Pohánka obchodným spôsobom nie je ničím iným ako jednoduchá pohánka varená pridaním pečeného mäsa a / alebo zeleniny v spoločnosti s voňavou omáčkou alebo varená pridaním paradajkovej omáčky . Jednoduché, uspokojujúce a chutné jedlo sa naučíme variť spolu s pomocou receptov z tohto článku.
Pohánka s mäsom obchodným spôsobom
zloženie:
- bravčové mäso - 400 g;
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 kus;
- bobkový list - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- paradajková pasta -1 polievková lyžica. lyžice;
- rastlinný olej.
príprava
Mrkva sa čistia a tretia na veľkom strúhadle. Cibuľa jemne nasekaná. Ohrejeme rastlinný olej v panvici a zeleninu preneste, až kým nebude mäkký. Bravčové mäso nakrájame na kocky a smažeme, kým nie sú varené v samostatnej panvici. Akonáhle sa cibuľa a mrkva začnú mäkkom - pridáme pasieráciu do panvice s mäsom a pridáme všetok nasekaný cesnak. Akonáhle cesnak opustí vôňu, pridajte predtým opláchnuté pohánkové krúpy do panvice. V dvoch pohároch teplej vody zriedime paradajkovú pastu, do nej pridáme trochu soli a korenia a potom vylejeme výsledný obsah panvice. Dáme bobkový list a zakryjeme všetko viečkom.
Varenie pohánky obchodným spôsobom s bravčovým mäsom na nízkej teplote, kým nevstrebá všetku vlhkosť. Pripravená miska by mala pred podávaním stáť 5-7 minút pod vekom, po ktorej je pohánka pripravená na servírovanie.
Pohánka pre obchodníka s mletým mäsom
zloženie:
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- mäso z ovocia (bravčové mäso + hovädzie mäso) - 350 g;
- mrkva - 1 kus;
- rajčiaky vo vlastnej šťave - 1 hrniec;
- cibuľa -1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- rastlinný olej;
- hovädzí vývar - 2 polievkové lyžice.
príprava
Predtým, než budete grécku variť obchodným spôsobom, musia sa krúpy čistiť a opláchnuť. Vyprážaná pohánka sa naleje do panvice s rastlinným olejom a úplne vysuší. Súčasne v inej panvici nakrájajte jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Akonáhle je zelenina pripravená na polovicu zmiešať s mletým mäsom a smažiť ďalších pár minút. Teraz nalejte všetky rajčiaky vo svojej šťave , pridajte trochu vody, nasekaný cesnak, bobkový list, soľ a korenie. Hotová omáčka nalejte pohánka a navyše pridajte hovädzí vývar. Zakryte pohánku s vekom a variť na slabom ohni, kým sa vlhkosť úplne neabsorbuje.
Pohánka sa môže uvariť v zemiakoch a v rúre v hrncoch, na to vylejeme zubami s omáčkou a vývarom, naplníme hrnce asi 2/3, potom položíme hrnce do studenej pece a berúc do úvahy proces ohrevu až na 200 stupňov, pohánka musí zostať v rúre asi 40 minút.
Pohánka obchodným spôsobom s kuracím mäsom a hubami
zloženie:
- pohánkové krúpy - 1 kus;
- kuracie prsia - 1 kus;
- 1 mrkva;
- cibuľa -1 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- zelené - na chuť;
- zmes korenín pre kurčatá - 1 čajová lyžička;
- huby - 400 g;
- rastlinný olej;
- soľ, korenie.
príprava
Kuracie prsia nakrájané na veľké kocky a trenie so zmesou korenia pre kurčatá. Pridajte trochu rastlinného oleja. Zatiaľ čo kura sa marinuje, dajte sa postarať o zeleninu a huby. Nakrájajte cibuľu, mrkvu trochu na veľkom strúhadle a nechajte zeleninu
Pripravené jedlo by sa nemalo podávať ihneď na stôl, počkajte 5-7 minút, aby sa pohanka pripravila, pridajte trochu čerstvej zeleniny a položte misku na dosky.