Skutočne letné občerstvenie by malo pozostávať zo sezónnych produktov. Toto kritérium zodpovedá jedlu, ktorého recept sa budeme ďalej deliť s vami.
Uisťujeme, že cukety plnené zeleninou budú hlavným hosťom na vašom stole počas celého leta.
Cuketa plnené ryžou a zeleninou v rúre
zloženie:
- cuketa - 6-8 kusov;
- tvaroh - 1/4 položka;
- konzervované bôby - 150 g;
- konzervovaná kukurica - 80 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- kyslá smotana - 1/2 tabuľka;
- omáčka tabasco - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- dlhozrnná ryža - 2 polievkové lyžice.
príprava
Rúra zahreje na 180 stupňov. Zásobník namažte olejom. Zuchinské rezy na polovicu a odstráňte jadro z nich. Ak máte to šťastie, že nájdete okrúhly cuketě odrezať ich vrchol a oškrabujte jadro, aby ste získali dutú misu.
Rice sa varí, až sa pripraví v nasolenej vode, nech sa vychladí a zmieša so zeleninou: fazuľa, kukurica, plátky bulharského korenia. Doplňujeme náplň kyslou smotanou a tvarohom , po ktorej sme ochutnať zmes soľou, korením a korenistou omáčkou Tabasco. Naplňte duté šálky cukiet s ryžovou zmesou a rozložte ich na plech na pečenie. Pečeme cukety 20 minút pod fóliou a potom ďalších 30 minút bez fólie.
Recept na cukety plnené hubami a zeleninou
zloženie:
- cuketu - 4 ks;
- cesnak - 1 hrebeň;
- šampiňóny - 250 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- paradajky - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- oregano - 1/2 lyžičky;
- mäta - 1/2 st.;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- olivový olej;
- muškátový oriešok.
príprava
Kukuričné rezané na polovicu a vyberať semená. Huby, cibuľa a paradajky sú zhruba nakrájané spolu so zeleninou, po ktorej ich sezónime soľou, korením, muškátovým orechom a oreganom. Výsledná zeleninová zmes so šampiňómi je ošúpaná mixérom a naplníme ju dutinou v cukety. Na hornej ploche položte zvyšné plátky paradajok a dajte cuketu na mastnú plochu na pečenie. Do pekáča nalejte 1/4 šálky vody, takže pri vypálení našich "člnov" nie sú spálené. Pokrývajte misku fóliou a vložte predhriatú rúru na 210 stupňov po dobu 30-35 minút. Po uplynutí času odstráňte fóliu a vráťte dreň do ohňa ďalších 15 minút.
Cuketa plnené mletým mäsom a zeleninou
zloženie:
- huby - 5-6 kusov;
- olivový olej;
- mleté mäso - 300 g;
- zelená cibuľa - 1 partia;
- cesnak - 2 klinčeky;
- chleba - 2/3;
- smotanový syr - 250 g;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- strúhaný parmezán - podľa chuti;
- petržlen;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 3 položky;
- cuketu - 3-4 ks.
príprava
Pred varením cuketa plneného zeleninou nakrájajte zeleninu na polovicu a extrahujte z nej jadro.
Na ohriatej olejovej smažte silné mäso na plnú pripravenosť. Pridajte mleté huby do náplne a pokračujte v varení po dobu 3-4 minút, po ktorej nakrájame jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a korenie. Zmiešajte pečené plnky s strúhankami a nechajte mierne vychladnúť. Teraz pridajte do prísady smotanový syr, parmezán, petržlen a soľ s korením podľa chuti.
Duté cukety plnené mletým mäsom a na vrchole dajte kúsky rajčiakov do vlastnej šťavy . Pečieme misku v rúre 200 stupňov po dobu 20 minút.
Cukety plnené kurčaťom a zeleninou
zloženie:
- cuketu - 3-4 kusy;
- kuracie mäso - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- paradajková omáčka - 1 položka;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- greeny;
- rastlinný olej;
- strúhaný tvrdý syr.
príprava
Na rastlinnom oleji vyprážeme jemne nakrájanú cibuľu, papriku a strúhanú mrkvu až do mäkkej. Pridajte cesnak a plátky zeleniny do zmesi zeleniny. Samostatne smažte kúsky kurčiat a potom ich premiešajte so zeleninou.
Naplníme lúpanú squash zeleninovou zmesou s kuracím mäsom, nalejeme všetku omáčku a posypeme syrom. Miska bude pripravená po 35 minútach pečenia pri 200 stupňoch.