Zdá sa, že to môže byť jednoduchšie ako obyčajná pohánková kaša? Každá žena v domácnosti pravidelne vypestuje pohánku a takmer celý tento proces končí úspešne. Ale to znamená, že každý vie, ako vynikajúce variť pohánka? Nie, to vôbec neznamená. A možno to je dôvod, prečo väčšina detí a niektorí dospelí nemajú radi pohánkovú kašu. A že kaša bola vynikajúca, musíte pochopiť, ako správne variť pohánka. To je to, o čom navrhujeme hovoriť.
Ako variť pohánka na obloha? rozmery
Ak máte záujem o otázku, ako správne variť drobnú pohánku správne, mali by ste mať na pamäti, že pohánka na obloha sa vaje v pomere jeden až dva. To znamená, že pohár (pohár) pohánky musí vziať dva poháre (šálky) vody.
Ako variť pohánka?
Teraz poďme hovoriť o receptoch na varenie pohánky
Recept 1. Príprava pohánkovej kaše bez varenia.
Najprv musíte triediť a opláchnuť pohánku. Opláchnite ju pod studenou tečúcou vodou. Keď sa voda stáva čírou, dá sa zvážiť, že pohánka sa dobre umyje. Potom zaspíme v pohánke v hrnci (môžete si odobrať panvicu s pevným vekom) a nalejte ju vriacou vodou. V tomto receptúre je lepšie brať pomer krupice / vody rovnajúci sa 1: 1,5. Trochu podsalivaem a zakryte viečko. Potom pošlite pohánku ručníkom a nechajte ju na noc. Ráno budete mať nádhernú pohánkovú kašu.
Recept 2. Klasický recept na varenie pohánky
Meriame množstvo obilnín a vody, ktoré potrebujeme. Potom vykonáme postup na čistenie pohánky, podobne ako prvý recept. Potom nalejte vodu do pripravenej panvice a priveďte ju do varu. Po vriacej vode sa musí osoleť. My slaná voda na chuť, a ak pripravujeme ovocie pre deti, je lepšie, aby sa soľ vôbec nepoužívala, alebo len trochu soľ. Potom vo vriacej vode zaplníme vypranú pohánku, zmiešame ju a vytvoríme minimálny požiar na doske. Varenie pohánky až do okamžiku pripravenosti (až kým voda nepríde).
Recept 3. Ako variť kašu z pohánky s mliekom?
Tu je všetko jednoduché. Najprv musíte uvariť bežnú drobnú pohánku, rovnako ako v druhom receptúre. A potom do nej pridáme mlieko. Môžete použiť aj surové aj varené mlieko, môžete vylievať všetky pohánky, a môžete vytvoriť pohánkovej kaše s mliekom priamo na tanieri. Táto kaša je oveľa chutnejšia, ak pridáte trochu cukru.
Niektorí dávajú prednosť vaření kaše na mlieko namiesto vody. Potom musíte vedieť, že za týmto účelom nie je odobraté plnotučné mlieko, ale riedené vodou, v opačnom prípade bude vaša kaša horieť. A táto kaša je varená dlhšie ako kaša na vode. Preto je lepšie variť pohánku oddelene a pridajte mlieko do hotovej kaše.
Ako a koľko variť pohánka?
Pohánka je najlepšie varené v hrnci s hrubými stenami alebo dnom. Umožňuje to odstrániť z taniera niekoľko minút pred pripravenosťou a nechať ju variť a ísť.
Ako dlho trvá varenie pohánky závisí od spôsobu varenia, ktorý ste si vybrali. Možno radšej vylejete vodu a nechajte ju pripraviť. Potom bude doba varenia približne 10 hodín.
Ak nemôžete čakať dlho, potom je pre vás správna metóda varenia - klasické varenie. Potom budete musieť variť pohánka asi 10-15 minút. Všetko závisí od množstva pohánky a vody, veľkosti ohňa, riadu atď. Ale hlavným kritériom na určenie stupňa dostupnosti kaše nie je čas, ale množstvo vody v panvici. Keď sa voda odparí - pohánka je pripravená.
Ako variť pohánka pre pár?
Zmerajte potrebné množstvo obilia a vody. Krupica opláchnite a vložte do špeciálneho oddelenia pre parník, určeného pre obilniny, a nalejte ju vodou. Potom nalejte vodu do základne parníka, nastavte časovač na 30-40 minút. Po určenom čase bude kaša pripravená.