Syrové koláče - vynikajúca možnosť rýchleho občerstvenia, doplnku k horúcej prvej miske, šalátu alebo ľahkého občerstvenia. Môžete urobiť pochúťku lakonicky s minimálnym množstvom ingrediencií alebo naplniť výrobky akoukoľvek nesladenou náplňou na výber.
Ako variť syrové koláče?
Syrové koláče - recept je jednoduchý a nekomplikovaný. Avšak tajomstvá pre úspešný výsledok realizácie technologického procesu sú stále a okolo nich, je potrebné pamätať na hostesky, ktoré sa podujali pripraviť lahôdky.
- Na dávkové použitie používajte iba preosiate múku.
- Tvrdý syr na cesto sa trení na plytkom alebo strednom strúhadle.
- Vytvorenie syrových koláčikov s náplňou, plniace komponenty sú vycentrované, okraje sú olúpané ich zdvihnutím úhľadne, list je opatrne valcovaný, smažený na oboch stranách v panvici pod vekom alebo pečený v rúre.
Syrové koláče na kefíre v panvici
Vždy mäkké a nádherné sú syrové koláče na kefíre . Produkty môžu byť doplnené nakrájanou šunkou, klobásou, hríbovým vyprážaním, tvarohom plnené bylinkami a koreninami, alebo jednoducho smažiť rolované porcie a podávať s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Je obzvlášť chutné jesť pochúťku horúce s teplom s teplom.
zloženie:
- kefír - 1 pohár;
- strúhaný syr - 1 sklo;
- múka - 2 šálky;
- soľ, sóda a cukor - na ½ lyžičky;
- vyplnenie - podľa želania;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
- V mierne teplej kefíre pridáme sódu, soľ a cukor, dobre premiešame.
- Vložte syr, múku a mieste mäkké cesto.
- Oddeľte múku na 6 porcií, rozložte ich a v prípade potreby vyplňte plnkou.
- Smažte koláče v olejovej vyhrievanej panvici.
Syrové koláče so šunkou
Ďalej sa naučíte ako smažiť syrové koláče s kefírmi a šunkou. Zložky náplne by mali byť strúhané a hobliny by mali byť zmiešané. Ak je to potrebné, hmotnosť môže byť doplnená o nakrájané čerstvé bylinky alebo korenené korením podľa vášho vkusu. Z tejto sumy dostanete 6 plochých koláčov strednej veľkosti.
zloženie:
- kefír - 1 pohár;
- strúhaný syr - 1 sklo;
- múka - 2 šálky;
- soľ, sóda a cukor - na ½ lyžičky;
- jablkový oct - 1 čajová lyžička;
- šunka - 200 g;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
- V kefíru rozpustite cukor, soľ a pridajte sódu, uhasíte.
- Nalejte do zmesi ½ šálky strúhaného syra, múky a dobre premiešajte cesto.
- Šunka je strúhaná a kombinovaná so zostávajúcim syrom.
- Oddeľte základňu múky na porcie, odklopte ju, vložte do stredu, zdvihnite okraje a roztrhnite ich.
- Rolovacie syrové koláče s valčekom a hnedým po oboch stranách.
Sýrové koláče za 15 minút
Rýchle syrové koláče je možné variť za pouhých 15 minút. Takéto chutné jedlo nebude odmietnuť jesť ani dospelých, ani deti, a okrem toho bude hosteska mimoriadne vďačná za možnosť vychutnať si tak jednoduchý, ale takýto lahodný spôsob. Získané produkty postačia na to, aby sa nakŕmili štyri.
zloženie:
- kefír - 1 pohár;
- strúhaný syr - 1 sklo;
- múka - 320 g;
- soľ, vykúpená sóda a cukor - na ½ lyžičky;
- kôpre nasekané - 1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
- Kefír sa zmieša so soľou, cukrom a sódou.
- Pridajte vyprážaný syr, kôpru a múku, pripravte hnetanie.
- Oddeľte múku do porcie, rozviažte ich, alebo ich mieste rukami, kým sa nedosiahne plochý koláč.
- Smažte produkty v rastlinnom oleji, zahnite pod vekom na oboch stranách.
Sýrový koláč v rúre - recept
Sýrový koláč v rúre bude ideálnym riešením pre tých, ktorí sa snažia vyhnúť jedlu zo smažených a mastných jedál. Produkt je možné pečať v čistej forme bez náplne alebo doplnku valcovaného cesta s výrobkami z klobásy, syrom, zeleninou alebo akoukoľvek inou zloženou harmonickou zmesou podľa vášho výberu.
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- voda - 1 sklo;
- cukor - ½ lyžičky;
- syr - 150 g;
- olej - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - štipka.
príprava
- Voda sa zahreje na teplotu varu, rozpustí sa v nej soľ a cukor, pridá sa maslo a mletý syr.
- Naliať múku s práškom do pečiva a najprv miesiť cesto lyžičkou a potom rukami.
- Rozdeliť hmotnosť na porcie, rozbaliť každý z nich, alebo ho miesiť, aby ste dort získali rukami a naplňte ho podľa potreby.
- Pečieme mäkké koláče na 180 stupňov až ružové.
