Ako variť zajac - otázka, ktorá zaujíma každú domácu ženu, v ktorej dome je lovec. Zaichatina je pečená v rúre a na stôl, je varená, dusená, chutné kotlety a koláče sú pripravené z mäsa zajaca. Medzi nižšie uvedenými receptami si každý nájde možnosť pre seba.
Ako lahodné na varenie králika?
Jedlá z králika sú lahodné a vydarené, ale aby sa stali tak, hra musí byť schopná správne variť. Nižšie uvedené odporúčania vám pomôžu dokonca prvýkrát, aby ste sa s problémom vyrovnali bez problémov a aby rodinu potešili voňavými pokrmami.
- Zaichatina má špecifickú chuť a chuť, aby ste sa ich zbavili a pripravili zajac bez zápachu, musíte predčistiť kostru. Za týmto účelom rozpustite v litre vody 200 ml octu a výslednú zmes nalejte mäso po dobu 4-5 hodín.
- Zmrazené králičie mäso nevyžaduje pred namáčaním.
- Maso zajača je prakticky bez tukových medzivrstvov, preto sa pri pečení mäsa odporúča rozložiť kúsky masla alebo iného tuku.
Ako variť králik v rúre?
Ako urobiť zajačik so zeleninou v rúre, aby sa mäso chutné, jemné a nie príliš vysušené, môžete sa naučiť z tohto receptu. Zaichatina bude oveľa jemnejšia a šťavnatejšia, ak počas obdobia pečenia bude forma uzatvorená vekom alebo fóliou. Pri servírovaní na stôl je pokrm posypané kúskami byliniek a petržlenu.
zloženie:
- jatočné telá zajaca - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 1 kus;
- sladká paprika - 1 ks;
- soľ, korenie;
- maslo.
príprava
- Jatočné telá sa nakrájajú na porcie, soľ, korenie.
- Cibuľa drvená tenkými prstencami, mrkva nakrájaná na kruhy, jemne nakrájané zeleniny, papriky nakrájané na veľké kocky.
- V spodnej časti formulára na pečenie položte tenké platne masla, zhora umiestnite zeleninu a mäso.
- Nad ním tiež umiestnite kúsky masla.
- Pri 200 stupňoch zajača v rúre bude pripravená za 50 minút.
Ako variť králik v hrnci?
Jedlá v kvetináčoch sú vždy oveľa chutnejšie než tie, ktoré sa pripravujú tradičným spôsobom. Ako urobiť zajačik v hrnci, aby bol šťavnatý a chutný, je opísaný v tomto receptúre. Počet komponentov sa môže meniť podľa vašich predstáv. Vyvarujte sa v tomto prípade a vložte mäso a zeleninu, alebo sa môžete dostať vodou. Pri pečení by mali byť hrnce pokryté viečkami.
zloženie:
- jatočné telá zajaca - 1 kus;
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- vývar;
- soľ, korenie.
príprava
- Jatočné telá sa nakrájajú na malé kusy, solené, korenené korením.
- V spodnej časti nádoby položte mäso a potom plátky zeleniny.
- Vylejte všetko vývarom a pečieme z králičieho mäsa v rúre po dobu 1 hodiny.
Ako variť králik s kapustou?
Králik, varený v Berlíne, je nezvyčajné jedlo, ale veľmi vydarené a chutné. Jablká s výhodou používajú kyslé odrody. Môžu byť trekané na tequilu, ako je uvedené v receptúre, ale môžete nakrájať na plátky a vypiť s ostatnými zložkami. Ak použijete kapustu spolu so šťavou, potom nebude potrebná ďalšia tekutina.
zloženie:
- zajačik - 1 jatočný trup;
- slanina - 100 g;
- cibuľa - 2 kusy;
- zubná kapusta - 500 g;
- jablká - 2 kusy;
- vývar;
- soľ, korenie.
príprava
- Vyrežte jatočné telá s kúskami, soľou a korením.
- Tuk sa taví v panvici na vyprážanie a smažte mäso.
- Pridajte drvenú cibuľu, strúhané jablká a kapustu.
- Nalejte malý vývar a duste, až kým nebude hotový.
