Okrem bielkovín z mäsa a mliečnych výrobkov, fazule a strukovín možno vo všeobecnosti nazvať jedným z najbohatších zdrojov bielkovín. Navyše, vďaka svojej neutrálnej chuti môže byť biely ako všetky ostatné fazule doplnkom každej jedla: občerstvenie, prvé alebo hlavné. Dokážte, že je prijatá celým radom jednoduchých receptov, z ktorých každý nájde niečo na chuť.
Šalát s bielou fazuľou - recept
zloženie:
- biele fazule v konzervách - 420 g;
- tuniak vo svojej šťave - 230 g;
- šalát alebo šalát - 4-7 listov;
- červená cibuľka - 45 g;
- zelené kopy;
- cherry paradajky - 130 g;
- olivový olej - 60 ml;
- červený vínny ocot - 30 ml.
príprava
Príprava tohto šalátu z bôbov prakticky znižuje iba miešanie všetkých vyššie uvedených zložiek navzájom. Vypustite fazuľa a opláchnite fazuľa, nastrúhajte šalát rukami, nakrájajte kôpru, nakrájajte čerešňu na polovicu a cibuľu v tenkých polovičných krúžkoch, ak je kus príliš veľký, mierne odstreďte vidličkou pomocou vidlice. Podložte všetky ingrediencie v miske na šalát, sezónu so zmesou oleja a octu, premiešajte a ochutnajte.
Lobio recept z bieleho bôbu
Ak neviete, ako variť biele fazuľa lahodné, aby vyhral všetky jedlíčky, potom sa pokúsili urobiť lobio - gruzínske jedlo z fazule v paradajkovej omáčke.
zloženie:
- biele fazule - 390 g;
- biela cibuľka - 110 g;
- vlašské orechy - 90 g;
- zväzok koriandra;
- sušená kapusta - 3 g;
- chmeľ-suneli - 3 g;
- rajčiny - 340 g;
- ocot - 15 ml;
- štipka šafranu;
- granátové zrno.
príprava
Pred varením bielych bôbov by sa mal nechať napučať v studenej vode počas 8-12 hodín. Opuchnuté bôby vriete a po varení ponechajte tekutinu.
V malom množstve masla prechádzame bielou cibuľkou s korením. Po 2 minútach položíme plátky paradajok na cibuľu, počkajte, kým sa nestanú hustou omáčkou a potom zaspíte fazuľami a nakrájanými vlašskými orechmi. Začneme nalievať do panvice fazuľa kvapalina, v ktorej bola varená tak, aby konzistencia misky bola ako hustá omáčka. Biele fazuľa v paradajkovej omáčke pred posedením posypte čerstvým koriandrom.
Biela fazuľová polievka - recept
Po prerokovaní horúcich jedál z bieleho fazule a občerstvenia si nemôžete nechať ujsť úžasné výživné polievky, ktoré sú pripravené na základe tohto cenovo dostupného fazule.
zloženie:
- biela hlávková kapusta (malá);
- biela cibuľka - 110 g;
- mrkva - 140 g;
- cesnakové denticles - 4-5 ks;
- olivový olej - 15 ml;
- koriandra a oregano sušené - každé 4 gramy;
- paprika - 4 g;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 410 g;
- paradajková omáčka - 240 g;
- rastlinný vývar - 1,2 litra;
- fazuľa v konzervách - 400 g.
príprava
Uložte cibuľu a mrkvu na 5 minút, pridajte cesnak a korenie a po minúte položte nakrájané kapustu a premiešajte. Nalejte obsah panvice so zmesou paradajkovej omáčky, rajčiaky sami vo vlastnej šťave a vývaru. Keď tekutiny vrieť, zakryte nádobu viečkom a nechajte nádobu na cca 20 minút. Pridajte fazuľa, predbežne vypustite nadbytočnú tekutinu.
Podávajte konzervované biele fazuľky s čerstvým chlebom a množstvom zelených plodov.
Fazolová polievka s bielou fazuľkou
zloženie:
- maslo - 40 g;
- šalotka - 60 g;
- varené fazule - 400 g;
- kurací vývar - 1 l;
- šalvia - 4 listy;
- cesnak - 6 denticlov;
- krém - 60 ml.
príprava
Uložte šalotku a cesnak do oleja so šalviovými listami a keď to bude jasné, pridajte fazuľa a počkajte ďalších 3-4 minút. Nalejte ingrediencie s vývarom, zmes zalejte a bielu fazuľovú polievku premiešajte so zmiešavačom, až kým nebude hladká. Pridajte smotanu, znovu zohrejte a podávame.