Marinované huby sa podávajú takmer na každom slávnostnom stole v podobe originálneho občerstvenia. Opečia sa paprikou, cibuľou, napojenou na rastlinný olej alebo ocot. Ale predtým, než ich odveziete do obchodu, povieme vám niekoľko receptov, ako si vychutnať chutné marinované šampiňóny doma.
Ako marinovať šampiňóny doma?
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 1 kg;
- ocot - 100 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- rastlinný olej - 100 ml;
- cukor - 3 lyžičky.
- vavrínový list - 3 kusy;
- korenia.
príprava
Šampiňóny sa starostlivo triedia, umyjú a zlikvidujú v cedníku. Bez toho, aby sme zbytočne strácali čas, sme sa obrátili na prípravu nálevu: nalejte do hrnca rastlinného oleja a stolového octu. Hodíme tam vavrínový list, papriku a niekoľko strúčikov cesnaku rozdrveného na strúhadle. Potom pridajte cukor a soľ na chuť, miešajte a položte riad na malý oheň. Varu soľanky a stále sa miešajte, kým sa nerozpustí všetky kryštály. Ďalej vylijeme pripravené huby a starostlivo premiešame. Zatvorte vrchnú časť s vekom a varíme varenie po dobu 20 minút na strednom ohni. Teraz ich pripravíme na poháre, ochladíme a posielame ich do chladničky na chladenie. Nasledujúce ráno sú huby úplne pripravené na konzumáciu. Roztierali sme marinované huby do oleja v šalátovej miske, posypeme cibuľovými krúžkami a nakrájanými čerstvými bylinkami.
Ako správne marinovať šampiňóny doma?
zloženie:
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- biele víno - 30 ml;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- paprika voňavá;
- vavrínový list, klinček - podľa chuti;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ a cukor - štipka;
- zelené koriandro - ak je to žiaduce.
príprava
Na prípravu marinovaných húb doma sa huby predtým umyjú, sušia a nakrájajú na malé plátky. Vyčistený cesnak lisovaný lisom a čerstvý čerstvo nasekaný nožom. Roztierajte huby v hrnci, napojené ocotom, rastlinným olejom a pridajte cukor, soľ, klinček, sladkú papriku a bobkový list. Dôkladne premiešajte všetko, položte pokrmy na priemerný oheň a kryt pokryte vrcholom. Po varení znížte plameň a opekajte ďalších 30 sekúnd a potom pridajte zeleninu a cesnak. Po niekoľkých minútach odoberáme huby z misky, ochladíme ju a ochutnáme. Marinované huby ukladáme doma, v chladničke v sklenenej nádobe.
Ako marinovať šampiňóny doma na zimu?
zloženie:
- čerstvé malé šampiňóny - 1 kg;
- filtrovaná vodou - 3 1;
- cukor je malý - 2 lyžice. lyžice;
- soľ je v poriadku - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyselina citrónová - štipka;
- cesnak - 5 hrubých čriev;
- vavrínový list - 2 ks;
- pepřový hrášok - 3 ks;
- ocot 9% - 120 ml.
príprava
Huby sa umyjú, sušia a nakrájajú na stredné plátky. Potom roztierajte huby do hlbokej smaltovej panvice a vylejte filtrovanú vodu. Potom pridajte citrón, premiešajte a nastavte