Lentach pate
Zaichatina, ktorej recepty sa nachádzajú v rôznych kulinárskych publikáciách, perfektne diverzifikuje obvyklé menu a pridáva doň pikantnosť. Pate sa často pripravuje z hydiny a drobov a z nižšie uvedeného receptu sa môžete naučiť, ako pripraviť lahodnú a citlivú paštu od králika.
zloženie:
- zajačika menej kostí - 600 g;
- cibuľa, mrkva - 2 ks;
- maslo - 100 g;
- bravčová masť - 150 g;
- červené suché víno - 50 ml;
- soľ, korenie.
príprava
- Mäso nakrájané na kúsky a smažte.
- Umiestnite nakrájanú cibuľu a mrkvu.
- Nalejte víno a duste, až kým nebude mäso pripravené.
- Všetky ingrediencie zložte dvakrát cez mlynček na mäso, pridajte maslo, soľ, korenie a premiešajte.
Ako variť králik v kyslej smotane?
Recept na varenie šošovice v kyslej smotane je jednoduchý, zrozumiteľný a prístupný pre všetkých. Vďaka slanine, roztavenému maslu a neuveriteľne chutnej zakysanej smotanovej omáčke bude mäso zajaca vychladnuté a dokonale oddelené od kosti. Perfektným doplnkom tohto jedla budú varené zemiaky a čerstvá zelenina.
zloženie:
- zajačik - 1 kus;
- tuk - 300 g;
- cibuľa - 1 kus;
- múka - 3 lyžice. lyžice;
- kyslá smotana - 1 sklo;
- Maslo - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ, korenie;
- bujón - 250 ml.
príprava
- Jatočné telá sa nakrájajú na kusy, v mäse sa nakrájajú kusy a do nich sa vloží kus slaniny.
- Mäso je umiestnené na mastnutej plech, posypané nakrájanou cibuľou a naliate roztopeným maslom.
- Pri 200 stupňoch pečieme až do červeného.
- Výsledná šťava sa naleje do riadu, pridá sa kysnutá smotana, vývar, soľ, korenie a zmes sa mieša pri nízkej teplote k varu.
- Múka sa vypráža v suchom panvici a vstrekne do omáčky a mieša sa.
- Nalejte mäsovú omáčku a pošlite ju do rúry.
- Zaychatina v zakysanej smotane bude pripravená za 40 minút.
Ako variť králik v panvici?
Recept na výrobu zajača v tomto recept je veľmi jednoduchý. Mäso je chutné a aromatické. To je dosiahnuté vďaka tomu, že zajačik je namočený v bielom suchom víne. Môže sa použiť aj červené víno. Ak chcete získať mäso s krehkou kôrkou, najprv sa vypráža v horúcej panvici a potom sa uvedie do pripravenosti pod vekom.
zloženie:
- jatočné telá zajaca - 1 kus;
- cibuľa, mrkva - 1 ks;
- soľ, korenie;
- biele suché víno - 500 ml;
- soľ, korenie;
- olej.
príprava
- Jatočné telá sa nakrájajú na kúsky, tretia soľou, korením, nalievajú na víno a nechajú sa hodinu.
- Mäso pošlite do panvice a smažte.
- Pridajte nakrájanú zeleninu, smažte ďalších 5 minút, potom sa oheň zníži a dušené mäso so zeleninou pod vekom ešte ďalších 40 minút.
Bravčové kúsky z králičieho mäsa - recept
Mnohí nevedia, ako variť sucháre z králika je chutné, pretože toto zviera je voľne žijúce, a preto je jeho mäso suchšie ako napríklad rovnaký domáci králik. Baletky sa ukážu veľmi chutné a šťavnaté, ak sa pridá mleté mäso. Aby ste boli úplne presvedčení o dostupnosti produktov, po vyprážaní v panvici odporúčame naliať trochu vody a uhasiť ich pod vekom.
zloženie:
- zajačik - 1 kg;
- bravčová masť - 200 g;
- cibuľa, vajcia - 2 ks;
- soľ, korenie;
- olej.
príprava
- Mäso so slaninou a cibuľou prechádza cez mlynček na mäso.
- Pridajte vajcia, soľ, korenie a premiešajte.
- Z prijatých tvaroviek z formy vyberieme morské plody a smažeme ich z dvoch strán do oleja.
- Keď sú orechy z zajacu nahnevané, nalejte asi 100 ml vody a polievkujte pod vekom za pol hodiny.
