Šalát s ančovičkami - nádherné a jasné jedlo, ktoré bude musieť ochutnať celú domácnosť. Napriek množstvu čerstvých zelených plodov sa ukáže celkom uspokojivé, ale zároveň nezaťažuje žalúdok a obsahuje množstvo vitamínov. Ponúkame vám niekoľko overených receptov na varenie šalátu s ančovičkami a čo variť - vyberajte si!
Šalát s ančovičkami a kapary
zloženie:
- filé sardely v oleji - 400 g;
- vaječné prepelice - 6 kusov;
- veľké kapary - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- listy šalátu - 1 partia;
- cukrová špica;
- soľ je malá - štipka;
- omáčka tabasco - 3 kvapky;
- citrónová šťava - na chuť;
- olivový olej - podľa vkusu.
príprava
Listy čerstvého hlávkového šalátu opláchnite, pretrepte a roztrhajte na malé kúsky. Vajcia z prepelíc varené, naliate studenú vodu, vyčistite z plášťa a nakrájajte na polovicu. Uhorka sa umyje, rozotrie v kruhoch a citrónovú šťavu kombinuje s olivovým olejom, omáčkou a korením. Teraz dať šalátové listy do misy, pridajte všetky pripravené zložky, ančovičky, vodu obväzu a jemne ho premiešajte. Vložili sme pripravený šalát na jedlo a podali ho na stôl.
Recept na cesárový šalát so sardelou
zloženie:
- listy hlávkového šalátu - 100 g;
- ančovičky v konzervách - 10 ks;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Parmezán - 50 g;
- bochník - 0,5 kusov;
- citrón - na chuť;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- olivový olej - na doplnenie paliva;
- korenia.
príprava
Na bochníku nakrájame kôru, rozdrvíme drobku na malé kúsky, položíme ju na plech na pečenie, posypeme olejom a pečieme ju v rúre, až kým nie je zlatá. Vajcia varenie varené do vrecka, ochlaďte, vyčistite a extrahujte žĺtky. Parmezán trenie na veľkú tácku a vylisoval ju z citrónu. Teraz rozotrite cesnak s čiernym korením a ančovičkami, pridajte horčicu , vaječné žĺtky a citrónovú šťavu. Ovocnú omáčku sme porazili, postupne nalievali olivový olej. Listy šalátu sú umývané, sušené, ručne pripnuté, obložené omáčkou a zmiešané. Na hornej strane položíme krutóny, ozdobíme s ančovičkami a posypeme strúhaným syrom.
Šalát s ančovičkami a sušenými paradajkami
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 4 ks;
- sušené paradajky - 4 ks;
- syr tvrdých odrôd - 30 g;
- cesnak - 1 hrebeň;
- filé sardely - 1 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Šampiňóny sú spracované, nakrájané na plátky a vyprážané až do zlatohnedej farby. Paradajky sušené na slnku roztrhané pásy. Cesnak vyčistite, rozmiešajte s ančovičkami v maltách, ochutnajte korením a zriedte ich olejom. Zelenú zeleninu položíme na taniere, rozložíme huby, paradajky na vrchole, nalijeme obliekanie a posypeme syrom.