Vkusné a vydarené jedlo, guláš z kuracieho filé, rýchle variť, príde na akékoľvek prídavné jedlo a hádka v procese trochu dodáva. Kuracie mäso je perfektne kombinované s rôznymi koreňmi a všetkými druhmi prísad, pretože ani ten najnebezpečnejší kulinársky odborník nemôže dokonca pokaziť omáčku.
Ako variť kuracie guláš?
Guláš z kuracieho prsníka, základný recept, je pripravený bez akýchkoľvek ozdôb. Ak ovládate minimalistickú verziu misky, môžete sa pokúsiť experimentovať s prísadami.
- Jednoduchý kuracie guláš so šťavou je pripravený v troch etapách: príprava zložiek, pečenie a vyprážanie až do mäkkého.
- Diverzifikujte zloženie šťavy pridaním kyslej smotany, smotanovej omáčky, paradajkovej šťavy alebo cestovín.
- Aby sa lahodný guláš z kurčiat vytratil viac výživné, pridajte pomocné komponenty: huby a zeleninu, napríklad cuketu, baklažán, korenie, paradajky.
Guláš s kuracie prsia a omáčkou
Najjednoduchší guláš z kuracieho filé s omáčkou je pripravený bez akýchkoľvek ozdôb. Vzhľadom k tomu, že toto mäso má neutrálnu chuť, môžete sa pokúsiť diverzifikovať zloženie liehovín s korením alebo sušenými bylinkami. Ideálny korenie, ktoré dobre zapadá do kurčiat, je rozpoznané ako kurkuma alebo hotová kari.
zloženie:
- filé - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- mrkva - 1/2 ks;
- soľ, korenie, kurkuma;
- maslo - 50 g;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Nakrájajte filé na stredné kusy a položte na horúcu panvicu.
- Smažte, kým sa kvapalina neodparí.
- Naliať trochu oleja, hodiť nakrájanú cibuľu a mrkvu, prípitok na zlatú kôru, vložiť do žľabu.
- V čistej suchej panvici zohrejte múku na krémovú farbu, pridajte maslo, smažte na 1 minútu, nalejte ½ lyžice. voda, varte zmes, naliať na mäso.
- Pridajte 10 minút vody do ohrievača.
Guláš kuracie v kyslej smotane
Správne uvarený guláš z kuracieho mäsa s kyslou smotanou je jemný a veľmi voňavý. Miska je vhodná pre cestoviny a obilniny. Sýtosť pridá kurkuma a čerstvé bylinky. Hrebeň cesnaku nezhazuje nádobu presne, je možné variť v rovnakej miske bez toho, aby ste ju premiestnili do pece. Počet zložiek sa vypočíta na 4 dávkach.
zloženie:
- filé - 500 g;
- cibuľa - 1 kus;
- kurkuma, soľ;
- cesnak - 1 zub;
- zelená cibuľa - 4 perie;
- zelené kopy - ½ zväzok;
- kyslá smotana - 200 ml;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Nakrájajte filé, smažte, kým sa kvapalina neodparí, nalejte do oleja.
- Pridajte nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak.
- Smažte, kým nebude mäso pripravené, vypnite oheň.
- Pomaly uvádzajte kyslou smotanou, miešajte, pridajte nakrájané zeleniny a perie cibule.
- Guláš z kuracieho filé by mal stáť 10 minút pod vekom.
Kuracie guláš so smotanou
Kuracie guláš v krémovej omáčke so syrom je nezvyčajne chutné jedlo, ktoré sa jeslo s rýchlosťou blesku. Hustá pikantná omáčka dokonale spája so špagetami. Voľba korenia je lepšie obmedzená na soľ a zem so zmesou papriky, a je lepšie, aby šetriť na syr, parmezán pridá neobvyklé poznámky.
zloženie:
- filé - 500 g;
- cibuľa - ½ ks;
- krém - 150 ml;
- múka - 1 polievková lyžica. l;
- Parmesan - 100 g;
- maslo - 50 g;
- soľ a zmes papriky.
príprava
- Nakrájajte filé na tenké prúžky, smažte, pridajte nakrájanú cibuľu a rastlinný olej.
- V oddelenom suchom panvici, hnedú múku, pridajte maslo, tenké s tenkou tekutinou smotany, teplo až husté, pridajte strúhaný parmezán, opereme na 3 minúty.
- Nalejte smotanovú smotanovú omáčku, premiešajte, očistíme soľou a korením, vypnite oheň, kryt.
- Podávame guláš z krémovej a kuracieho filé po 10 minútach.
Kuracie guláš s paradajkovou pastou
Približnou verziou tradičného maďarského jedla je guláš z kuracieho prsníka s paradajkovou pastou. Jasná a bohatá chuť perfektne dopĺňa akúkoľvek oblohu a premieňa najčerstvejšiu alebo najnezbudovanejšiu misku. V omáčke môžete pridať mrkvu a sladkú papriku, trochu horúce chili nebolí, naopak, pridá korenie.
zloženie:
- filé - 500 g;
- cibuľa, mrkva, sladká paprika - 1 ks;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. l;
- voda - 1 kus;
- cesnak - 1 zub;
- horúci paprika - 1/2 ks;
- soľ, kurkuma, korenie;
- olej na vyprážanie;
- cukor - 1 špica.
príprava
- Nakrájané filé, pridajte maslo, nakrájanú cibuľu, papriku a strúhanú mrkvu.
- Nakrájajte cesnak a horúcu papriku do panvice.
