Kuracie filety varené vo vlastnej šťave v hrncoch a dokonca v kombinácii so šampiňónmi alebo zemiakmi môžu byť považované za skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré si zaslúžia pozornosť tých najnáročnejších gurmánov. Recepty kuracieho filé v hrncoch sa po mnoho rokov prenášajú z hostesky na hostiteľku a chuť jedla s časom, samozrejme, sa len zlepšuje.
Dnes predstavujeme čitateľovi dva druhy horúceho mäsa a povieme, ako variť kuracie filety v kvetináčoch. Nezabudnite, že nemusíte používať veľa pokrmov, pokrm je varený v hrncoch a podávaný v nich.
Kuracie filety v hrncoch so zemiakmi
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- cesnak - 1 kus;
- cibuľa - 4 ks;
- zemiaky - 1 kg;
- maslo - 30 g;
- syr z tvrdých odrôd - 50 g;
- majonéza - 6 lyžice. l;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Mäso sa rozmrazí, koža sa odstráni a filé sa rozrežú na kocky. Potom uložíme nakrájanú kuracie mäso, soľ a korenie, vychutnáme cesnak prešiel cesnakom a ponecháme na marinádu pol hodiny. V tomto okamihu vyčistíme žiarovky, rozomelíme ich a smažeme ich na mastnú panvicu na zlatú farbu. Zemiaky sa umyjú, čistia a nakrájajú na pásy.
V predpripravených hrncoch by mali byť zložky rozložené vo vrstvách. Po prvé, cibuľu, potom kuracie filé, top lyžice majonézy v každom hrnci, potom zemiaky. Zloženie dokončujeme trením syra a zdobením misky na vrchu. Každá nádoba je naplnená vriacou vodou, pokrytá viečkom a poslaná do predhriatej rúry na 200 stupňov za hodinu.
Kuracie filety s hubami v hrncoch sa pripravujú o niečo rýchlejšie. Preto milovníci tohto lahodného jedla by mali venovať pozornosť tomuto receptu.
Kuracie filety s hubami v hrncoch
zloženie:
- kuracie prsia - 1 kg;
- kyslá smotana - 250 g;
- huby - 400 g;
- cesnak - 1 kus;
- kôpru alebo petržlenu - 1 partia;
- soľ a korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
príprava
Na začiatku sa dno každého nádoby namazaje rastlinným olejom. Mäso je rozmrazené, vyčistené z kože a nakrájané na malé kocky, po ktorých sme rozotreli hrniec prvej vrstvy, soľ a korenie. Druhá vrstva je položená jemne nakrájané huby, potom sme dal cesnak a kyslou smotanou prešiel cez cesnak. Kôpru alebo petržlenu sa umyje a jemne nakrájame na hrniec na zvyšok prísad. Potom zakryte hrnce s uzávermi a umiestnite ich do predhriatej rúry na 200 hodín za hodinu.