Syrové koláče s mliekom
Sýrové koláče na mlieku v panvici sa získavajú o niečo hustejšie ako tie, ktoré sú vyrobené na kyslom základe. V cesto, často nakrájanú zeleninu, niekedy cesnak a korenené suché byliny pre chuť. Prijaté výrobky lahodne pridajú kyslou smotanou alebo pikantnou omáčkou na základni a podávajú sladkým horúcim čajom.
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- mlieko - 6 polievok. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- olej - 40 ml;
- soľ - 1 čajová lyžička;
- zelená - 1 partia;
- syr - 150 g;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
- Múka sa zmieša so soľou a práškom do pečiva, pridajte mlieko, vajcia, maslo, nakrájanú zeleninu, cesnak a strúhaný syr.
- Pečte opatrne, rozdeľte ich na porcie, nakrájajte a nakrájajte sýte korenené koláče na olejovanú panvicu.
Sýrové koláče so zeleninou
Nasledujúci recept pre obdivovateľov čerstvých zelených, ktorý v tomto prípade bude použitý ako hlavná zložka náplne. Môžete si vytvoriť zmes kôpru, petržlenu, koriandru, bazalky, pridaním špenátov, divého cesnaku a šťavelky. Okrem toho je veľmi chutné doplniť zelenú hmotu s tvarohom a cesnakom, ktorý pridá pikantnosť.
zloženie:
- kyslé mlieko alebo kefír - 1 sklo;
- strúhaný syr - 1 sklo;
- múka - 2 šálky;
- soľ, sóda a cukor - na ½ lyžičky;
- zelené - 2 zväzky;
- cesnak - 1 zub;
- tvaroh - 200 g;
- rastlinný olej na vyprážanie.
príprava
- V kyslom mlieku pridajte sódu, soľ, cukor, strúhaný syr a múku.
- Miešajte cesto, rozdeľte na porcie, rozviňte.
- Jemne nakrájajte zeleninu, zamiešajte ju s tvarohom, cesnakom, pridajte soľ.
- Naplňte hmotnosť valcovaných výrobkov, pretiahnite okraje, znova ich vytiahnite.
- Kartáčované syrové koláče so zeleninou v panvici na oboch stranách pod vekom.
Syrové koláče na zakysanej smotane
Podľa nasledujúceho receptu si môžete vyrobiť syrové koláče bez kefíru a malého množstva múky. Prekvapivo ústna voda stavba hotových výrobkov nenechá ľahostajný žiadne gurmán alebo priverredu. Výrobky sú vyrobené zo syrov, vajec a kyslej smotany a sú skôr ako syrová kastról alebo kacháčúr bez cesta.
zloženie:
- tvrdý syr - 200 g;
- kyslá smotana - 200 g;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- kôpor - 1 partia;
- soľ, rastlinný olej.
príprava
- Porazte vajcia, pridajte kysnutú smotanu, múku, premiešajte.
- Pridajte strúhaný syr, nakrájanú zeleninu.
- Roztierajte hmotu na panvicu zahrievanú malým množstvom oleja, smažte koláč na strednú teplotu 5 až 7 minút na každej strane.
Syrové koláče z kvasinkového cesta
Syrový koláč v sušiarni na droždie na droždie, ak je varený s náplňou, je trochu ako uzavretý koláč. Na plnenie môžete použiť tradičné zloženie šunky a strúhaného syra alebo iné zložky podľa vlastného výberu. Po pečení je výrobok rozotrený s plátkom masla na vrchu.
zloženie:
- múka - 2 šálky;
- kvasnice - 1,5 lyžičky.
- voda - 150 ml;
- cukor a rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- smotanový syr - 150 g;
- tvrdý syr a mozzarella - 100 g;
- cesnak - 2 zuby;
- šunka - 100 g;
- kôpor, bazalka, soľ, maslo.
príprava
- Miešajte múku s kvasinkami, cukrom a soľou.
- Syr rozpustite v teplej vode, premiešajte so suchými prísadami, mieste mäkké a lepkavé cesto.
- Múku pokryjeme rastlinným olejom a necháme na prístup do tepla.
- Rozdeľte základňu na 2 diely, obe sa rozložia na veľkoryso oprázdnenom stole.
- Jednou z nich je výplň, v tomto prípade šunka, syr, mozzarella, zelenina a cesnak.
- Zakryte obrobok druhou časťou, zalepte okraje.
- Takéto syrové koláče s náplňou sa pečú pri 180 stupňoch 20 až 30 minút.
Lazy syrové koláče
Lazy syrové koláče v panvici si môžete pripraviť, ak sa niekto necíti, že by sa hádzal a hádzal cesto. Výrobky sa vyrábajú z kvapalného základu na mlieko, ktoré sa podľa potreby nahradí kefír a pridá sa trochu uhasený uhličitan sodný. Lakonickú kompozíciu možno rozšíriť pokropením veľa čerstvých bylín.
zloženie:
- múka a mlieko - 1 sklo;
- soľ - ¼ lyžičky lyžice;
- syr - 150 g;
- vajcia - 1 kus;
- olej - 50 g.
príprava
- Mlieko sa zmieša so soľou, múkou a vajcom, pridajte strúhaný syr.
- Nalejte hmotu na panvu vyhrievanú olejom a smažte na najnižšej teplote 5 minút na každej strane.