- Vo vode, rozpustite pastu, nalejte do mäsa, posypeme štipkou cukru. Ak chcete ohriať pri minimálnom ohni po dobu 5-7 minút.
- Ochutnajte soľou, korením, naplňte 10 minút.
Kuracie guláš s hubami
Ideálna kombinácia ingrediencií - guláš z kuracieho filé a húb, v spoločnosti s krémovým sýrovým omáčkou. Neobvyklé liehy sa okamžite stanú obľúbenou v každej rodine, bude to ocenené každým fanúšikom nezvyčajných kombinácií v jedle. Syr sa zmestí do parmezánu alebo lacného analógu, ktorý je roztopený alebo rafinovaný modrou formou.
zloženie:
- filé - 400 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- syr - 150 g;
- krém - 150 ml;
- kari, soľ, korenie;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Na olej uložte cibuľu, vložte doštičky s hubami.
- Po odparení kvapaliny pridajte nakrájané filé.
- Priemer behúňa behúňa. Soľ a sezóna s korením.
- Zmiešajte krém s nastrúhaným syrom, postupne nalejte do panvice a miešajte.
- Pokrývajte guláš s gulášmi s kuracou špízou 10-15 minút.
Kuracie guláš s majonézou
Rozpočtový spôsob, ako urobiť bohatý kuracie guláš - doplňte ho s majonézou. Rôznorodé zloženie korenia, horúci korenie, mletá červená paprika prinesie zaujímavé farby do vzhľadu liečebného postupu, a tak sa rýchle bakalárske jedlo premení na originálne horúce, vhodné pre akúkoľvek oblohu.
zloženie:
- filé - 500 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- voda - 1 kus;
- soľ, korenie;
- horká paprika - ½ pod;
- paprika - 1 lyžička;
- kari alebo zmes korenia pre kurčatá - 1 lyžička;
- olej na vyprážanie;
- cibuľa - ½ ks;
- cesnak - 2 zuby.
príprava
- Vystrihnúť filé vyprážané, pridať nakrájanú cibuľu a maslo.
- Hodí nakrájaným cesnakom a horkou paprikou.
- Posypeme korením a soľou.
- Pridajte majonézu, zamiešajte a ihneď nalejte do vody.
- Obal pokrytý viečkom a 10 minút piť.
Kuracie guláš so zeleninou
Pečený kuracie guláš s paradajkami v panvici môže byť doplnený inou originálnou zeleninou, je tiež vhodná zamrznutá zmes, ako aj kukurica, hrášok a fazuľa. Veľmi korenisté a vydatné jedlo ocenia všetci domáci jedáci. Z tohto množstva produktov sa získa približne 4 veľké množstvá omáčok.
zloženie:
- filé - 500 g;
- paradajky - 4 ks;
- sladká a horká paprika - 1 ks;
- zmrazená zmes zeleniny - 200 g;
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie, paprika, kurkuma.
príprava
- Filé na smažte, pridajte maslo, hnedú až svetlo zlatú kôru.
- Z dvoch paradajok, aby sa kaša, zostávajúce dva rezané nie je veľké.
- Rozdrvte papriky, vložte do panvice, pridajte nakrájané paradajky a smažte na 3 minúty.
- Hádzať mrazenú zeleninu, pokrývajte 5 minút.
- Nalejte paradajkové pretlak, sezónu soľou a korením.
- Ak chcete simulovať guláš z kuracieho filé na 5 minút, trvať 10 minút pod vekom.
Gulášová polievka - jednoduchý recept
Silný, bohatý a šialene bohatý polievkový guláš z kuracieho mäsa je ideálnym riešením na kŕmenie rodiny s chutným obedom. Sada prísad je perfektne kombinovaná a dopĺňa čerstvú chuť kuracieho mäsa. A špecifikovaný súbor výrobkov bude 4 porcie jedla, čas varenia, pri zohľadnení prípravy zložiek, bude trvať najviac jednu hodinu.
zloženie:
- filé - 500 g;
- paprika, mrkva, cibuľa - 1 ks;
- zemiaky - 3-4 kusy;
- rajčiaková šťava - 200 ml;
- vývar - 400 ml;
- soľ, korenie, paprika;
- olej na vyprážanie.
príprava
- Orezané filé vylejte až do zlatohnedej.
- Zelenina rozreže veľké, pridajte do mäsa, douse, nalejte do brezy.
- Smažte zemiaky, nalejte do základne.
- Vložte korenie, ovocné šťavy, 5 minút.
- Naliate vývar.
- Varíme 15 minút a 10 minút pod viečko.
Kuracie guláš so šťavou v multivarke
Varený guláš z kuracieho mäsa vo viacerých variáciách sa veľmi nelíši od tradične vareného, aj keď obsah tuku je menší, pretože jedlo je ideálne pre ľudí, ktorí dodržiavajú pravidlá zdravého stravovania. Doplňte kompozíciu so všetkými druhmi zeleniny, ako omáčka je lepšie použiť paradajky.
zloženie:
- filé - 700 g;
- cibuľa, mrkva, sladká paprika - 1 ks;
- zmes zmrazenej zeleniny - 200 g;
- olivový olej;
- soľ, korenie a papriku.
príprava
- Na "Zharke" hnedé maso, pridajte nakrájanú zeleninu, smažte 15 minút.
- Pridajte mrazenú zeleninu, koreniny, miešajte, nalejte do mlieka.
- Prepnite na položku "Quenching", varte 40 minút.