Rebierka v medovej omáčke je nielen úžasne chutné, ale aj celkom všestranné jedlo, ktoré sa dá podávať ako bežné občerstvenie a ako druhý kurz s oblohou na slávnostnom stole! Navrhujeme pripraviť rebrá podľa nižšie popísaných receptúr a ubezpečiť sa o ich výbornej chuti!
Rebrá v medovej sójovej omáčke
zloženie:
- jahňacie rebrá - 1,5 kg;
- olivový olej;
- korenia.
Pre omáčku:
- med kvetinový - 4 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 5 polievok lyžice. lyžice;
- korenia.
príprava
Rebrá sú dôkladne umyté v studenej vode, namočené do papierových obrúskov a nakrájané na nožičky. Potom dal panvu na oheň, naplnený vodou, soľ na chuť a prinútiť k varu. Potom opatrne položte rebrá a varíme 10-15 minút. A kým tentoraz pripravíme omáčku: med roztavený vo vodnom kúpeli a pripojte ho so sójovou omáčkou a červenou mletou paprikou. Všetko dôkladne premiešajte do homogénneho stavu, nalijeme hmotu do nápojov a varíme, miešame, až kým nie je hustá. Teraz vezmite formu na pečenie, namažte olivovým olejom a predhrievajte rúru vopred na 190 ° C. Rebrá sú hojne pokryté pripravenou omáčkou a jemne sa posúvajú do formy. Jedlo zasielame do rúry a pečieme asi 10 minút pred červenou farbou. Na konci času sú lahodné a šťavnaté jahňacie rebrá v medovej omáčke pripravené!
Rebierka v medovej horčicovej omáčke
zloženie:
- bravčové rebrá - 1 kg;
- vavrínový list - 2 ks;
- korenia.
Pre marinády:
- med kvet - 3 lyžice. lyžice;
- horčičná jedáleň - 1 polievková lyžica. lyžice;
- koreniny;
- cesnak - 3 klinčeky.
príprava
Najprv sa pripravíme na rebrá: dôkladne ich umyjeme pod studenou vodou, opatrne vyrezáme celý film a žily a potom nakrájame na malé časti. Na ohni dať hlboký hrniec vody, priveďte ho do varu, pridajte nejakú soľ na chuť a jemne hodte na rebrá. Potom pridáme voňavú mletú koreninu a hodíme niekoľko vavrínových listov. Varenie mäsa trvá 10 minút, zatiaľ čo pripravujeme marinádu pre neho. K tomu čistite cesnak, stlačte ho lisom, pridajte kvetinový med, stolovú horčicu a všetky koreniny. Dôkladne premiešajte všetko a odložte hotovú omáčku na stranu. Z ohňa sa odstráni panvica s rebrami, opatrne sa vypustí všetka voda a položí sa na misku. Nechajte ich mierne vychladnúť a preneste ich do misiek s marinádou a miešajte. Marinované bravčové rebrá v medovej omáčke asi 10 hodín a potom ich vyprážame v panvici do ohriateho oleja alebo pečieme v rúre.
Recept na rebier v medovej omáčke
zloženie:
- rebrá hovädzieho mäsa - 1,5 kg.
Pre marinády:
- citrónová šťava - 50 ml;
- stolový ocot - 50 ml;
- olivový olej - 50 ml;
- med kvet - 3 lyžice. lyžice;
- cesnak - 4 klinčeky;
- mletý korenie - 1 čajová lyžička;
- semená feniklu - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- bazalka - ak je to žiaduce.
príprava
Po prvé pripravíme marinandu na rebrá. Ak chcete urobiť to, mix v miske citrónovej šťavy s ocotom, zlúčte trochu olivového oleja, dajte med, korenie a stlačte ošúpaný cesnak. Teraz sme do veľkej hrnca vložili spracované hovädzie rebrá a vylijeme ich hojne s marinádou a necháme namočiť po celú noc. Pečica sa predhriala na teplotu 150 ° C, rebrá sa umiestnili na plech na pečenie, nainštalovali ju do rúry, zatvorili dvierka a varili pokrm po dobu 2 hodín, až kým nie je mäso mäkké. Hotové rebrá hovädzieho mäsa v medovej omáčke ihneď podávané na stôl so šalátom čerstvej zeleniny.