Caesar roll je populárne a milované kaviareň rýchle občerstvenie. Ale môže byť ľahko pripraviť sami! Neverte mi? Zoznámte sa s vami dnes, ako pripraviť Caesar Roll doma a urobte svojich blízkych spokojných s lahodným a zdravým pokrmom.
Caesar Roll - recept
zloženie:
- kuracie prsia - 100 g;
- tortilla s pšeničnou múkou - 1 ks;
- saláma román - chuť;
- Syr parmezánu - 10 g;
- vaječný žĺtok - 3 kusy;
- rastlinný olej - 150 ml;
- Tabasco omáčka - 1 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sardely - 1 ks;
- citrón - 1 kus;
- sladká horčica - 1 čajová lyžička;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Ako pripraviť Caesar roll? Takže začnime s prípravou omáčky. Jeho recepty existujú veľmi, ale budeme s vami zvažovať tie najklasickejšie a najbežnejšie. Cesnak je čistený a rozdrvený spolu s ančovičkou, pridáva sa soľ, mletý čierny korenie podľa vkusu, rozbijeme vaječné žĺtky, dajte trochu sladkej horčice a bez zastavenia šľahania mixérom nalejte tenkú stopu rastlinného oleja. Postupne začne hmota zahusťovať. Potom pridajte Tabasco, vytlačte plátok citrónovej šťavy, premiešajte a nechajte stáť pri izbovej teplote. Z navrhovaného množstva zložiek sa získa približne 150 ml omáčky. Teraz pripravujeme marinádu na mäso. Za týmto účelom premiešajte sójovú omáčku s kvapalným medom, pridajte lisovaný cesnak, miešajte a nalejte výslednú zmes kuracieho prsníka. Nechajte mäso stáť a marinovať 30 minút. Potom ho posuňte do pekáča, naolejujte a pečte v rúre pri teplote 200 stupňov v konvekčnom režime presne 25 minút! Mäso by malo byť veľmi jemné a šťavnaté.
No, stalo sa to? Potom sa pripravíme ďalej. Dostávame tortillu, trochu ju zohrejeme v rúre, takže plochý koláč nie je suchý a krehký, keď sa kotúč natočí. Listy čerstvého šalátu, sušené a parmezán trenie na malom strúhadle. Teplý koláč s mierne caesarovou omáčkou, rozložte listy hlávkového šalátu, nakrájame na kúsky prsníka, posypeme parmazánovým syrom a dôkladne ho utiahnite. Teraz rolujte kotúč na list papierového pergamenu, pokryte ho druhým a vložte ho do kontaktnej mriežky asi 10 sekúnd. Ak nemáte taký gril, nenechajte sa predčasne odradiť, stačí použiť gril. Ak to chcete urobiť, dobre ho zahrejte, nadvihnite ho cez kotúč, jemne ho stlačte rukou, počkajte 10 sekúnd, vyberte ho z panvice a diagonálne ho vystrihnite! To je všetko, Caesar roll je doma pripravený a môžete si vychutnať jeho lahodnú chuť a vôňu.
Caesar sa vrátil doma
zloženie:
- lavash - 1 kus;
- rajčiaky - 2 ks;
- Čerstvé uhorky - 2 ks;
- syrová omáčka, majonéza - z čoho vyberať.
Pre nagetsov:
- kuracie filety - 200 g;
- strúhanka - 100 g;
- majonéza - na chuť;
- kuracie vajce - 1 ks.
príprava
Ako urobiť domov Caesar roll? Kuracie mojie filé, sušené a nakrájané na tenké palice. Pokryjeme ich predtým pripravenou marinádou a necháme stáť 30 minút. Na prípravu marinády mixujeme majonézu s korením kuracieho mäsa. Potom namočte tyčinky do vajíčok a strúhanky a smažte v rastlinnom oleji na 3 minúty na každej strane, kým sa neobjaví zlatá kôra.
Po narezaní nugetov ich presunieme na papierové obrúsky, aby sa absorboval všetok prebytočný tuk. Ak je takéto mäso tučnejšie, pozrite si ďalšie recepty na to, ako variť nugety .
Potom pokračujte v príprave Caesar Roll. Vezmeme pita chlieb, rozotrejeme ju so syrovou omáčkou (môže byť nahradená Caesarovou omáčkou ) a na vrchole dávame varené nugety, nakrájané uhorky a paradajky. Celá náplň je starostlivo zabalená a podávaná na stole.