Skvelý spôsob, ako diverzifikovať deň ryby alebo slávnostné menu, je variť ryby v paradajkovej omáčke so zeleninou. Nenásytosť rybieho mäsa v kombinácii s kysnutou paradajkovou omáčkou a čerstvosťou zeleniny vytvára vynikajúcu chuť, ktorú určite budete chcieť.
Ryby, dusené so zeleninou v paradajkovej omáčke - recept
zloženie:
- jatočné telá rýb (pollock alebo merlúza) - 1 kg;
- cibuľa - 240 g;
- mrkva - 240 g;
- jedna malá cuketa;
- niekoľko ovocia sladkej bulharskej korenie;
- paradajková pasta - 60 g;
- granulovaný cukor - 40 g;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- vavrínové listy - 1-2 kusy;
- hrášok sladkej papriky - 3-4 ks;
- vyčistená voda - 350 až 400 ml;
- pšeničná múka - 90-100 g;
- rastlinný rafinovaný olej;
- soľ - na chuť.
príprava
Rozmrazené jatočné telá rýb sa umyjú, osušia sa, zbavia sa pliec, nakrájajú sa na porcie, dusíme ich veľkou soľou, mletým čiernym korením a necháme ich chvíľu marinovať.
Bez toho, aby sme strácali čas, čistili sme a nakrájali sme cibuľu s cibuľou, mrkvou palicou, cuketami cuketou a bulharským korením. Nezabudnite predtým umyť a sušiť zeleninu.
Ryby promarinované ryby poplejeme dôkladne do múky a zahnieme ich vysokým teplotám v rastlinnom oleji v panvici a potom ich prenesieme na panvicu, ktorá sa strieda s kockami cuketou a paprikou.
Potom prenesieme na panvicu cibuľu s mrkvou, pridáme paradajkovú pastu, nalejeme vriacou vodou, hodíme listy vavríny, voňavý paprikový hrášok, pridajme omáčku podľa vône soľou, cukrom, mletým čiernym korením, necháme varte a vylejeme na ryby iná zelenina. Pokrývajeme pokrmy s vekom a po plnom varení znižujeme požiar na minimum a necháme pokrm nasiaknuť pätnásť minút.
Ako variť vyprážané ryby v paradajkovej omáčke vo viacrozmernej?
zloženie:
- filé alebo steaky z rýb - 750 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 150 g;
- Bulharský korenie - 150 g;
- cesnak - 1 zub;
- paradajková pasta - 60 g;
- krém - 180 ml;
- voda - 180 ml;
- šťava z polovice citróna;
- mletá čierna paprika - podľa chuti;
- Korenie na ryby - na chuť;
- rastlinný rafinovaný olej;
- soľné more - na chuť.
príprava
Filé alebo steaky rýb trené soľou, korením na ryby a mletú čiernu papriku, ochutené citrónovou šťavou a nechajte ju namočiť po dobu 25 minút. Bez straty času, čisté a shinkuyu zvoní alebo
Pri multicastingu vylijeme rafinovaný olej, zapnite režim "Pečenie" alebo "Frying" a zhnite ryby z oboch strán. Dočasne odstráňte plátky z misky prístroja, pridajte olej a položte zeleninu. Nechajte ich zhroziť desať minút, potom nalejte omáčku, premiešajte a vráťte rybu. Prepnite prístroj do režimu Quenching a ryby a zeleninu ponechajte v ňom dvadsať alebo tridsať minút.