Čerstvé zeleniny sú zahrnuté v strave každej osoby. Ale s príchodom chladného počasia, musíte premýšľať o tom, ako zachovať zeleniny . V nových modeloch chladničiek je teraz špeciálna "nulová" kamera, ktorá je dokonale vhodná na uskladnenie zelene, ale ak nemáte v chladničke taký priestor, odporúčame použiť iné metódy.
Ako správne ukladať zeleniny?
Existuje niekoľko spôsobov, ako uložiť čerstvé zeleniny. Môžete použiť sklenenú nádobu: uvoľníme zväzky z vlákien, odrežime korene a zhnité časti zlikvidujeme. Potom vylejte studenú vodu do hlbokej misy, pridajte trávu do nádoby a dôkladne ju opláchnite. Na stole strávime papierový uterák, navlhčíme zeleninu a necháme 15 minút vysušiť, potom ju pridajte do suchého skleneného pohára, zatvorte ho čistým plastovým vekom a vložte do chladničky. Len si pamätajte, že bez prílivu vzduchu môžu byť pikantné bylinky - petržlen, kôp a zeler uložené v treťom týždni a jemné rastliny - majoránka, hlávkový šalát a koriander - sú skladované omnoho menej.
Zelené môžete uložiť aj v bežnom plastovom vrecku. Aby sme to urobili, vlečime trávu, odstraňujeme prehnité listy a bez umývania ich pridajte do tesného obalu. Viazame to tak, aby balón bol nafúknutý dovnútra a dal do chladničky. Týmto spôsobom lúče pretrvávajú počas týždňa.
Ako najlepšie uložiť zeleninu?
V chladničke môžu zelené zostať čerstvé asi 5-7 dní. Aby ste to dosiahli, stačí len zabaliť vetvičky do mierne navlhčenej obrúsky a vložiť ich do uzavretej polyetylénovej tašky. A môžete zeleninu viazať v kokte a dať ju do vysokého skla, napoly plného vody. V hornej časti s druhým balením a očistite ju v chladničke. Teraz vymeňte vodu iba raz za dva dni.
Ako dlho by som mal skladovať zeleninu?
Ale v mrazničke môžete zachovať užitočné vlastnosti zelene ešte pred jarom. Aby ste to urobili, umyte zeleninu teplou vodou, pretrepte a jemne osušte na uteráku. Kopr a pepermint sú balené v malých častiach fólie a šalvia, tymian a petržlen sú rezané a umiestnené v uzavretej plastovej nádobe s tesným vekom.
Ako uchovávať sušené bylinky?
A samozrejme, nakoniec by som chcel povedať niekoľko slov o sušených bylinkách, ktoré sa zachovávajú veľmi dlho a nestratia sa vkusu kvality v čase, ale získavajú ich naopak. Preto sa čerstvá tráva umyje, kvapalina sa pretrepáva a mierne vysuší na uteráku. Potom pripojíme zeleninu do zväzkov a zavesíme ich v suchom, vetranom priestore, ale nie v kuchyni nad kachľovou pecou alebo umývadlom. Môžete nakrájať zeleninu na časti, rozložiť na mriežku a vysušiť asi 7 dní. Najlepšie uskladnite na suchom mieste pri izbovej teplote.