Zmrznutie zemiakov je jedným z najchutnejších pokrmov zo zemiakov. Môžu byť varené s mäsovou a zeleninovou náplňou s prídavkom húb a vajec. Veľmi chutné zrazy sa získavajú pomocou syra na plnenie v kombinácii s inými výrobkami. Ak máte radi syr, recepty, ktoré vám dnes poviem, sú pre vás.
Zrazy zemiaky so šampiňónmi a syrom
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- huby (môžete ich vziať) - 500 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 30 g;
- petržlen a koprová zelenina - 25 g;
- strúhanka alebo múka na chlieb - 75 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
Zemiaky sú čistené, varené až do pripravenosti s pridaním soli, vypustiť vodu, dať maslo, kaša s tolkushka (nie mixér) a nechať vychladnúť. Potom pridajte vajcia, nakrájané zeleniny a dobre premiešajte.
Zatiaľ čo zemiaky varia a ochladzujú, poďme sa zaoberať náplňou. Opláchnite, nakrájané huby s cibuľou smažte, až kým nevykonáte. Ochutnajte soľou a korením. Tie syrujeme na strúhadle.
Teraz sme zlobili. V strede plochého koláča, vyrobeného z zemiakov, dajte huby a syry. Potom vypnite koláč, aby ste schovávali náplň, dajte zraz krásny oválny tvar, namočte do strúhanky alebo múky a smažte v rastlinnom oleji z obidvoch strán pred zapečením.
Zemiakové zrazy so syrom a šunkou
zloženie:
- zemiaky - 1,5 kg;
- šunka - 300 g;
- tvrdý syr - 120 g;
- vajcia - 2 kusy;
- maslo - 30 g;
- strúhanka alebo múka na chlieb - 75 g;
- rastlinný olej - 100 ml;
- soľ a korenie - na chuť.
príprava
V chladených, varených zemiakoch a zemiakoch s maslom, pohajte vajíčka a premiešajte. Na plnenie nakrájajte šunku na kocky alebo pásy, rozotrite syr na strúhadlo. V strede plochého koláča so zemiakmi položíme šunku a syr, zrazíme a smažeme v rastlinnom oleji do krásnej tmavo zlaté farby. Podobným spôsobom môžete tiež pripraviť zrazenie zemiakov so syrom a vajcami alebo so syrom a zeleninou. V každom prípade to bude veľmi chutné, a s kyslou smotanou - len olizujte svoje prsty!