Ponúkame recepty na varenie húb dusené v kyslej smotane . Toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo vás určite poteší svojou krémovou chuťou, ktorá bude rovnako úspešná, a to ako s lesnými hubami, tak s šampiňónmi.
Huby dusené v zakysanej smotane s cibuľou - recept
zloženie:
- huby - 500 g;
- kyslá smotana - 500 g;
- cibuľa alebo šalotka - 150 g;
- čerstvé zelené kopy;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Na hasenie v zakysanej smotane a cibule sa hodí ako biele huby alebo akýkoľvek iný les alebo obyčajné huby. Lesné huby sa musia dôkladne vyčistiť vopred, v prípade potreby sa vyčistiť a uvariť asi pätnásť až dvadsať minút.
Na horúcej panvici s rafinovaným olejom rozotrejte správne pripravené huby a smažte, až kým nebudú opečené. Potom pridajte polovicu krúžkov cibule alebo šalotku a smažte spolu s hubami na pár minút. Teraz položíme jemne nakrájanú zeleninu, kysnutú smotanu a šalát pod vekom na nízkej intenzite o 10 minút. Na konci pečiacej sezóny pokrm so soľou a mletým čiernym korením. Ak je to žiaduce, môžete diétne prispôsobiť chuť pridaním bylín a korenín.
Huby dusené v zakysanej smotane vo viacnásobnom množstve
zloženie:
- huby - 400 g;
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 220 g;
- cibuľa - 110 g;
- čerstvé zeleniny na výber - na chuť;
- soľ;
- mletý čierny korenie.
príprava
Predtým, než začneme huby v multivarke uhasiť, najprv ich dôkladne vyčistite, ak je to potrebné, vyčistite ich a nakrájajte. Ak používate lesné huby, je lepšie ich vopred vriec na pätnásť až dvadsať minút.
Na multicastry položíme pripravené huby, pridáme semikrúžky alebo kocky cibule, rozotrejeme kyslou smotanou, sezónu soľou a mletým čiernym korením a na displeji vyberieme funkciu "Quenching". Pripravte pokrm až do signálu a potom otvorte veko prístroja, pridajte trochu nasekané čerstvé bylinky, pokryte pokličku a nechajte dusené huby strmé na chvíľu.
Ako variť dusené huby v kyslej smotane a syre?
zloženie:
- huby - 500 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- voda 250 ml;
- cibuľa alebo šalotka - 100 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- pšeničná múka - 50 g;
- čerstvé zeleniny;
- soľ;
- mletý čierny korenie;
- rafinovaný rastlinný olej.
príprava
Správne pripravené a nakrájané huby sa vložia do panvice, v ktorej sa predpražia cibuľky a na mierny oheň pod pokrievkou tridsať minút. Teraz sezónu huba s maslom cibule soľ, korenie, pridajte kysnutú smotanu a vezmite ju za pár minút. Potom nalejte do vody zriedenú múku a po dobu 7 minút sa nechajte miešať. Prejdeme tvrdým syrom cez strúhadlo, položíme ho na huby a necháme ho roztopiť.
Na pripravenosť slúži jedlo s trochou nakrájanej čerstvej zeleniny.