Vodná fajka
Jedlá z králičieho mäsa, ktorých recepty sú veľmi rôznorodé, sa neobmedzujú iba na druhé jedlá. Z hry môžete a dokonca musíte pripraviť prvú. Zeleninová polievka vyrobená z králika so zeleným hráškom je výživná a veľmi zalievajúca miska, ale aby bol vývar chutný, mäso je predbežne namočené.
zloženie:
- zajačik - 1 kg;
- zemiaky - 4 kusy;
- mrkva, cibuľa - 2 ks;
- zelený hrášok - 300 g;
- korenie, soľ;
- voda - 3 litre.
príprava
- Zarez je nakrájaný na kusy, umiestnený v panvici, pridajte žiarovku, polovicu mrkvy.
- Naliať do vody a variť, kým nebude mäso pripravené.
- Z hotového vývaru sa extrahuje zelenina.
- Zostávajúca zelenina sa vyčistí, zemiaky sa nakrájajú na kusy, cibuľa sa jemne naseká, mrkva sa strúha a odloží na panvicu.
- Pridajte zelený hrášok, soľ, korenie a varíme 15 minút.
Ako variť králik so zemiakmi?
Zaichatina, ktorej príprava nie je v skutočnosti taká zložitá, ako by sa doteraz mohlo zdať, bude obzvlášť chutné, ak bude pečené v rúre so zemiakmi. Pikantnosť a jedinečné aromatické vlastnosti hotového výrobku sú z veľkej časti spôsobené marinádou, v ktorej bolo mäso pečené pred pečením.
zloženie:
- zajačik - 1 jatočný trup;
- zemiak - 10 kusov;
- citrón - 2 kusy;
- cibuľa - 1 kus;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 1 lyžica. lyžice;
- biele víno - 100 ml;
- cesnak - 6 denticlov;
- cesnakový prášok - 1 polievková lyžica. lyžice;
- paprika zem - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok čierneho korenia - 1 čajová lyžička;
- sušený rozmarín - 2 lyžice. lyžice.
príprava
- Vykuchaná kostra naliala vodu s citrónovou šťavou, nechala sa 5 hodín.
- 3 strúčiky cesnaku prechádzajú lisom a zvyšok sa rozrezá na 4 časti.
- Jatočné telá sa tretia zmesou soli, korenia, cesnakového prášku a nechajú sa hodinu.
- Polovica nakrájaného cesnaku sa zmieša so šťavou druhého citrónu, rozmarínu a polovice rastlinného oleja.
- Kartu roztrhnite s výslednou zmesou.
- Nasekané cesnakové naplnené jatočné telá a v noci čisté v chlade.
- Zemiaky a cibuľa sú nakrájané na 4 časti, zmiešané s olejom, soľou a korením.
- Mäso a zeleninu umiestnite vo forme, nalejte víno a pod fóliou na 180 stupňov pečieme 1 hodinu, odstráňte fóliu a znova zhnite farbu na 15 minút.
Ako variť králik na oheň?
Leto je neodmysliteľne spojené s piknikmi a prípravou voňavých jedál na stávke . Ak má firma lovec, musíte vedieť, ako variť zajac v kotlíku na stôl. Počet komponentov v receptúre je orientačný, to je základná verzia. Zeleninu a korenie môžete pridať podľa vlastného uváženia.
zloženie:
- jatočné telá zajaca - 1 kus;
- cibuľa, mrkva - 2 ks;
- soľ, korenie;
- cesnak - 4 klinčeky;
- zemiaky - 1 kg.
príprava
- Kukliak zarezaný na kusy, soľ, korenie, vložte do kotla, nalejte vodu.
- Keď voda vrie, pridajte zemiaky, nakrájajte na tyčinky, nakrájajte cibuľu, mrkvu a varte, kým nie sú pripravené všetky komponenty.
Ako variť králik vo viacnásobnom množstve?
Ako variť králik rýchlo a bez problémov, ale zatiaľ čo mäso bolo voňavé, šťavnaté a jemné, nebolo by zraniteľné vedieť každú milenku. Aby to bolo jednoduché, pomôže modernej kuchynskej asistentke multivarka a jednoduché marinády, pripravenej z majonézy a adžika. Pokiaľ je to potrebné, mäso možno najprv vyprať a potom variť podľa receptúry.
zloženie:
- zajačik - 700 g;
- majonéza, voda - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- soľ.
príprava
- Zajachatinu nakrájame na kusy, pridáme adjika, majonézu a premiešame.
- Umiestnite pripravené mäso do misy multivarkára, nalejte do malej vody a varte v režime "Quenching".
- Po asi hodine a pol bude pripravený dusený králik .