V sezóne piknikov hlavné jedlo varené na otvorenom ohni je šišský kebab. Je spojená so šťavnatým, voňavým a opekaným mäsom. Na jeho prípravu sa však používa nielen mäso. Veľký úspech je upečený na drevených rybách a zelenine. A milovníci húb navrhujeme, aby sa na grilu vyrobili šampiňóny. Šampiňóny sú k dispozícii po celý rok a ich štruktúra a tvar je najvhodnejší na varenie vo varení pre rôzne lahodné pokrmy.
Unikátna vôňa a chuť jedla pridávajú moriace huby s použitím rôznych marinád a korenín a určite vás nenechajú ľahostajné a zapôsobia na svoje vynikajúce chuťové poznámky, plnené šampiňóny na grile. Kombinácia mäsovej buničiny s rôznymi zložkami, či už mäsom, rôznymi druhmi syrov alebo zeleniny, vytvorí nádherné šťavnaté a voňavé jedlo.
Ako sa nakladať a variť šampiňóny na grile budú zahrnuté v tomto článku.
Šampiňóny na grile
zloženie:
- stredne veľké šampiňóny - 1000 g;
- maslo - 150 g;
- zmes mletej papriky;
- soľ.
príprava
Napustené a sušené huby ochutené soľou a zmesou čerstvých paprík, naplňte priestor medzi kapotou a nohou zmäknutým maslom a niťou na špíz. Smažte naše huby na grile na brezových uhlíkoch, až kým nebude hotový, asi pätnásť minút.
Marinované huby v sójovej omáčke na grile
zloženie:
- šampiňóny strednej veľkosti - 800 g;
- cibuľa - 450 g;
Pre marinády:
- sladká paprika - 3 lyžičky.
- sušená bazalka - 3 lyžičky.
- hrášok čierneho korenia - 5 ks;
- vavrínové listy - 3-4 kusy;
- sójová omáčka - 1/3 šálky;
- rastlinný olej - 1/3 šálky;
- šťava z jednej polovice vápna.
príprava
Na dobre umyté a sušené huby pridajte krúžky lúpaných a nakrájaných cibúľ, všetky kvapalné a suché prísady do marinády, dobre premiešajte a nechajte asi dve hodiny pri izbovej teplote a občas premiešajte. Potom rozložte šľahané huby na grile alebo ich nasaďte na špíz, striedajte s cibuľovými prstencami a smažte na grile, najlepšie na brezy, až kým nebude pripravený a rudý, pravidelne nalejte zvyšnú marinandu, do ktorej môžete pridať trochu svetlého piva.
Plnené huby v slanine na grile
zloženie:
- stredne veľké šampiňóny - 15 ks;
- pruhy slaniny, dlhé a široké - 15 ks;
- cibuľa, malá - 1 ks;
- tvrdý pikantný syr - 50 g;
- mäkký smotanový syr - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- zmes papriky;
- soľ.
príprava
Z umývaných šampiňónov vyrežeme nohy a brúsime ich. V vyhrievanej panvici s maslom necháme cibuľu previesť na zlatú, červenú farbu, pridajte rozdrvený cesnak a hríbové nohy a smažte ďalšie päť-
Takéto huby môžu byť úspešne pečené v rúre, ak nie je spôsob, ako ich variť na grile na drevené uhlie. Bude tiež veľmi chutné.