mala byť hmotnosť podobná konzistencii cestoviny na palačinky alebo kyslej smotane so strednou tukovou hmotou, a ak je to potrebné, pridajte o niečo viac múky a znova premiešajte, až kým nie je homogénna.
Polovica vareného cesta je rozložená na spodnej časti olejovanej formy, rozdeľujeme škvrny z kapusty, naplníme zvyšným cestom a rozotreme špachtľou. Pečieme taký koláč s teplotným režimom pece 190 až 200 stupňov až po pripravenosť, ktorá sa testuje na suchom drevenom larve a požadovaný stupeň zapečenia. Doba varenia sa môže pohybovať od tridsiatich do päťdesiatich minút, v závislosti od výšky a veľkosti formy, ako aj od možností použitia rúry.
Najkvalitnejšia a najrýchlejšia nalievacia majonéza s kapustou a vajcom
zloženie:
Pre test:
- majonéza - 120 g;
- kyslá smotana - 190 g;
- vajcia - 3 kusy;
- pšeničná múka - 140-160 g;
- soľ - 5 g;
- prášok na pečenie - 25 g;
Pre plnenie:
- kapusta - 500-700 g;
- cibuľa - 75 g;
- vajcia - 3-4 kusy;
- koprová zelenina - na chuť;
- rastlinný olej;
- čierna mletá paprika;
- soľ.
príprava
Na plnenie nakrájajte kapustu v rastlinnom oleji so soľovanou cibuľkou, až kým nebude mäkký na miernom ohni, na konci sezóny soľou a mletým čiernym korením. Po ochladení premiešajte zelnú základňu predvarenými varenými, ošúpanými a nakrájanými vajcami.
O pripravenosti na plnenie
V olejovej forme rozotrejeme polovicu cestiny pripravenej na majonézu , z vyššie uvedeného rozdeľujeme výplň z kapusty a vajec a nalejeme zvyšné cesto.
Príprava želatínovej koláča pre zvolený režim približne štyridsať minút. Ale v každom jednotlivom prípade sa čas môže líšiť od nárokovaného v závislosti od výšky a priemeru tvaru a teda od hrúbky koláča.