Pikantná kyslosť, ktorá je súčasťou šťavy, je nevyhnutná pre vytváranie rôznych zaujímavých a rozmanitých jedál. Dnes vám povieme, čo môžete variť od šťuky a ponúknuť niekoľko receptov s jeho účasťou.
Ako urobiť polievku z šťuky a vajca?
zloženie:
- rebierka z bravčového alebo hovädzieho mäsa - 720 g;
- čerstvý sorrel - 225 g;
- zemiaky - 260 g;
- mrkva - 135 g;
- cibuľa - 135 g;
- vyčistená voda - 2,4 l;
- rafinovaný slnečnicový alebo olivový olej - 40 ml;
- paprikový voňavý - 4 hrách;
- vavrínové listy - 2 kusy;
- jódové a čerstvé bylinky;
- kyslá smotana;
- vajcia - 3 ks.
príprava
Spočiatku sme dali mäso do varu. Rebierka z bravčového alebo hovädzieho mäsa sa opláchne, rozreže na porcie a ponorí sa do vriacej vody ohriatej na varenie. Nechajte obsah panvice znovu varte, odstráňte pena, potom znížte panvicu pod panvu, kryt zakryte viečkom a obsah ochutnajte asi hodinu a pol.
Teraz vyčistime zemiaky, nakrájame zeleninu na kocky a nakrájame na mäso do vývaru. Dodáme tiež soľ, korenie a vavrínové listy. Po varení variť misku na desať minút. Počas tejto doby varíme varené a vyčistite vajcia a taktiež preneste cibuľu do panvice s rafinovaným olejom, nakrájanou cibuľou a mrkvou slamy. Sorrel je dôkladne premytý a mletý stredne veľký.
My položme pečenú zeleninu a šťovík na zemiaky s mäsom, skúste jedlo na chuť a ak je to potrebné, podsalivaem a korenie. Po pár minútach odstránime nádobu z taniera a necháme ďalších desať minút variť.
Pri podávaní naliať polievku s šťavou v miske, v každom z nich položíme jedno rebro, polovice varené vajce a lyžicu kyslej smotany. Tiež doplníme jedlo čerstvými bylinkami.
Ako variť koláč s šťavou?
zloženie:
- čerstvý sorrel - 220 g;
- čerstvé vajcia - 3 ks;
- cukor - 220 g;
- múka preosiata - 170 g;
- koňak - 20 ml;
- práškový cukor - na chuť.
príprava
Príprava takého koláča je neuveriteľne rýchla a výsledok je jednoducho ohromujúci. Sorrel dobre umyť, sušené na uteráku a nakrájané na malé kúsky, vopred, odstránenie listov z tuhých stoniek.
Vajcia sa spracujú na hustú penu s mixérom, v procese sa naleje cukor a dosiahne sa rozpustenie všetkých jeho kryštálov. Teraz sa miešame v múke a koňaku sladkej hmoty.
Pripravený šťovík položíme na dno olejovaného kontajnera na pečenie a naplníme listy cestom. Zostáva iba čakať na prípravu koláča v ohrievacej rúre na 185 stupňov a jeho chladenie. Pri použití formy s priemerom 26 cm trvá výrobok pečať tridsať minút. Pred podávaním otočte výrobok z formy na misku a pretrepte ju cukrom.
Ako variť studené od šťoví?
zloženie:
- voda varená chladená - 2,4 litra;
- čerstvý sorrel - 295 g;
- čerstvé uhorky - 295 g;
- kyslá smotana - 210 g;
- vajcia - 3 kusy;
- reďkovka - 95 g;
- cibuľka zelená - 3-4 stonky;
- kôpor čerstvý - 1 malá partia;
- kyselina citrónová (voliteľné) - podľa chuti;
- soľ - na chuť.
príprava
Z čerstvej šťuky môžete tiež variť nízkokalorickú, neuveriteľne osviežujúcu a úžasnú lahodnú zimu. Aby ste to urobili, stačí len variť tvrdé, čisté a nakrájané malé kocky kuracích vajec a pripraviť správne čerstvú zeleninu a zeleninu. K tomu je šťavnaté mäso umývané a nakrájané na malé kúsky, predtým odstránené listy z stoniek. Zelená cibuľa a vetvičky kôpru sa tiež opláchnu a nakrájajú na malé kúsky. Shinkuem tiež kocky umyté uhorky a reďkovky. Všetky ingrediencie pripájame do hrnca, sezónu so zakysanou smotanou, pridajte vodu, pridajte jedlo na chuť so slanou a v prípade potreby pridajte trochu chuti kyseliny citrónovej.