Ak máte radi kuracie krídla, doporučujeme vám pripraviť originálne receptúry na prípravu v sójovej medovej omáčke. Vďaka medu získava jedlo lahodnú chutnú kôru a sladkú chuť a sójová omáčka a korenie pridávajú lahodnú chuť a pikantnosť.
Akonáhle sa varené kuracie krídla v medovo-sójovej omáčke, navždy zostanete medzi fanúšikmi tohto kulinárskeho majstrovského diela. Množstvo marinátových prísad sa môže meniť podľa vašej chuti a preferencií a použitie soli môže byť úplne odstránené alebo pridané minimálne, pretože sójová omáčka je dostatočne slaná na chuť.
Recept na kuracie krídla v medovo-sójovej omáčke v rúre
zloženie:
- kuracie krídla - 450 g;
- med - 20 g;
- paradajková omáčka alebo kečup - 20 g;
- Dijon horčica - 20 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- praženie čierneho korenia - 7 g;
- mletá červená paprika - 5 g;
- soľ - na chuť.
príprava
Kuracie krídla sa dobre umyjú a vysušia papierovou utierkou alebo utierkami. Zrežeme krídla na kĺb na odkazy a pridáme ich do misy.
Zmiešajte tekutý alebo roztavený med so sójovou omáčkou, Dijonovou horčicou a kečupom, nalejte čierne a červené mleté korenie, v prípade potreby soľ a premiešajte. Vyplňte pripravované marinády pripravené krídla v miske a zabudnite na ne jednu hodinu.
Tácky položíme na pergamenový papier alebo fóliu, olejom naplnené a položíme na ňu nakladané krídla. Určite misku v rúre, zahrievajte na 195 stupňov, po dobu 30 minút. Po čase sú pripravené červené voňavé krídla.
Krídla v medovej sójovej omáčke v multivarke so sezamom
zloženie:
- kuracie krídla - 950 g;
- tekutý med - 35 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- cesnak - 4 klinčeky;
- Korenie na kuracie mäso - podľa vkusu;
- sezamové semená - 60 g;
- rastlinný olej - na chuť.
príprava
Kuracie krídla umyte do akéhokoľvek kontajnera a namočte do marinády, pripraveného zmiešaním tekutého medu, sójovej omáčky, ošúpaného a rozdrveného cesnaku a korenín pre kurča. Určte v chladničke sedem až osem hodín na morenie.
Po uplynutí času vylijeme trochu rastlinného oleja do nádrže multivarkára a pošlite tam nakladané kuracie krídla. Na vrchole nalejte zvyšnú marinandu a nastavte prístroj na režim "Pečenie" alebo "Frying" a nastavte čas na hodinu a pol. Počas varenia pravidelne otvárajte viečko multivarkára a nalejte misku s vytvorenou kvapalinou. Takže krídla sa ukážu šťavnaté, s chutnou kôrou. Pätnásť minút pred koncom varenia posypte misku susanmi.
Krídla v medovo-sójovej omáčke v rukáve
zloženie:
- kuracie krídla - 950 g;
- tekutý med - 70 g;
- paradajková pasta - 80 g;
- sójová omáčka - 100 ml;
- citrón - 0,5 kusov;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- paprika čierna zem - na chuť;
- Korenie na kuracie mäso - podľa vkusu;
- rastlinný olej - 120 ml.
príprava
Kuracie krídla sa umyjú a dobre sušia.
Zmiešajte sójovú omáčku, tekutý med, rajčiakovú pastu, šťavu z polovice citrónu a stlačte cesnakový lis, pridajte korenie kuracieho a čierneho mletého korenia. Výsledná marináda je naplnená krídlami, opatrne zmiešaná a ponechaná v chladničke päť až sedem hodín.
Potom premiestneme stierané krídla do objímky na pečenie, spojíme ju z dvoch strán, urobíme niekoľko prepichov na vrchu a položíme ich na plech na pečenie. Určite misku vo vyhrievanej rúre na 195 stupňov po dobu štyridsiatich minút.
Na konci času, opatrne, aby sme sa nehasili, extrahujeme pripravené voňavé kuracie krídla z rukáva a podávame ich na stôl.