Jahody sú obľúbené bobule. Môžete ju jesť čerstvý, alebo si z nej môžete uvariť lahodnú omáčku. Niekoľko receptov jahodovej omáčky na vás čaká nižšie.
Recept na jahodovú omáčku
zloženie:
- čerstvé jahody - 400 g;
- citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- cukor - 1 čajová lyžička.
príprava
Jahody sú moje, sušené, odlúpnuté z listov, v kombinácii s cukrom a citrónovou šťavou as mixérom ju premeníme na zemiaky. Potom ho pretrepíme cez sito a ochladíme ho. Všetko, jahodová omáčka je pripravená!
Jahodová omáčka na mäso
zloženie:
- červené víno - 150 g;
- brandy - 2 lyžice. lyžice;
- Jahoda (stredná veľkosť) - 20 kusov;
- škorica - štipka;
- klinčeky - 2 ks;
- oranžová - polovica;
- citrón - 1 kus;
- vápno - 1 kus;
- horčica - 1 čajová lyžička;
- maslo - 1 čajová lyžička;
- hnedý cukor - štipka;
- voda - 4 lyžice. lyžice.
príprava
Do panvice nalejeme červené víno, pridáme brandy, škoricu, klinček. Miešajte, varte a varte asi 10 minút. Extrudujte šťavu z pomaranča , citrónu a limetky. Nalejte šťavu do hrnca so zvyškom prísad, pridáme tiež horčicu. Všetko sa varí ďalších 5 minút a potom sa ochladí a prefiltruje. Jahody sú nakrájané na polovicu, vyprážané v masle s prídavkom hnedého cukru. Potom nalejeme do vody, premiešame a zapaľujeme na ďalšiu minútu. Asi tretina jahôd sa odloží a zvyšok sa pridá do omáčky a pomocou mixéra pripravíme kaše. Vylijeme mäso pripravenou omáčkou a položíme bobule na vrch.
Jahodová omáčka na tvarohový koláč
zloženie:
- čerstvé jahody - 0,5 kg;
- cukor - 1 šálka;
- škrob - 2 polievkové lyžice. lyžice.
príprava
Polovica jahôd sa vloží do hrnca, pridá sa cukor a zapáli. Zvyšné bobule sú brúsené mixérom a tiež vložené do hrnca. Privedieme hmotu na vriec a varíme asi 5 minút na malom ohni. Škrob je chovaný v 50 ml studenej vody a tenký chlieb do omáčky, miešanie, takže nie sú žiadne hrudky. Chladená smotanová omáčka s vodou.