Vyprážané zemiaky s cibuľou - voňavé a veľmi uspokojujúce jedlo, ktoré je ideálne pre rodinnú večeru. Pomocou našich receptov sa naučíte, ako správne vyprážať zemiaky a toto jedlo sa stane špecialitou vášho stola.
Recept na vyprážané zemiaky s cibuľou
zloženie:
- zemiaky - 2 kg;
- žiarovka - 2 kusy;
- bravčový tuk - na chuť;
- koreniny;
- čerstvé zeleniny - na chuť.
príprava
Vezmeme si kúsok bravčovej masti, umyjeme ju pod prúdom studenej vody a namočíme ju kuchynskou utierkou. Potom rozrezať na kusy s hrúbkou 5 milimetrov. Zemiaky sú očistené, dobre umyté, nakrájané na polovicu, potom rozrezané plátky a umývané v studenej vode. Žiarovky sa čistia a brúsia. Tuk roztierajte na liatinovú panvicu, položte ju na oheň a smažte, až kým nie je zlatá, a potom jemne otočte a smažte ešte niekoľko minút bez zatvorenia panvice s vekom. Potom rozložte pripravené zemiaky, zakryte viečkom na vrchu a variť zemiaky, občas miešajte, na najpomalším ohni. Po 15 minútach hodíme nakrájanú cibuľu, zmiešame ju, nalijeme misku a pripravíme ju na pripravenú. Teraz dať vyprážané zemiaky na tanier a posypeme nakrájaným čerstvým kôprom. Podávame lahodnú jedlo na stole so zeleninovým šalátom, nakladanými hubami, nakladanými uhorkami a paradajkami. Môžete dať solené sleďové plátky nakrájané na kusy.
Vyprážané zemiaky so zelenou cibuľkou
zloženie:
- zemiaky - 500 g;
- žiarovka - 1 kus;
- koreniny;
- zelená cibuľa - 30 g;
- rastlinný olej.
príprava
Čistíme zemiaky, dôkladne opláchneme, nakrájame na tenké slamky a znovu opláchneme studenou vodou, aby sme opláchli všetok škrob. Potom ju vysušíme uterákom, opatrne ho rozložíme na panvu vyhrievanú olejom a smažíme pod vekom na malom ohni. Odstráňte žiarovku z plevy a mieste ju nožom. Akonáhle sa zemiaky začnú hnedieť, pridáme ich na chuť a korenie. Ak je to potrebné, pridajte k nej vavrínovú listinu a ďalšie rôzne koreniny. Na samom konci položte pripravenú cibuľu, zakryte viečko na vrch a nechajte ho sedieť na malom ohni ďalších 5 minút, až kým nebude pripravená. Teraz sme hodiť jemne nakrájaný zelený lúč, opatrne premiešajte všetko a odstráňte zemiaky z ohňa. Pokiaľ je to potrebné, zdobíme misku čerstvými bylinkami a podávame so zeleninovým šalátom.
Chutné vyprážané zemiaky s cibuľou a cesnakom
zloženie:
- zemiaky priemer - 8 ks;
- žiarovka - 3 kusy;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sladká zemiaková paprika - 1 čajová lyžička;
- koreniny;
- olivový olej bez zápachu - 100 ml.
príprava
Zemiaky sa čistia, umyjú a nakrájajú na malé hladké plátky. Čistili sme žiarovku a roztrhli sme polkruhy. Teraz vezmite si panvicu, nalejte do nej olej, hodte lúč a prejdite na zlatú farbu asi 3-4 minúty. Potom položte predtým pripravené zemiaky a dôkladne premiešajte,